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吃腐乳到底健康嗎?99%的人看完震驚了!(圖)
2016-11-27

腐乳，是我國流傳數千年的民間美食，因口感好，吃起來特別的香味，深受國人喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。 但很多人認為腐乳含有大量黴菌、亞硝酸鹽，因此覺得常吃會得病，所以把腐乳列進了物黑名單，敬而遠之。那麼，腐乳真的有害健康嗎？ 實際上這種觀點是錯誤的...

吃腐乳到底健康嗎？99%的人看完震驚了！
2016-10-25

腐乳，是我國流傳數千年的民間美食，因口感好，吃起來特別的香味，深受國人喜愛，是一道經久不衰的美味佳肴。 但很多人認為腐乳含有大量黴菌、亞硝酸鹽，因此覺得常吃會得病，所以把腐乳列進了物黑名單，敬而遠之。那麼，腐乳真的有害健康嗎？ 實際上這種觀點是錯誤的。...

吃腐乳到底健康嗎?99%的人看完震驚了! 組圖
2016-05-29

其實腐乳含有有益的食用菌，不但不會對人體健康產生任何危害，正確食用反而好處多多！腐乳中含有豐富的苷元型異黃酮，並且很容易吸收。能降低血液中膽固醇濃度，減少患冠心病危險。腐乳上面附著的一層紅色物質，是純天然的添加劑。

腐乳營養有多少？超出你的想像！
2016-01-16

腐乳又被稱為「中國奶酪」，傳統中醫認為腐乳性味甘、溫，具有活血化淤、健脾消食等作用。現代營養學證明，豆腐在經過發酵後會得到更多利於消化吸收的必需胺基酸、煙酸，鈣等礦物質。尤其發酵還能得到一般植物性食品中沒有的維生素B12。 根據製作方法和配料不同，腐乳...

吃腐乳到底健康嗎？99%的人都不知道
2015-06-06

有時候腐乳做為人們送飯的一道下飯小佐料。雖然起到一個開胃的效果，但是有的人認為這不屬於一種對身體達到好處的食物，也不被人們列為營養食品中範疇的一類。可是在冬天如果可以適當的吃一些腐乳的話，還有你意想不到的好處呢。 腐乳比大豆好在哪裡 腐乳是以大豆為原料...

吃腐乳等同於吃豆腐 吃腐乳五大好處(圖)
2014-11-22

網絡擷圖 腐乳是一種發酵食品，因為和醃製食品屬於「近親」，很多人抱有疑問，腐乳是健康食品嗎?而其含鹽量較高，更是讓很多人望而卻步。今天，就讓我們解開關於腐乳的一些疑問和誤會。 腐乳是怎麼製作出來的？ 腐乳的主要原料，就是人們常吃的黃豆。在製作腐乳之前，...

腐乳營養曝光：看腐乳的營養價值有多高
2012-02-25

腐乳的營養價值有多高（資料圖）　　吃鹹菜可以調節胃口、增強食慾、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在醃製時，所含的維生素C幾乎會「全軍覆滅」，因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。更嚴重的是，鹹菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體後會生成致癌物亞硝胺...

解饞美容兩不誤——腐乳燉豬蹄
2011-04-16

原料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、干紅辣椒、冰糖做法：1、豬蹄處理乾淨，剁成小塊（請師傅代勞）；2、玫瑰腐乳添加兩匙腐乳汁，搗碎備用；3、溫水中添加蔥姜，下入豬蹄，大火煮開；4、添加料酒，繼續滾煮10分鐘；5、撈出，沖洗乾淨，瀝乾水分備用；6、起油鍋...