各色月餅上線選美的月餅季又來了為了滿足愛美人群需求除了豆沙、蓮蓉、蛋黃、五仁這樣的傳統月餅枸杞、燕窩等養生月餅無糖、低脂等健康月餅紛紛高調出道這麼多月餅要怎麼吃才健康呢？無糖月餅是不是可以岔到吃？家裡月餅多到吃不完，拿來代餐行麼？哪些人不適合吃月餅？協和謠...

白白嫩嫩的豆腐，是餐桌上常見的食物之一，它入口即化，放到嘴裡軟綿綿，讓人回味無窮。這麼惹人愛的豆腐，營養價值也是不可低估的，其蛋白質、卵磷脂含量豐富，還有鈣、磷、鎂等營養物質。另外，豆腐還有這個不為人知的功效。吃豆腐可以降低心腦血管風險美國哈佛醫學院研究發...

電影裡浪漫的早安吻總是讓人怦然心跳，若不希望另一半被自己的壞口氣嚇到退避三舍，除了避免不吃早餐、狼吞虎咽、抽菸，還有其他可預防口臭的超級食材！大部分的人知道綠茶中的多酚類可防止口臭及蛀牙、減緩衰老，牙醫師天野聖志表示，吻仔魚乾、蛋黃含有豐富的維生素D，除了...

生活里處處都是這樣的選擇題：用這個還是用那個？先做這個還是先做那個……這些困擾你的、讓你從早到晚糾結的小問題，今天，告訴你答案。1.早上先刷牙還是先喝水？先起床。學術界一直有爭論，目前的建議是只要記得刷，先刷牙和先喝水都可以。2.刷牙用冷水還是熱水？用溫水...

有人說，雞蛋是地球上最價廉物美的食物之一！此話不假，雞蛋是我們日常生活中飯桌上的常見食物，也是許多人早餐的必備之選。在許多醫務人員的眼中，雞蛋還是除牛奶之外最廉價的優質蛋白補充劑，用於營養支持治療，可幫助提高低蛋白血症患者的體內白蛋白水平。然而，因為美國人...

要烹飪出完美的煎蛋，可藉助廚房的一個意外成分，那就是水。當然，「完美」是主觀的，不過美國電視節目「今日」（Today）假設一個完美煎蛋烹製均勻，帶有完整的蛋黃，以及凝固但未焦的蛋白。許多人喜歡用油煎出焦脆的蛋白邊，但用水可以減少脂肪和卡路里，並且煎出的蛋較...

一枚雞蛋的小身板里蘊含著巨大的能量，它被稱為「理想的營養庫」。 1 補充營養 在營養學界，雞蛋一直有「全營養食品」的美稱。雞蛋中的蛋白質組成是與人體最接近的，吸收率要比牛奶、肉類或大豆都好。 雞蛋中含有豐富的脂溶性維生素，包括維生素A、D、K...

2017年美國政府推出的全球入境計畫（Global Entry），為美國公民和永久居民入境打開便捷之門，然而基於信任機制的綠色通道，卻可能因旅客一次無心違規而被關閉。今年月前，家住南加州亞凱迪亞市的陳女士，就因回美時為親友攜帶違規物品，全球入境身分遭撤銷...

雞蛋，是生活中比較常見的食物了，很多人都會在早上吃一個雞蛋，來幫助身體補充營養。雞蛋的口感也比較好，做法也比較多，可以說是深受大家的歡迎。常見的雞蛋做法就是煎雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋。吃飯不同，口感也就會不同，不管是哪一種做法，大家都比較喜歡吃。可是大家在吃...

今天我們就總結了10個常見、並且極具迷惑性的錯誤的飲食建議，即使聰明如你，也一定中過招！

醃肉加雞蛋是為了讓肉更嫩滑。 在醃製的過程中放上蛋清可以鎖住肉的水份，隔絕肉和空氣，也可以不至於被鹽，調味品破壞肉的鮮嫩，使肉的口感始終保持滑滑的，嫩嫩的。放入蛋清後，使勁用手抓一抓肉，使肉跟蛋清更加融合。做水煮肉片，炸裡脊，做滑肉等需要把肉先醃製，而在...

雞蛋固然營養又好吃，但有些食材卻只需要蛋黃來做料理(例如包在粽子裡的蛋黃)，因此在這種時候，就必須將蛋黃和蛋白做分離的動作，可是雖然手工將蛋黃分離很簡單，但如果要你一小時分離出1萬顆蛋，你該怎麼辦呢? 別擔心，聰明的發明家已經想到這個全自動分離蛋黃的...

「寶寶回來說幼兒園常吃『有2個蛋黃的大雞蛋』。聽後我感到不踏實。在我們小時候這種雙黃蛋可是很少見的。於是我上網查了一下，有信息稱像此類雙黃蛋是非正常培育，且含有激素，尤其少年兒童不宜吃，吃了會影響發育，觸目驚心啊!當然，多吃幾個雙黃蛋現在倒是看不出什麼不...

虎媽尚菜：記得小時候的這個時節，總見大人用山上採挖的紅泥加鹽加白酒和成泥糊，然後用泥糊包裹著每個鴨蛋，再逐個的排好放入瓦缸中存放一個多月後，拿出來洗掉紅泥糊，煮熟就可以有流油的鹹鴨蛋吃了。 那時的鹹鴨蛋可以充當正菜而吃，蛋白齁咸齁鹹的沒幾個小孩喜歡!但...

小吃零食吃膩了？試試這個吧，健康又好吃的蛋黃焗南瓜。 所需材料： 1.南瓜500克 2.鹹蛋(蛋黃)2個 3.食鹽1.5茶匙 4.澱粉100克 5.白糖1湯匙 烹飪方法： 1.南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1 cm寬4 cm長的段。 2.將...

你是否經常吃雞蛋？你又是否知道蛋黃還是蛋清更有營養？事實上，雞蛋中的保健成分全部存在於蛋黃當中。蛋清中只有88%的水分、鉀和比較純的蛋白質。幾乎所有維生素和微量元素，以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、omega-3脂肪酸之類保健成分都在蛋黃里。吃雞蛋而不吃蛋黃，就失去了吃雞蛋的健康意義，還不如吃塊豆腐了事。