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茄子和什麼一起吃會鬧肚子？
2009-08-13

春去夏來，時令蔬菜的身影紛現，著紫掛綠的茄子在蔬菜家族中出類拔萃。茄子含多種維生素、蛋白質、糖及礦物質等。 特別是茄子富含維生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合處，故茄子以紫色品種為上品。 　　100克紫茄中維生素P的含量高達720毫克以上。維...

隔水蒸茄子 可以通絡降血壓
2009-07-19

茄子不僅味道好、營養豐富,還可以降低膽固醇,是心血管病人的食療佳品,特別是對動脈硬化、高血壓、冠心病和壞血病患者非常有益,有輔助治療作用。中醫認為,茄子性味苦寒,有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。常吃茄子,可預防高血壓引起的腦溢血和糖...

茄子不為人知的營養價值
2009-05-14

　各種時令蔬菜都已紛紛登場，身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子，無論體態還是身價，一點也不顯山露水。但今天細說一下它的營養價值，您可能就會對它刮目相看了。　　哪些人不宜多吃　　茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人較為適宜，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。茄子...

營養支招:你愛吃茄子嗎？
2008-05-17

降膽固醇多吃茄子　 每年入夏以後，大量的茄子就要上市了，茄子會經常地出現在百姓的餐桌上。茄子自古以來就深受中國人的喜歡，因為它沒有怪味，可以隨意搭配各種調料。 中國人用舌頭吃飯，日本人用眼睛吃飯，美國人用腦袋吃飯。美國人知道豆腐有營養，但就是不愛吃，他...

鮮香軟嫩，茄子的五種時尚吃法
2008-05-07

一、炸烹茄條主料：嫩茄子300克。配料：尖椒10克、胡蘿蔔10克、雞蛋半個、濕澱粉75克，沙拉油750克。調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3克，香菜3克。製作：(1)把茄子去蒂洗淨去皮，切4厘米長、1厘米見方的條，放...

欲望之源——【蒜香烤茄子】
2007-05-22

大蒜真是很奇妙的一種東西。 是調料吧，可是有時候完全喧賓奪主地成為主角；是蔬菜嗎？可是又辛辣刺激得難以單獨食用；很多菜少了蒜變沒了滋味，可是暢快地吃了大蒜，又讓我們在接下來的活動中禮儀盡失。 這個讓人離不了又放不下，又愛又恨的大蒜，在我們的生活中默...