隨著人們越來越重視蛋白質，肉類在大家餐盤中占據的比例也越來越大；但營養師指出，某些肉類比其他肉類更有益健康，且肉類雖然是優質的蛋白質來源，但遠非是獲得這種重要肌肉營養素的唯一途徑。註冊營養師里佐(Natalie Rizzo)表示，肉類是濃縮蛋白質的最佳來源之一，一份肉類通常能提供...

近日一名北美華人網友燕子南在小紅書分享自家在各家超市採購的日常海鮮清單，引發討論。燕子南表示，家中長期固定食用8種海鮮，強調兼顧營養均衡與安全性，並參考AI建議整理出營養排行與汞含量評估，認為輪著吃完全不用擔心超標。燕子南列出常吃品項，包括好市多(Costco)的野生紅鮭魚（Wi...

蘋果是超市中最常見的水果之一，這並非偶然。它們價格實惠、全年可得，且擁有多種受歡迎的品種。然而，偶爾食用健康食物如蘋果，與每天持續食用，其效果並不相同。據Real Simple報導，為了更全面了解蘋果對人體的長期影響，我們邀請註冊營養師解析蘋果的營養成分，以及每天至少食用一顆蘋果...

藏在日常食物里的營養冠軍，你吃對了嗎？每次逛超市，面對琳琅滿目的蔬果菌菇，你是不是也犯過選擇困難症？其實，每種食材都有它的高光時刻。今天，我們就用數據說話，揭秘幾種常見營養素的含量之王，看看哪些食物悄悄站在了營養金字塔的頂端。維生素C：黃心奇異果領跑，甜椒意外上榜提到維生素C，很...

近日一項主要評論指出，平價又美味的藍莓，是改善腸道、大腦與心臟健康的關鍵。專家長期呼籲多食用藍莓，但需要注意的是，無需攝取太多便能見效，過量未必更好。研究顯示藍莓具備多重健康效益，包括改善血管功能、增加腸道益生菌，以及強化記憶力。每日郵報報導，北美野生藍莓協會日前發布的12項研究...

癌症目前是僅次於心血管疾病的第二大類死亡原因。世界衛生組織指出，三分之一以上，甚至約一半以上的癌症都是可以預防的。癌症形成與發展的原因還不完全明了，屬於多因素相互作用，包括遺傳因素、環境因素和精神心理因素等。80％的癌症發病是由不健康的生活方式和環境因素所導致。其中，不合理膳食、...

美國衛生部長小甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）與農業部長羅林斯（Brooke Rollins）於1月7日公布了新版美國人飲食指南，飲食按照比例多寡形成倒金字塔形狀，而最上面一層應該最多社區的食物種類卻跟民眾的普遍認知有所差異。

雞蛋是日常食材要角，有的人純粹喜歡，有的人用它補充營養，有的人靠它健身減肥。大顆的雞蛋含蛋白質7.5克，幾無鹽分，熱量僅78卡，含有維生素B、D、E、K，還有一種人體很容易吸收的維生素A，可謂營養好夥伴。雞蛋的烹調法百百款，有些料理方式會降低雞蛋的整體益處。你吃對了嗎？雞蛋富含蛋...

在挑選食物時，品質、味道與營養素固然重要，但對許多人而言，烹調的便利性與時間效率同樣關鍵。罐頭食品向來被視為節省備餐時間的常備食材，價格通常也較為親民。由加拿大營養師協會（Dietitians of Canada）創立的網站Unlock Food甚至指出，罐裝番茄因加熱保存技術所...

洋蔥是餐桌上的一道家常菜，常見但並不一定真正了解，洋蔥有白皮和紫皮之分，它們不僅顏色不同，功效也相差很大，不知道真相可就虧大了!白皮和紫皮區別白皮洋蔥和紫皮洋蔥，雖然在價格上相差不大，但是在營養和口感上卻各不相同，了解清楚它們的差別，才能幫我們挑到更合適的洋蔥~/1、口感不同/白...

健忘已成為文明病，除了要擁有良好作息之外，營養攝取也十分重要！營養師張語希表示，可以多補充『Omega-3脂肪酸』，有助於腦細胞發育，對記憶及學習都有幫助，並公布Omega-3含量前5大葷食排名，鯖魚及亞麻仁油榮登榜首。Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，主要由EPA、DHA及...

魚油富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，其中最重要的成分就是EPA與DHA，具抗發炎、抗血栓與護腦、護眼等功能，營養師黃君聖表示，鯖魚、秋刀魚與鮭魚，是富含EPA與DHA最多的魚，尤其是鯖魚的含量更是鮭魚1倍以上；無毒教母譚敦慈也指出，鯖魚便宜好吃又營養，是可以幫助你變聰明的魚。...

現代人越來越注重飲食健康，營養師高敏敏也建議民眾能多攝取各種不同顏色食物來補出營養素，她分享蔬果有著不同色彩與香氣，裡面含有不同植化素，且每種植化素都有不同功效，聽聽她的彩虹食物清單，跟著吃就沒錯！#紅色紅色蔬果富含營養，像是茄紅素、花青素，而功效多半能強化心血管、避免泌尿道感染...

香蕉在不同階段有不同營養成分對健康的益處也有差別香蕉從全青色到變成黃色成熟，每個階段給人體提供不同的養分。（Shutterstock)青香蕉、黃香蕉、還是點點斑的熟香蕉，你最愛哪一種？其實，香蕉顏色不只是口感不同，對健康的益處也有差別。據稱美國人平均每年吃掉近27磅新鮮香蕉。人們...