01.什麼是硼砂硼砂又稱硼酸鈉，是一種白色結晶狀粉末，常用於工業生產和醫藥用途。其化學成分為硼、氫、氧和鈉，因含有硼元素而得名。硼砂在古代被用作藥材，具有清熱解毒、止痛消腫等功效，常用於中藥配方中。在現代食品工業中，硼砂卻被明令禁止添加在食品中，因為其具有毒性，長期食用可能對人體...

時間過得飛快，離2024年過年不到半個月的時間了，2月9日就是除夕夜，作為除夕夜的重頭戲就是一家人圍著在一起吃頓年夜飯，新年是我們合家團圓的重要日子，無論你身在何處，無論路途多遠，人們都會趕回家裡與父母親人團圓，大家一起吃上一頓團圓飯，一起其樂融融地辭舊迎新過大年。年夜飯是是最為...

過年買年貨，好吃耐儲存的乾貨是必買的，比如木耳、粉條、腐竹等，營養豐富，做法多樣，不管是炒著吃還是燉著吃，都非常受歡迎。腐竹是我比較喜歡的一種乾貨，含有45~50%的蛋白質，是補蛋白的好食材，建議老人和孩子多吃。同時腐竹還含有糖、鈣、磷、鐵以及硫胺素、核黃素和尼克酸等人體所需的營...

俗話說，樹老根先枯，人老腿先衰，人一旦上了年紀，就會感覺腿腳變得不太靈便了，走路速度也越來越慢了，走路快一點或者多一點就有酸脹感；有時腿會常抽筋，更別說爬山，這些都是典型的衰老症狀。想要老得慢，我們就要護好自己的雙腿，當腿越來越好的時候，身體也就會越來越好，因此養好腿也就是在養命...

立秋了，老祖宗教導我們，入秋後要開始秋補，為冬季過嚴寒做好準備，當然這只是相對於以前生活不好的時候，現如今每天都吃得好，秋補這一說法反而不常被提起了。但是，畢竟是老傳統了，不應該被遺忘，吃點好的意思一下還是應該的。秋補吃什麼？這裡建議可以先來點鴨肉過過癮，鴨肉性涼，有滋陰、潤燥、...

豆製品是公認的營養高手，但其中有不少偽裝者，一些錯誤吃法還會導致豆製品的好處被抵消，讓人在不知不覺中長胖。千頁豆腐、日本豆腐、豆腐乾、豆腐絲、豆腐腦……哪些才是真正的豆製品？豆製品里的偽裝者名單這類食物不含或只含少量豆，或者僅含有大豆蛋白，而非完整大豆...

大家好，我是傻姐，前天中午吃完飯返回辦公室的途中，看見單位大院裡有一個陌生的老爺爺神情恍惚的站在那裡一動不動淋著雨，單薄的衣裳都濕透，爺爺凍的瑟瑟發抖，上前詢問發現爺爺腦子有點不太清楚，我們把他請到屋裡，在他身上找到家裡人留的聯繫方式，打過電話才知道，原來爺爺患有老年痴呆，沒看住...

蛋白質對人體非常重要，是生命活動的主要承擔者，關係著人體的健康，平時要多補充蛋白質。人體一旦缺少蛋白質，就會出現免疫力下降，營養不良、身體瘦弱無力等不良影響。日常飲食中，不能光吃蔬菜，雖然有營養，但它們的營養有點偏科，蛋白質比較少，要多吃肉類、蛋奶類等，都含有豐富的優質蛋白。今天...

相信大家平日裡都聽說過老年痴呆，此種疾病主要發病人群是老年人，輕度痴呆會出現記憶力衰退以及判斷能力下降的問題，嚴重時患者甚至不能單獨外出活動，有時候連基本的穿衣和個人衛生都難以控制。在這種情況下，患者的身體和心靈便會受到雙重打擊，所以我們一定要從日常生活中做好預防的措施，尤其是改...

腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種傳統食品，也是我們生活中常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。同時腐竹的吃法也有很多種，今天我們就分享其中一種吃法，做法簡單，好吃又下飯！1、準備食材：腐竹、木耳、洋蔥、辣椒、蒜、香菜以及相關佐料；2、先將腐竹用涼...

蛋白質是人體的重要組成部分，就相當於生命的積木，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。但是現代人生活方式、飲食習慣不好，導致身體內蛋白質的營養早就失衡了！尤其是隨著年齡的增長，體內的蛋白質分解代謝大於合成代謝，中老年人就更容易蛋白質失衡。據調查數據顯示，中國的老年人，超過半...

說到讓人又愛又恨的食物，高油脂食物絕對算一個。比如，滋滋香的烤五花肉、肥而不膩的大豬蹄子、酥脆可口的油條等，吃起來那叫一個香！然而，經常吃這些油脂含量高的食物，可謂百害而無一利。油吃多了，對身體危害特別大！油吃多了，最直接的結果就是長胖。而肥胖又被稱為百病之源，會導致很多疾病：肥...