愛吃肉的朋友們有沒有聽說過紅肉和白肉？它們有什麼區別呢？今天我們就來一次說清，關於紅肉白肉的幾個問題！什麼是紅肉&白肉？先來做一下測試，下圖是鮭魚肉和豬肉，看你能不能分清白肉和紅肉。你猜對了嗎？很多人覺得肉看起來是紅色就是紅肉，但並不是這樣。關於紅肉白肉...

現代人忙碌不堪，連假日也閒不下來，日積月累形成慢性疲勞。日本內科醫師工藤孝文在《消除疲累大百科》指出，慢性疲勞不同於身體勞累，光靠補眠無濟於事。吃對食物、建立正確的睡眠習慣，才能擺脫慢性疲勞。「睡前喝熱牛奶有助睡眠」這句話很有名，但其實早上更應該喝牛奶！因...

蛋白質良好的食物來源是動物性食品，如肉蛋奶以及大豆，現在越來越多的研究發現，就健康而言，攝入植物性蛋白質對健康更有益。一項發表在美國心臟病學會雜誌JAHA，涉及12168名成人，時間自1987到2016年的飲食隨訪調查發現，與以食用動物性食物為主的人相比，...

每天一杯奶，強壯中國人這個口號以前人們耳熟能詳。但是隨著人們物質生活水平的提高，很多人對於牛奶的需求也沒有那麼強烈了。有的人會長期堅持飲用牛奶等奶製品，有的人則因為乳糖不耐或者擔心牛奶的安全性等原因對牛奶避之不及。那麼牛奶到底好不好呢？每天喝牛奶的人和不喝...

減肥是人類永恆的話題，每天都在減肥的道路上努力著，但是很多人雖然努力了，但是減肥效果不是很理想。減肥的最重要的是要控制好熱量的攝入，但是很多減肥者不知道自己吃的食物熱量是多少，所以今天小編就給大家分享一些常見食物的熱量，有需要的趕緊收藏、轉發。好了，廢話不...

糖友李先生，患有2型糖尿病15年，剛開始確診時不以為然，覺得這玩意就是富貴病，怎麼自己一個窮鬼也得了，照樣和朋友們吃宵夜（燒烤、火鍋），和朋友們一起通宵唱歌。但是過了兩年左右，李先生就出現了視力模糊、頭暈、全身乏力等症狀，再去醫院抽血化驗，醫生一驚，隨機血...

牛油果中含有維生素、蛋白質、甘油酸等，產後經常吃牛油果，可以滋潤肌膚，收縮毛孔，使得肌膚更加緊緻白皙。牛油果切開後容易氧化，這是因為牛油果中含有豐富的抗氧化物質，比如各種維生素、歧化酶、氧化酚類。而這些物質可以幫助清除人體的自由基，給身體的各個器官減齡，使...

【好食課林世航營養師】本篇要分享的重點：亞硝酸鹽在理論上會有形成致癌物–亞硝胺。日常生活中，亞硝酸鹽的風險不高。亞硝酸鹽在肉品加工中有其重要性。常常看見新聞有這種斗大標題，直指香腸或蔬菜含有致胃癌的（亞）硝酸鹽，讓民眾看到（亞）硝酸鹽就怕怕的！...

關於健康的任何一個話題，其實都應該是我們重點把控的事情，靠譜吃早餐一定會促進機體的健康，這是一則毋庸置疑的事情，然而很多人在吃早餐這件事情上存在不小的誤區，總認為早餐只能吃主食和素食，並不能吃肉，然而這是一個誤區。為了幫助機體補充優質蛋白質，為了讓我們的身...

最近，有一種說法是：晚餐影響壽命。乍一聽像傳播謠言，其實這說法源於美國一位健康專家。他曾說：晚餐的作用，1/4是維持生命，3/4是維持醫生的收入。這句話是什麼意思？當今社會生活節奏越來越快，不少上班族的早午兩餐都是隨便吃點，只有到了晚上下班放鬆後才會有時間...

俗語說：秋進冬補。說到進補，很多人第一時間想到的就是大魚大肉，現在豬肉都30多塊錢一斤，牛羊肉就更貴了，對於普通百姓來講，天天吃肉也是一筆不小的開銷。其實，秋天進補不一定要頓頓都吃大魚大肉，還要注重營養的均衡。平時，我們要多搭配一些營養健康的素食一起食用，...

隨著年齡的增長，35歲之後，人的身體就開始走下坡路了。在40歲-60歲的階段，身體容易出現各種狀況，更需要注意營養的攝入。比如有的朋友非常愛吃肉，還不聽勸。那麼對於這類偏愛肉食的朋友，可以在日常飲食中，增加一些豆類食物，來適當替代肉食。因為豆類的蛋白質與肉...

脾胃之所以被稱為"後天之本"，主要因為人體的健康有賴於腸胃吸收的營養物質，是身體健康的軸心力量。腸胃有問題，不但影響食慾、睡眠、情緒，時間長了，還會引起器質性疾病。但如果腸胃健康，能讓身體氣血充足，保證各個器官有條不紊地工作。據以色列一項針對1258名70...

每天的飲食都得經過食道，醫學也證實食道癌的發生與飲食習慣相關，雖然食道癌很可怕，但要預防其實並不難，因為食道癌就是明顯的「癌從口入」，快改善飲食習慣，就可降低罹患食道癌的機會。1、抽菸、酗酒、燙口飲食：根據流行病學研究調查的相關資料顯示，抽菸酗酒者罹患食道...

研究：分散各餐攝取蛋白質的老年人，擁有更強健的肌肉。如何補充足夠的蛋白質？營養師表示，食用的「頻率」很重要。一項針對67～84歲老年人的研究顯示，相較於集中在一兩餐間補充蛋白質的人，那些將蛋白質分散在一天各餐（包括點心時間）攝取的老年人，擁有更強健的肌肉。...

作為一種慢性消耗性疾病，腫瘤很容易將患者置於營養不良的危險境地。吃什麼？成了大家繞不開的話題。海參、燕窩，有滋補珍品之稱，隨著生活水平的提高，越來越多的家庭能接觸到這些食物，於是，它們是不是真的有大補的神奇作用？能不能吃、要不要吃？都成了患者們常問的問題：...

雞蛋，就是雞的卵，顯然母體會把最營養的部分遺傳給下一代，所以賦予雞蛋高營養，對人體而言，雞蛋的蛋白質品質僅次於母乳！每天吃雞蛋，會為我們身體更好地補充蛋白質、維生素、胺基酸、各種微量元素等多種營養，人體對雞蛋的吸收率高達99.7％，因此雞蛋是人類最好的營養...

小編的家鄉是個海邊小城，靠海吃海，所以能隨時吃到新鮮的海貨，這不，鄰居家大哥自己家蝦池的白蝦今天收穫了，給送了半袋子，趁著新鮮，趕緊做了解解饞。其實蝦的做法很多，白灼、油炸都是很簡單很家常的做法，今天用蝦做一道美味的蝦餅，口感鮮美細嫩，孩子最愛吃了，一口一...

醫學界最權威的雜誌之一《柳葉刀》近期發表了一篇論文，其中提到：主食吃得越多的人壽命越短，而脂肪吃得越多，壽命越長。《柳葉刀》作為國際權威醫學雜誌，它的科學性自然毋庸置疑，不過大家對此也有疑問：難道不吃米飯，天天吃肉就能長壽嗎？所以我們請來了國家心血管病中心...

對於很多女性朋友來說，豬蹄是神奇一般的存在，這是因為她們認為豬蹄營養豐富、味道可口，富含膠原蛋白。對於大多數人來說，豬蹄不但是美味佳肴，還是治病良藥。有人問，豬蹄對身體有什麼好處？什麼人不能吃豬蹄？今天筆者就跟大家來聊聊豬蹄對人體的好處以及禁忌人群。豬蹄對...