換季了，入秋了，又到了吃燉菜的季節，今天我就分享一道超級好吃、下飯的燉菜。用到的主要食材便是鮮蝦和豆腐。開海了，大蝦經過了一個夏季的休養，吃起來味道鮮格外肥美，隨手一蒸就鮮香無比，用它來燉菜更是鮮得不得了。說到鮮蝦和芋頭一起做，可能很多朋友都沒吃過，是真的美味！芋頭在農村幾乎家家...

三伏天真的太熱了，稍微一動就出汗，終於要出伏了。根據祖輩留下的諺語，立秋二庚便出伏，這句農諺指出伏的日期與立秋節氣有關。2023年的立秋節氣在8月8日，根據這句諺語，我們可以算出今年的出伏日期應該是8月20日。出伏是中國傳統節氣中的一個特殊時段，通常在立秋後的一段時間內。而處暑是...

肉的好搭檔——芋頭芋頭特別適合和肉一起搭配。芋頭是膽固醇的搬運工，它富含可溶性膳食纖維，能幫助我們把體內多餘的脂肪和膽固醇排出去，延緩人體對能量的吸收，使人體不至於在短期內迅速發胖。此外，芋頭裡富含能夠吸附油脂的結構，還有一些黏性物質，比如黏液蛋白，與肉混...

根據2010年食品研究所對於廣大居民展開了一個月的市場調查，而這個市場調查的問題便是你喜歡吃麵條嗎？最後的結果是有1.30億居民回答愛吃！麵條這種食物屬於是人們三大主食里非常常見的一種主食，也是深受人們喜愛與歡迎的一款食物。而麵條的製作時間是比較快的，能夠根據自己的口味去調配不同...

前幾天，這篇用這4種食物當主食，比米飯、饅頭升血糖慢，哪種更適合你？發布後，引起了糖尿病病友的熱議。我們發現，有些糖尿病病友對高澱粉蔬菜存在誤解。土豆等高澱粉蔬菜，並不是不能吃，只是不能當菜吃。我們整理了6種食物，常識中它們歸屬於蔬菜，但對糖尿病病友來說，應把它們看作主食，限量吃...

虎去猶存猛勁，兔來更顯奇才，過年馬上就要到來了，各地喜氣洋洋，人們終於可以回家過個團圓年了，年夜飯一定要精心準備，畢竟這是一年中最重要的一頓飯。做過年夜飯的人應該知道，真的太難了！一二十個菜都要一個人準備，煎、炒、烹、炸、蒸，在廚房裡忙得連喝水都工夫。其實，有些菜是可以提前做，放...

高血脂作為三高疾病中的一種，根據相關數據顯示，截止目前為止，我國60歲以上的中老年人確診高血脂概率已高達40%~65%，相當於每10名60歲以上的中老年人群當中，就有4~6名為高血脂患者。導致血脂升高的主要原因是由血管中膽固醇和甘油三酯濃度升高所致，若想預防高血脂穩定血脂水平，積...

一年一度的中秋節要到了，這是我們比較重要的一個傳統節日，遠在他鄉的遊子都回家和親人團聚，所以這天餐桌的食物有很大的講究。人們除了食月餅，還會吃一些常見的時令蔬菜水果。今天我推薦中秋佳節記得吃5菜3果1酒，這9種傳統食物不僅順應時節，還有著吉祥的寓意，老一輩留下來的傳統，一定要知道...

高血脂屬於三高疾病之一，尤其是中老年人的發病率比較高，和代謝異常有關，屬於一種慢性疾病。隨著人們生活水平的改善，飲食變得不規律，所以年輕人出現高血脂的概率也越來越高，所以在平時應該及時進行調整，避免出現併發症。對於高血脂人群來說，在飲食方面應該多加，注意避免暴飲暴食，平時也要遠離...

小時吃糖，長大了就會得糖尿病。小寶3歲了，為了一顆糖哇哇直哭，孫奶奶便塞了一顆糖進她的嘴裡，張奶奶在一旁看到了，直搖頭。因為張奶奶聽人說，糖尿病是由於糖吃太多了，身體代謝不了，所以導致的糖尿病，而這些都是從小積累起來的。所以，便勸孫奶奶，少給孩子吃糖。另外張奶奶還說，她現在為了預...

醫生，你快幫我看看，我這血糖升得厲害，這可咋辦。王大娘火急火燎地走進診室，對自己的血糖感到十分擔憂。原來，王大娘患糖尿病多年了，但是血糖一直控制不好，一開始只是口服治療藥物，但是效果不理想，後來就改用胰島素進行治療。自從用了胰島素之後，她就覺得天下太平了，不需再費神控制飲食了，於...

這年頭，就應該多吃點薯類粗糧，來自長輩人的話。而在薯類中的芋頭，屬於根莖類蔬菜，最早產於馬來西亞、印度，口感十分細膩還軟糯香甜，有的人還喜歡把煮熟的芋頭當主食、甜食材料或者剝皮之後蘸糖吃。芋頭的營養何許？從《中國食物營養成分表》可以看出，芋頭的營養還是非常全面的，包括蛋白質、膳食...

出差半個月回到家本想做頓飯犒勞下自己結果開啟廚房門一看傻眼了！土豆發芽了！大蒜髮芽了！生薑也發芽了！剛準備扔了，婆婆的白眼也就到了於是到底能不能吃呢？吃了這些發芽的東西會不會有事？其實，食物能不能吃，不在於它的狀態，而在於它是否含有有毒的物質。發芽的土豆：有劇毒請扔掉！一說起發芽...

胃潰瘍是因為胃壁黏膜受損，所以在食物的選擇上要多留一分心，既不能太飽，也不能空腹。營養師黃淑惠提供大家四個養胃的挑食原則。具有修補黏膜功效的食物黃淑惠認為，因為胃壁已受損，第一個選擇的食物就以具有修補黏膜功效的為主。尤其這個季節（秋冬）有很多食材，對胃部很...

大雪時節，寒風瑟瑟，除了冷，還特別的乾燥，人們或多或少會感覺到口乾舌燥，不論喝多少水都還是覺得嗓子難受。這個時候，早上吃什麼能抵禦嚴寒？一碗熱乎乎的粥既能補水，還使腸胃得到滋養，身體也會變得暖呼呼，別提有多舒服。今天你喝粥了嗎？今天分享一款超級好喝又好吃的...

澱粉類食物主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。其他，如各種豆類和含澱粉量多的香蕉等水果也包括在澱粉類食物中。此外，澱粉類食物經加工後，可製成各種純澱粉，如土豆澱粉、玉米淀...