大家都知道豆腐的好處多多，現在商家更是將豆腐做的各種各樣，如海水豆腐、滷水豆腐等，但是這些豆腐真的安全嗎?你知道怎麼挑選? 其實，不是所有的豆腐都是好的，這兩種豆腐千萬不能買，特別是第二種，嚴重的直接中毒。 豆腐的豆香氣味非常濃厚，但是如果有豆腥味、餿...

老年痴呆症，又稱阿茲海默症(Alzheimer's disease,AD)，使患者逐漸喪失思考能力、記憶和行為能力，目前無法治癒，是世界上導致痴呆的最主要原因。什麼是阿茲海默症阿茲海默症是一種致死性神經退行性疾病，臨床表現為腦組織切片中出現澱粉樣斑...

慢性腎病是常見病、多發病，其在成人中的患病率高達10%。按這個比例，我國的患者群體龐大。在這些患者當中，約有1%~2%的會發展到終末期，即尿毒症，需要透析或者腎移植來維持生命，對健康的威脅和生活品質的影響很大。所以，早發現、早干預尤為關鍵。 而生活方式...

明明知道要減肥就得管住嘴，可是卻忍不住，每頓飯都要吃到撐才肯住嘴…… 營養師總是說，吃飽了就停下，減肥也不會反彈。可是，我根本不知道什麼叫做飽啊？ 生活中，很多人都有這樣的困擾。 如何才能減小食量，吃到傳說中的「七成飽」，擁有一個能精確感覺食物夠不夠的「...

資料圖：舊石器時代發現的人類工具——石斧。 生活在石器時代的人究竟有多聰明？據加拿大維多利亞大學網站最近消息，由該校科學家帶領的國際考古團隊首次發現了舊石器時代人類利用工具的直接證據——帶有蛋白質殘留的25萬年前的石制工具。這表明生活在中更新世的早期人...

不知道大家會不會有這種疑問， 就是每次買熱豆漿或者熱牛奶的時候， 表面上就會有一層薄薄的膜， 身邊的人其實好像大家的作法都是， 那調羹或者吸管把那層膜混到豆漿或者牛奶以後就繼續喝了！ 不過我也是有一個朋友超有趣， 他超愛吃那層膜.... 我自己也是有吃...

圖翻攝自ohwonews.com下同 相信有吃早餐習慣的網友們，應該都很常喝到豆漿或牛奶！無論哪一種，兩者都是對身體也非常多的好處的，但是這兩者飲品有種共同的特徵，相信應該很多人都不知道吧！ 當這牛奶或豆漿在經過高溫加熱時，表面上都會浮出一層薄薄的膜，...

現在越來越多的人不敢吃肉，「素食主義」甚至成為追求健康者的時髦標籤。其實，肉類的營養非常豐富，它們含有豐富的優質蛋白質，能被人體完全吸收和利用。 現在越來越多的人不敢吃肉，「素食主義」甚至成為追求健康者的時髦標籤。其實，肉類的營養非常豐富，它們含有豐富...

大家都知道，將一枚生雞蛋煮熟再簡單不過，可如果逆向行之，把熟雞蛋變回生雞蛋，難度堪比登天。但是，已經有科學家做到了。 據UCI News月刊報導，加州大學爾灣分校和澳大利亞的化學家們得到了一項驚天發現：他們找到了一種創新的方法，將蛋白質分離，恢復到其...

什麼是「世界上最營養早餐」?答案是「雞蛋」。這是美國《男性健康》雜誌為雞蛋戴上的皇冠。雞蛋是種全營養的食品，幾乎富含人體需要的所有營養物質，特別是其優質的蛋白質是所有食品中的佼佼者。早餐吃一顆雞蛋，可是能給人體帶來6大好處。 1.補充優質蛋白質 (F...

蛋白質是構成人體機體的重要營養素 蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與，蛋白質約占人體全部質量的18%。人體的每個組織：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食...

從蛋白質種類上，睪丸是人體最為獨特的組織。 一些蛋白質在睪丸中比在人體其他組織中更為活躍。 北京時間14日消息，據國外媒體報導，近日，在瑞典皇家工學院的一項研究中，睪丸被確定為人體中最為獨特的一種組織類型。研究人員詳細分析了人體各種組織中活躍的蛋白質...

蛋白質對人體健康有著舉足輕重的地位，一旦人體蛋白質供應不足就會給身體健康造成嚴重的影響。人體離開了蛋白質就無從談起，可見蛋白質對人體的重大作用。而且蛋白質的攝取不足會出現很大的問題的，下面我們就給大家說說蛋白質攝取不足的危害吧。1、即使運動了脂肪也很難燃燒...

剛才搜集大陸版嬰兒奶粉資料看到一則新聞，肯定會讓大陸的父母肝膽俱裂。我就不說污染呀、激素之類東西。光是大陸版嬰兒奶粉的蛋白質指標就讓大陸父母肝膽俱裂。新聞鏡頭：衛生署接獲港安醫院通知，指該院錯誤將適合1至3歲幼兒進食的惠氏金裝幼兒樂奶粉，贈予17名於10月...

豆類食品因為其營養豐富，富含優質蛋白質、大量的不飽和脂肪酸、大豆異黃酮以及多種微量元素、維生素等等，而成為大眾餐桌上的美食，也成了很多人理想的養生保健食品。

秋季養生，進補是不妨l來點大魚大肉。魚肉具有較高的營養價值、想瘦的MM吃了也不發胖。那麼，秋季養生是什麼魚好呢?

　 營養豐盛的位置： 　　1.魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等;白色...

敢和中藥叫板的4種長壽食物(圖)。造成現代人「未老先衰」的危險因素不是營養不良，而是營養不均衡

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將「被迫」轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用

　我們都知道食物相剋之說，而據研究表明，此種說法並不是沒有道理，有些食物是不能同吃，否則可能造成健康影響，在我們的日常飲食中，千萬要注意哦。