今天和大家聊聊藥食同源的黑豆！
黑豆長得雖然不如紅豆討喜，但在中醫這裡，一不小心就會把它夸上天。李時珍在《本草綱目》裡就說了：「常食黑豆，可百病不生。」
百病不生，當然是有一點點誇張，但黑豆的確是一味不錯的補藥，憑藉著自身的滋補作用在中醫界也算是小有名氣。清末醫學家張山雷也說，黑豆專補肝腎真陰，是養陰無上妙藥。
所以啊，別小看一顆黑豆，它的作用可大著呢！下面就一起來看看！
▶黑豆補腎，冬天吃正合適！
黑豆色黑，黑色入腎，所以黑豆尤其擅長補腎。如果你總是口腔潰瘍，特別是熬夜過後，潰瘍就來了。這種情況一般是因為陰虛，熬夜傷陰，陰不制陽，導致虛火上炎。
黑豆還可以安神，改善失眠多夢等症狀。因為黑豆能補腎氣，而腎氣能固攝汗液和安定神志。如果你睡不好覺，可以多喝些黑豆茶。
黑豆茶大家會做嗎？
做法：首先黑豆洗乾淨晾好，然後放入鍋中炒，有人可能會問，放油嗎？注意這裡是不放油的。也不要炒太久，否則一不小心就糊掉了。炒至表皮開裂就可以啦！然後放在密封容器中，喝的時候用開水泡開就能直接飲用！
▶黑豆納氣，用嗓子的人多吃
用嗓過度的人，比如老師、播音員、歌手都應該吃些黑豆。
所以為什麼要吃黑豆呢？因為黑豆補腎，腎可以納氣，讓這個氣沉到丹田，氣沉下去了，腎才能給它納住，然後再從下往上傳遞出去。
建議平時說話多的人，可以吃點醋泡黑豆。方法很簡單，和黑豆茶大同小異。先把黑豆洗淨，瀝乾水分，下鍋炒。同樣不放油，等到你看那鍋中的豆子在高溫的作用下表皮一個個崩開來，噼里啪啦的，這就可以了。然後等它放涼，找一個合適的容器，用來放醋和炒好的豆子，擰緊瓶蓋，過上一個禮拜就可以吃了。
▶黑豆藏精，可養黑髮、防老花眼
黑豆可以抗衰老，《延年秘錄》裡說：「服食黑豆，令人長肌膚，益顏色，填精髓，加氣力。」
腎為先天之本，腎中藏有先天之精氣，這是與生俱來的，只不過有的人消耗得快，有的人比較注重保養，消耗得慢一些，這就是為什麼同樣的年齡，有些人看上去就年輕一些。
想要頭髮烏黑亮麗的人要吃黑豆，發為腎之華，養腎就是在養發。中老年長白頭髮，這裡推薦吃蒸黑豆。具體做法是先蒸熟再曬乾，反覆9次，然後找容器存放，每天喝二次，每次6克，嚼後用淡鹽水送下。
如果到了中年有脫髮的情況，也可以吃黑豆！這裡教你具體的做法，準備好黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝到瓶子裡，每天12克，溫開水送下。
黑豆還可以明目。因為黑豆能補腎精氣，而腎精氣能上生於發和目。如果你有近視、老花等問題，可以多吃些黑豆。想要視力好的人要吃黑豆。這裡建議醋泡黑豆，方法已經講過了，這裡不再贅述。
