西貝因為災難式公關，又被罵上了熱搜。最近有兩篇流傳甚廣的自宣小作文，一篇是「7歲的毛毛，我再也吃不到西貝了」，一篇是「我送大爺一碗湯，大爺送我一套房」，讓西貝再度淪為笑話。
那叫一個尷尬。不要說放在因為預製菜風波，負面新聞纏身、品牌形象斷崖式跌落的當下，就是放在平時，這個水平的公關也是極其幼稚和拙劣的。西貝似乎低估了受眾的閱讀理解能力，也高估了自己的煽情能力。
這兩個故事，很像我刷到的短劇，都有一種令人髮指的矯揉造作。拿第一個故事來說，7歲的毛毛或許說過喜歡吃西貝的話，但一個小孩子有什麼定性呢，搞得像外婆去世，再也吃不到外婆做的菜一樣。
第二個故事，如果真有此事，我覺得大爺大概率看上的不是服務，而是服務員。不如直接把小作文再改改，弄個短劇，就叫《霸道總裁看愛上在西貝當服務員的我》，可能效果更好。
這兩篇小作文，起到的不是滅火，而是火上澆油的效果。羅永浩已經停戰了，事態慢慢平息了，新的熱點也已經來了，西貝突然來這麼一出，跟自殺沒什麼本質區別。
倒也印證了兩件事，第一，擁有2萬名員工的西貝，公關團隊確實拉胯，一直抓不住重點，從老闆賈國龍跟羅永浩硬剛，到兩篇小作文的拋出，每一次都做了最錯誤的選擇。
第二，西貝真的慌了。是不是預製菜賈老闆還可以打打嘴仗，但顧客流失是真實發生的，血如果不止住，就會一直流，所以不管姿勢有多笨拙，樣子有多難看，西貝總得做點什麼，來收復失地，挽回聲譽。
不管你承認不承認，西貝的這兩篇公關文成為笑柄，甚至很災難，但至少說明西貝還在努力地表現自己，討好受眾，雖然有種越努力越可笑的感覺，但好像西貝除此之外，也沒有什麼好辦法。
不是所有身陷爭議的餐飲企業都需要努力，需要證明自己的。比如綠捷。當我們在嘲笑西貝的時候，綠捷說不定正在嘲笑我們呢。
上海中小學校午餐事件，自發酵以來，一直有種非常詭異的氣氛。如果我沒有記錯的話，涉事企業上海綠捷公司迄今為止，只發過一個道歉聲明，僅僅兩句話，準確地說是一句話：
對於涉事學生和家長我們表示最誠摯的歉意；
對於有關部門採取的措施，我們全面接受，全力配合。
這大概是史上最短的道歉聲明，短到甚至都發生了什麼事都沒說。
綠捷的雲淡風輕，和西貝的抓耳撓腮手忙腳亂形成了極其鮮明的對比。
沉默也是一種態度。綠捷的短自然也有短的道理。第一，是不便說。向學校供餐，顯然不是像西貝一樣，是單純的市場行為，一定會涉及到公權力。多說多錯，萬一不小心說漏嘴，說了不該說的，可咋整？
第二，是不屑說。這才是最關鍵的。家長和大眾當初不能決定綠捷的中標，現在也同樣不能決定綠捷的去留。它沒必要向家長和大眾囉嗦什麼，只需要對決定它命運的人負責就行。能夠甩出一張幾十個字的道歉聲明，已經是客氣了。
西貝不好吃，你可以不吃。但綠捷不好吃，你不可以不吃。這就是兩者最大的區別。
西貝才會拼命討好顧客，挽救聲譽，因為不挽救真的會死。綠捷完全沒有這樣的擔心，輿情洶湧也好家長憤怒也罷，都撼不動綠捷分毫。
綠捷的傲慢，來自於它的強大。公開信息顯示，綠捷成立於1999年，創始人叫張國華。而在2018年，綠捷控股了一家叫「上海品測」的檢測公司，專門檢測上海中小學的飲用水和餐食，股東之一張美華，是張國華的妹妹，兩家公司有聯郵箱是同一個。兄妹倆一個當運動員，一個當裁判員，形成完美的邏輯閉環。
一家不受監管的企業餐飲，是很難保證品質的，也很難理解什麼叫企業的道德血液。所以一切都得到了解釋：
為什麼綠捷能在數年之內占領了上海中小學營養餐三分之一的份額，日供餐食50萬份，成為行業的巨無霸；
為什麼家長的投訴起不到效果，綠捷仍然在不斷擴張，8月份還拿下了20家學校；
為什麼蝦都生蟲了，還能說成「蝦腸外溢」，擺上學生的餐桌；
為什麼午餐臭到讓人噁心想吐，最後的檢測居然沒有發現任何……
答案只有一個：你奈我何？
嚴格來說，綠捷的強大，也不是綠捷本身的強大。關注此事的人應該都發現了，對於這起民怨沸騰的臭蝦事件，上海本地的媒體居然集體失聲了。
上海啊，這是最開放最發達思想也最活躍的城市，甚至沒有之一。是媒體集體眼瞎，沒有認識到這起事件的新聞性嗎？當然不是，他們「被缺席」了。
不僅上海媒體，其他地方的媒體也都基本沒有報導。這沉默，也是令人無語。
面對西貝，消費者是強勢的，因為他們可以用用腳投票的方式，決定西貝的生死。
但是面對綠捷，家長卻是弱勢的。因為綠捷與他們無關，臭魚爛蝦與他們無關，甚至吃不吃都不由他們決定。
那些偷偷給孩子送飯的家長，那些需要到醫院開證明，才能給孩子送飯的家長，這些上海的中產家長，恐怕在職場都沒有這麼卑微，但是在孩子的問題上，他們不得不低頭。他們怕的不是綠捷，而是讓綠捷成為綠捷的人。你動綠捷的利益，就是動某些人的利益，這些人你惹不起。
綠捷不是一家企業，而是一種現象。當一家企業強大到可以往孩子嘴裡硬塞午餐的時候，是可以為所欲為的。
什麼預製菜，什麼難吃又貴，都沒有那麼可怕，可怕的是沒有選擇權。
蝦里有蟲，倒掉就是。腦子裡有蟲，那麻煩就大了。
