2013年至今，各大城市相繼被霧霾占領。這時我們才忽然意識到，毒素這件事不是避之不理就會消失遁形的。當口罩成為城市人的新型必需品，置於體內的毒素又怎能被輕易忽略!每天呼吸的空氣、吃的食物、喝的水，如果不夠乾淨，身體的毒素必將積少成多影響健康。
排毒養顏很時髦，並且的確是可以清理掉身體內部的骯髒毒素使你更健康的一種方式。Lifehacker與拉斯維加斯的註冊營養師安迪巴拉迪，營養研究員卡邁勒帕特爾和科普作家和教育家貝絲交談，來看看他們能否實現排毒所說的效果。
「排毒」能保證什麼?
有數不勝數的排毒方式。在大多數情況下，淨化和排毒是同樣的意思。它們通常可以互換概念，具有相同的基本目標：消除「來自你的身體有害」的東西。有時，他們的目標是針對特定的器官，如肝臟或腸，並且已經被認為是無毒的，會使你感覺更好。淨化和排毒沒有特定的意義，通常會用有限的果汁限制你攝入食物，避免一些特定的食物被吸收，或者通過喝果汁的方式使你身體內的毒素排出。這些所謂的毒素排毒師很少給出詳細的闡述，但它們通常被稱為「毒藥」或「污染物」。在醫學領域，毒素可以指任何一樣東西，酒精，食品，藥品，石棉。「排毒」也可以指治療吸毒成癮，但這是非常不同的，在這裡，我們專門討論食物和飲品方面的排毒。
實在是有太多的排毒法可以發掘，為了讓你更加透徹的了解，在這裡有塑體雜誌認為在過去一年中最受歡迎的10種方式。比如，讓我們看看「排毒大師」，這是最為流行，流傳最久的方法之一。這裡的摘錄描述了「排毒大師」到底是怎麼運作的：1.每天早上和晚上，通過喝瀉藥茶達到排毒的效果。假如這樣還不足以清洗腸道的話，他建議洗個鹽水澡。這些步驟是必要的，可以通過檸檬水去除毒素。2.我之後會喝6到12杯，由適當比例調和檸檬和楓糖漿的檸檬水，以去除這種排毒方式中滯留的殘渣。
聽上去很粗俗，對嗎?但如果你相信「排毒大師」作者斯坦利巴勒斯的承諾，那麼一切都是值得的：對於一些新手和老手來說，排毒是消除身體疾病的基礎。本書的目的是簡化和修正所有疾病的原因，無論是什麼病。當我們消除和糾正一種疾病，我們治癒了它們，任何每一種疾病的治癒都離不開排毒和營造積極健康的生活方式。
上面說的也許有些誇張，但你肯定能夠學到些什麼。卡邁勒帕特爾總結所有的排毒法都有共同的特點：一個雙重目標使這些飲食方式緊緊聯繫在一起：減肥加上減緩那些已經積累在我們身體內部的毒素對我們造成傷害的速度。所以一種典型的排毒方式，僅僅談論果汁排毒法，只是為了使你的腸子從消化和吸收的功能轉向"消除身體內的毒素"。
許多排毒法有類似的保證，聲稱果汁(或其他的排毒劑)可以消除你體內的毒素。
當你排毒時你身體內部會發生什麼?
我們都知道，水果和蔬菜對我們有好處，所以按照這個邏輯表明，食用水果和蔬菜的會將必須變得超級健康，對嗎?對嗎?
當然不是真的。如果一個星期你只喝果汁，你將減肥，但那是因為你沒有吃東西，不是因為你身體「排毒」起到的效果。水被儲存在肌肉中的糖原。當你吃低熱量的飲食，你消耗了這些糖原儲備，並失去了其中水的重量。當你恢復正常飲食時，那些減掉的水分將會立即反彈。你也失去了其他所有重要的營養，如脂肪，纖維和蛋白質。事實上，一些排毒法建議你避免運動，因為當你在利用這些排毒法時，因為你的卡路里攝入量很低，就會導致疲勞、頭暈。
幾天之後，你的身體狀況將會很糟糕，沒有蛋白質的機體會開始分解肌肉組織來代替。同樣的，在你的飲食中缺乏纖維會影響您的大腸功能，這或許可以解釋為什麼人們描述他們用果汁排毒法時和急性腸胃炎時的感覺差不多。
最重要的時，果汁排毒法不會起到任何你自己身體起不到的作用。安迪巴拉迪提醒我們，我們自己的身體本來就可以很好的排毒。如果你的身體不再排毒，你需要每年排一次，否則我們都會死去：3或者5天內只喝果汁會不會導致你住院或者營養不良?雖不會如此，但也是不提倡的。我們的身體自己排毒的基礎要歸功於腎，肺和肝。我們明天去上廁所的意義就是為了排毒!
貝絲補充道，雖然大多數排毒法並不危險，但它們可能會導致一些問題。由於果汁不包括多纖維，人體最終會吸收更多的果糖，我們也都清楚，這對身體不好：果汁中主要含有的就是糖分(比如許多的水果果汁，檸檬水等等)，這些糖分將會使你的血糖如坐過山車般起伏，並且使你節食的效果全無，因為這些都與胰島素的敏感性等有關。
這種自取滅亡的方式唯一的好處就是在幾個月內你不用擔心得嚴重的維生素缺乏症。大多數排毒法是愚蠢但不危險的(前提是你僅僅節食幾天)。號稱是為了起到排毒的效果，其實，即使是那些特定的毒素，在這種機制下的飲食/藥食影響下都不會因為排毒法而對身體起到多大的幫助。
貝絲的最後一點才是關鍵：大多數的商業排毒並不列出能排出的具體的毒素。即使他們這樣做，他們也提供不了證據證明他們起效了。如果他們這樣做了，我們可以測試他們承諾的有效性。在2009年檢測科學的調查中，他們檢查了15家商業排毒產品，並且發現沒有一個能說出毒素的名稱，與他們排毒的承諾達成一致並且出示有力證據加以證明。
所有這一切都證明：排毒和果汁排毒法起到的唯一作用就是會讓你身體缺乏幾天的營養並餓上幾天。
更好的排毒方法
所以，排毒法並不會有實際效果而且混合在一起的果汁也不會去除你體內的毒素。但這不代表你可以通過一些其他的事情使你的身體重歸健康：
事實上，重新規劃你的飲食就是一種排毒的好想法，巴拉迪對此認為：應該說是重新規劃你攝入的食物。也就是說，要符合健康的飲食習慣(以完整的，微加工的綠色植物為主)，讓你的味蕾重新習慣美味的食物。因此，不應該將不吃東西與排毒混為一談。
但他補充道：營養和健康是最重要的。你在一年中的5到7天做的事是微不足道的。人們應該想著每天多吃點一些在日常生活中能促進健康，營養豐富的食物，而不該想著怎麼「排毒」。多想想綠葉蔬菜，豆類，水果，堅果，種子食物的好處。那種認為通過喝72小時的果汁就能彌補6個月不健康飲食的想法明顯是錯誤的。
同樣，有一個很明顯的例子，比如只喝水，經過一些研究表明還是能起到一些排毒作用的。帕特爾對此解釋道：排毒，其實在你節食導致空腹或者接近空腹時，在一定程度上還是有好處的，前提是你身體沒狀況並且沒有持續很久。有充分的研究表明節食對長壽有一定的影響;至少在一定程度，節食對於促進自體吞噬，減少線粒體氧化應激，抗衰老以及預防和治療慢性疾病中是具有一定潛力的。「間歇性節食」可能是一種可行的選擇相對於那些所謂的排毒法來說。你每天可以節食一段的時間(大約8小時)。也就是說這是一種簡單卻可持續的飲食方式並且不需要買排毒產品就能起到排毒的作用。
健康排毒的8個關鍵詞
1.肝排毒。
肝臟排毒的時間在晚上11點至凌晨3點。肝臟是重要的解毒器官，而肝臟排毒是各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，轉變成無毒或低毒物質的過程。
2.腎排毒。
腎臟排毒的時間是早晨5～7點，身體經過一夜的修復，到了早晨毒素都聚集在腎臟，所以早晨起來最好喝一杯白水，沖刷一下腎臟，將毒素排出體外。
3.潤腸。
新陳代謝影響人的身體健康，所以在日常飲食中要注意多吃些潤腸通便的食物，保證新陳代謝正常。富含多種維生素和纖維物質的食物一般都有潤腸通便的功效。
4.適當多喝水。
補充人體必需的水分，有利於稀釋血液，新陳代謝。對皮膚有保濕、潤澤、養顏的作用。可以通便，幫助食物的消化。每個人每天的飲水量應保持在2000ml~2500ml最為適宜。
最佳喝水時間：早晨起床時、下午3點、晚上9點。
5.每周吃一天全素食。
過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量的毒素，造成腸胃的巨大負擔，但是長期吃素又會造成體內營養不均衡，建議每周有一天吃素。
推薦食物：多汁蔬菜、菌類、堅果類、豆類。
6.少吃鹽。
吃高鹽飲食的成人，高血壓、心臟病、中風和腎功能不全的發病率和死亡率比飲食清淡的人要高得多。
推薦方法：晚放鹽勝過早放鹽;多放醋，少放糖，適當加鮮香;限制含鹽食品配料。
7.適當補充一些維生素。
適當補充一些維生素可助排毒，幫助消除體內的自由基。
推薦食物：檸檬、橘子、綠葉蔬菜。
8.細嚼慢咽。
細嚼慢咽可助排毒，吃東西時細嚼慢咽可以分泌更多唾液，唾液有消毒、解毒、抗癌的作用，通過細嚼慢咽使唾液分泌增加，消除食物的致癌物質毒性，排除更多毒素。
最後說兩句：健康和營養看起來是一個十分讓人困擾的問題，但你確實需要一個健康的飲食習慣。不是一種噱頭，不是為期一周對身體的清洗，不是一種排毒方式。你需要的就是好好規劃你的食譜。