紅薯成熟了，教你一個做法，不熬粥不清蒸，好吃解饞，營養健康(組圖)

2021-07-07

紅薯成熟的季節，該去地里挖紅薯了，一車一車的載回家，然後煮熟切片，曬成紅薯干。在我的記憶力，一直留存著這樣的畫面，十幾年了難以忘記。小時候的事情，一般都只會記住一些比較特別，比較難忘的，曬紅薯干就是我最難忘的一個經歷了。好久沒吃過紅薯幹了，小時候很喜歡吃，...

建議多吃洋蔥，教你1個做法，小孩也愛吃，當做早餐，營養又美味(組圖)

2021-07-07

洋蔥到底有啥神奇之處，竟被稱之為蔬菜皇后，這個比喻給予洋蔥很高的價值，很大程度地認可了洋蔥的地位。那麼洋蔥到底有什麼價值呢？洋蔥和大蔥、大蒜、韭菜這些蔬菜是同類，有著辛辣的味道，通常作為配菜食用。但是近年來越來越多的人知道洋蔥的價值，開始對洋蔥越來越青睞了...

做滷菜要牢記，這4種常用香料，用對了事半功倍，去異味又增香(組圖)

2021-05-20

做滷菜要牢記，這4種常用香料，用對了事半功倍，去異味又增香街上的滷菜店鋪，生意總是很好，能開下去的，味道都很不錯，香味撲鼻，讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮，其實就是香料搭配的好，香味讓你上癮。滷菜不僅要看著好看，吃起來的香味正好，不會...

黏稠如燕窩的銀耳湯是怎麼熬的？牢記3個技巧，30分鐘熬出膠質(組圖)

2021-03-14

有一段時間天天熬一鍋銀耳湯，因為人們都說常食用銀耳對皮膚好，可以為皮膚很好的補充水分。說起銀耳的價值，如果我們拿它和燕窩相比，好像顯得非常廉價，但它的營養價值不比燕窩低，甚至更高，而且價格便宜幾十倍，是我們平民百姓的廉價滋補品。銀耳湯需要經常喝才有效果，有...

不管熬小米粥還是大米粥，記住1個熬粥技巧，米粥濃稠，熬出米油(組圖)

2021-01-20

立冬到了，冬天來了，天氣逐漸變冷，這幾天人們都在想著立冬吃什麼好？其實南北方有著不一樣的看法，就比如北方人立冬喝羊肉湯，而南方人立冬喝老鴨湯，兩者就相差很大。南北方的飲食差異大，就比如喝粥，北方喜歡喝小米粥，南方喜歡喝大米粥。但是隨著人們對健康的重視，南北...

做滷菜要牢記 這4種常用香料 用對了事半功倍 去異味又增香(組圖)

2020-12-13

做滷菜要牢記，這4種常用香料，用對了事半功倍，去異味又增香街上的滷菜店鋪，生意總是很好，能開下去的，味道都很不錯，香味撲鼻，讓人吃了還想吃。很多人覺得滷菜店加了什麼東西讓人上癮，其實就是香料搭配的好，香味讓你上癮。滷菜不僅要看著好看，吃起來的香味正好，不會...

什麼是家鄉味？溫州的「盤菜」 或許就是溫州人的家鄉味(組圖)

2020-10-24

每一個離家的人，心裡都有存著一個家鄉味，遠離家鄉，最想念的就是家人和家人做的食物了。中國地廣物博，每個地方的習俗都不一樣，所以導致飲食習慣也不一樣。到一個陌生的地方，我們都想著慢慢適應當地的生活，但是再怎麼改變，還是改不了從小養成的家鄉胃。那麼到底什麼是家...

夏天 剩菜要不要等涼了再放冰箱？很多人用冰箱 都犯這3個錯誤(組圖)

2020-08-09

夏天，剩菜要不要等涼了再放冰箱？很多人用冰箱，都犯這3個錯誤夏天，天氣炎熱又潮濕，非常有利於植物的生長，同時也非常有利於微生物和細菌的生長。我們經常會遇到這樣的情況，早上煮的東西，放在餐桌上，到了下午的時候就發酸發臭了。天氣炎熱，食物很容易變質，但是現在家...

豆腐加2個雞蛋 不煎也不煮 蒸一蒸就好 口感嫩滑 太好吃了(組圖)

2020-08-04

大豆的營養豐富，富含優質蛋白、脂肪酸、維生素、纖維素、磷脂、低聚糖、異黃酮、植物孤存等等。製作成豆製品之後，更易消化吸收，就比如豆腐，口感嫩，易消化，老少皆宜。除了痛風和結石患者，我們應該要多吃豆腐，建議每天食用15~25g的豆製品。豆腐分為南豆腐和北豆腐...

魚肉去腥味 蔥姜蒜就夠了 很多人愛放這味料 難怪魚肉腥味重(組圖)

2020-08-04

從科學理論上分析，腥味其實是一種化學成分，就是這種物質讓我們感受到腥味。而我們用料酒、醋、蔥姜蒜去腥的時候，其實是某一些物質與其發生了反應，從而降低了腥味。魚肉的腥味相比豬肉、牛肉等，魚肉的腥味更重，淡水魚有土腥味，海水魚有海腥味，烹飪的時候，基本離不開這...

罐頭比我們吃的新鮮食物還營養？原來我們一直誤會罐頭了(組圖)

2020-07-07

說起罐頭，我們都能想起小時候嘴饞的黃桃罐頭，在我們的記憶里，黃桃罐頭如此美味，清甜可口，是那個時候難得的奢侈食品了。那個時候人們是那麼珍視罐頭，但是隨著生活水平的提高，可以選擇的新鮮食物越來越多，而罐頭卻逐漸淡出我們的眼帘。有一段時間，甚至直到現在，人們對...

做可樂雞翅時 第一步就錯了 難怪雞肉不嫩 大廚教我正確做法(組圖)

2020-06-28

可樂是18世紀時，一位叫做約翰·彭伯頓的藥劑師發明的，在他發明出來可樂的時候，怎麼也沒有想到，可樂還能被我們中國人拿來做成一道菜。我們都知道可樂是一款碳酸飲料，可樂中含有豐富的二氧化碳，二氧化碳溶於水，就形成了汽水，可以刺激味蕾，產生愉悅感。同時可樂也是一...

購買牛排時 別只看品牌 包裝上這3個字是關鍵 千萬別買錯了(組圖)

2020-05-23

購買牛排時，別只看品牌，包裝上這3個字是關鍵，千萬別買錯了如今人們的生活條件好，在飲食上，要求也比較高，特別是給孩子吃的食物，不僅講究美味，更講究健康和營養。孩子的飲食中，蛋白質是非常重要的，所以現在人們都會給孩子吃牛肉。牛肉的蛋白質含量豐富，是孩子成長過...

楊梅不要直接吃 每一顆都有蟲子 果農教你一招 蟲子乖乖跑出來(組圖)

2020-05-22

楊梅不要直接吃，每一顆都有蟲子，果農教你一招，蟲子乖乖跑出來又到了吃楊梅的季節，楊梅樹上掛滿了一顆顆深紅色的楊梅，紅的都快發黑了。楊梅就夏天這個季節才有，其他季節吃不到，錯過了要再等明年。楊梅屬於南方水果，北方沒有種植，也無法種植。南方地區，到處都有楊梅樹...

燒茄子時 不要過油了 教你一招 茄子不吸油 好吃入味 不油膩(組圖)

2020-04-11

茄子應該說是蔬菜中最難烹飪的一種食材了，廚藝不好的人，茄子做出來肯定不好吃，不像其他青菜，隨便炒炒也可以吃。茄子特殊的結構，會特別的吸油，燒茄子的時候，如果茄子下鍋炒，即使加很多很多油，茄子一下鍋，鍋中的油就全被茄子吸收了。但是當茄子加熱變軟，油又會滲出來...

燙麵、發麵、死面有何區別 想要做好吃的麵食？聽聽麵點師怎麼說(組圖)

2020-02-27

在北方，麵食就是最重要的主食，一日三餐都離不開麵食，比如饅頭、包子、煎餅、水餃、烙餅等等。中國吃麵食的人就占了一大部分，東北、西北等地區的人都喜歡吃麵食。最喜歡吃麵食的應該就是陝西人了，陝西了肉夾饃、油潑麵、羊肉泡饃、臊子麵、biangbiang面等等。做...