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血糖高,三餐主食吃啥好?醫生:可以用8種食物替換米麵當主食!

以前血糖高好像是少數人的事兒,現在可不一樣了,滿大街都是,都快成大眾病了,可得多注意。

現在的人啊,生活方式不太健康,胡吃海喝又懶得動,再加上有的人天生就有遺傳問題,血糖就容易「噌噌」往上漲,這可咋整?

好多人查出血糖高,第一反應就是吃藥或者少吃糖,但有個關鍵事兒常被忽略,那就是得好好調整飲食結構,光少吃糖可不夠。

特別是主食的選擇,幾乎是每個餐桌上都會出現的問題,米飯、麵條這些傳統主食,雖然口感好,滿足感強,但它們的碳水化合物含量較高,對於血糖的影響也很大。

很多人可能都沒想到,平時常吃的那些主食,吃著吃著,血糖就可能悄悄升高了,甚至不知不覺間就惹上了高血糖的麻煩。

大家都知道糖尿病人的血糖會高,但你可能不知道,就算沒得糖尿病,血糖長期偏高,對身體也是有傷害的。

血糖持續處於較高水平時,可能導致一系列健康問題,包括心血管疾病、腎臟損害、視網膜病變等,這些後果都是我們常常忽略的。

咱們平時吃的,都會變成葡萄糖跑到血里,胰島素就像個嚮導,帶著葡萄糖進細胞里提供能量,可要是胰島素出了問題,葡萄糖就只能堵在血管里,血糖自然就噌噌往上漲了。

現在的人,日子過得像上了發條,吃飯沒個準點,還總愛吃那些甜滋滋、全是碳水的東西,這些食物進了肚,消化得賊快,血糖就像坐火箭一樣往上躥,可太不健康了。

如果這種情況沒有得到及時控制,血糖波動的幅度可能會越來越大,最終發展成糖尿病,但幸運的是,血糖的升高是一個緩慢的過程,早期的血糖波動是可以通過飲食調整得到改善的。

要想讓血糖穩一點,關鍵得把主食換換樣,多吃那些低 GI值的食物,這樣吃下去,血糖就不會像坐過山車一樣忽上忽下,對咱身體也好。

對於血糖偏高的人群,最好的辦法就是從日常飲食做起,尤其是要控制主食的選擇,下面這7種食物,能有效替代傳統的米飯和麵條,幫助血糖更好地控制。

糙米

如果你對米飯情有獨鍾,完全不吃米飯可能有些困難,那麼,糙米就是一個非常好的替代選擇。

糙米是全穀物的那種,麩皮都還在上面,膳食纖維特別多,吃了糙米,血糖就慢悠悠地升,不像精米那樣,吃完血糖就噌噌往上漲,糙米能讓血糖穩穩噹噹的,特別靠譜。

有一位患者曾經長期依賴白米飯,但隨著年齡增長,血糖逐漸升高,經過一段時間的飲食調整,將白米替換成了糙米後,患者的血糖水平有所改善,餐後的血糖波動也得到了有效控制。

燕麥

燕麥啊是低GI食物里的明星,它裡面可溶性膳食纖維特別多,能在胃裡形成像果凍一樣的東西,讓糖分吸收變慢,血糖就這麼穩穩噹噹的,特別實用。

燕麥里有不少β-葡聚糖,這玩意兒能把血液里的膽固醇拉下來,對糖尿病患者來說,拿它當主食再合適不過了,吃著健康!

有些人可能覺得燕麥口感一般,但其實,只要烹飪得當,再搭點配料,燕麥不僅能當米飯麵條的替代品,還能變成一頓超健康的早餐呢!

有個糖尿病的朋友,每天早上不吃米飯了,改吃燕麥,你猜怎麼著,血糖慢慢就穩了,連體重都跟著下來了,效果槓槓的!

紅薯

紅薯啊,真是個寶藏食物,GI值低,膳食纖維多多,維生素A、C也都齊全,吃了對身體好得不得了,選它肯定沒錯!

紅薯里的碳水化合物,消化得慢悠悠的,吃了它,能量能一直供著,血糖也不會猛地往上漲,特別穩當。

有個患者把主食里的白米白面換成了紅薯,嘿,餐後血糖波動小多了,紅薯不僅能穩住血糖,還特別頂飽,讓人不容易吃多。

藜麥

藜麥作為一種古老的糧食作物,近年來得到了越來越多的關注,它不僅富含優質蛋白質,還含有豐富的膳食纖維,能夠幫助延緩糖分的吸收。

對於血糖較高的人,尤其是那些希望控制體重的人,藜麥是一個非常好的選擇,藜麥既能提供足夠的營養,又不會造成血糖的劇烈波動,能夠幫助平穩控制血糖。

豆類食品

豆類食品是一類非常適合血糖高的人食用的食物,黑豆、鷹嘴豆等豆類不僅富含植物蛋白和膳食纖維,還具有較低的GI值,它們能夠在體內緩慢釋放糖分,有助於維持穩定的血糖水平。

有一位患者在膳食中加入了更多的豆類食品後,發現血糖水平逐漸穩定,並且胃口也得到了改善,豆類食品的低GI特性,使它們成為糖尿病患者餐盤上的常客。

十字花科蔬菜

青花菜花椰菜、甘藍這些十字花科的菜,纖維、維C、維 K啥的營養特豐富,碳水化合物還少,吃了基本不會讓血糖瞎蹦躂,對控糖可有幫助了。

例如,一位血糖偏高的患者,嘗試將西蘭花替代米飯作為主食,發現不僅血糖波動變小了,體重也得到了有效控制,這些蔬菜可以用來做沙拉、炒菜或者做湯,非常多樣化。

蒟蒻

蒟蒻是一種低熱量、高纖維的食物,幾乎不含糖分,它的主要成分是葡甘露聚糖,能夠吸水膨脹,增加飽腹感,並有效減緩糖分的吸收,蒟蒻可以作為主食的替代品,適合糖尿病患者和高血糖人群。

一位糖尿病患者通過使用蒟蒻代替部分主食,血糖穩定性明顯提高,而且體重也有了減少。

對於血糖較高的人來說,控制飲食中的主食是非常關鍵的一步,通過選擇低GI、高纖維、營養豐富的食物替代傳統的米飯和麵條,不僅能夠幫助保持血糖的穩定,還能改善整體健康狀況。

雖說米飯、麵條常被當作主食「老大」,但可不是只能吃它們,只要搭配得好,用糙米、燕麥這些食物替換米麵,好吃不說,血糖也能穩穩的,一舉兩得!

責任編輯: 宋雲  來源:李小柒知識科普 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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