番茄，是很多家庭會常備的食物。但在烹飪它們的時候，大家往往都會遇到這樣的抉擇：番茄要不要去皮吃，到底生吃還是熟吃呢？那麼今天，爆炸營養課堂的營養師就和大家好好說一下。有人吃番茄從來不吃皮，因為害怕有農藥殘留。但實際上，從統計數據來看，番茄皮上的農藥...

有些食物能夠誘發癌症的發生，比如長期進食醃製和煙燻的食物，長期進食油炸食物，長期進食辛辣刺激性食物，像食管癌，胃癌，肝癌，胰腺癌，大腸癌，都與不健康的飲食習慣有關。然而有致癌食物不同的是，長期進食以下九種食物，則有助於預防惡性腫瘤。第一，紅薯，在抗癌的食物...

佛家語「萬無皆有靈性」！而近年科學家證實了這一點，發現植物擁有視覺、聽覺和嗅覺，甚至當植物缺乏水分或被剪去根莖時也會發出聲音求救、疼痛低喊，不過植物所發出的聲波幾乎接近無聲，只有部分動物可以聽到，人完全無法聽到。

很多人都喜歡吃番茄，但是，爛掉的番茄千萬不要扔掉。用爛掉的番茄將它搗成汁，放在家裡特別值錢！ 一、可以去除冰箱裡面的異味。家裡的冰箱使用久了，裡面就會出現異味。這個時候，就可以準備好抹布蘸取番茄的汁液，進行擦拭。它還可以很好的去除上面的一些...

據英國《每日郵報》報導，西班牙科學家發現，相比於生吃，當蕃茄被做成醬汁時，在腸道里會產生更好的益生菌效應。 儘管腸道內的健康細菌阻止了某些抗氧化劑的吸收，但蕃茄醬汁可以提高益生菌的效力。研究人員說，這使得煮熟的番茄醬比生蕃茄更適合腸道健康，因為烹飪過程...

番茄和雞蛋的搭配，再經典不過了，其中的番茄紅素具有抗衰老、預防心腦血管疾病、保護心臟、降血壓等能力。但是很多人沒有把番茄中的番茄紅素很好的吸收。 少了這一個步驟，番茄炒雞蛋白吃啦！ 想要抗衰老、護心、降血壓，就必定要多吃含番茄紅素和花青素多的食物。...

番茄和雞蛋一樣，是一種最常見蔬菜。 據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、...

大家都吃過番茄，不過可能很多人沒見過結番茄的樹長什麼樣子，通常就是下面這樣的。 但是，今天我們要介紹的是一種非一般的番茄樹，它被稱為章魚番茄樹，看似不粗的番茄小樹可以發出很多的樹杈，看著很壯觀。 據說這樣的番茄樹最多可以結出32000個小...

食療這個概念只有我們中國人才有，這是基於我國千年以來的飲食實踐經驗。你想一下：這麼多食物，為什麼就偏偏這兩種搭配在一起能夠經歷千年、幾億萬人的食用而不被淘汰呢？有時候普普通通的一種飲食配伍都隱藏著深深的千年智慧。番茄和雞蛋的搭配，再經典不過了。但是我相信...

番茄原產於中美洲和南美洲。因其果實營養豐富，具特殊風味，即可當水果生吃亦可作為蔬菜熟食；同時它還具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，所以深受世界各地人們的喜愛。 什麼樣的番茄可能危害健康？ 番茄營養豐富，老幼...

每種食物都有特定的功效，但是卻也不是隨便吃的，要注意哦~~~ △芒果是止血的，但是來月經的人不要吃;否則就會產生子宮肌瘤! △韭菜具有壯陽的作用，小孩子不能吃。 △南瓜具有升壓、止喘的作用，高血壓的人不能吃。 △芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋蔥頭、柿...

蔬菜（網絡圖片） 蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一。但在農藥、激素橫行的年代，如何鑑別哪種蔬菜是非正常種植的？是否是農藥「泡」出來，激素「催」出來的？專家介紹，應儘量選擇應季蔬菜，同時，以下6種菜千萬不要買。 在選對蔬菜後，仍需採取必...

今年8月份，濟南一位女士買了四個番茄，吃掉三個，剩下的一個就忘了，誰知1個多月後再看到，發現這個番茄不僅沒壞反而更光鮮。這位女士覺得很奇特，就沒有吃它，想看看它會變成什麼樣。結果一轉眼到了11月，已經放了80多天的番茄還是沒有壞。雖然表皮上有兩個...

「番茄是菜。」機警的葛女士就是從這樣句莫名其妙的話里，推測出丈夫可能身陷傳銷窩點。當葛女士從山西千里迢迢趕往北京西蔡各莊救出丈夫時，忍不住泣不成聲。 歷經曲折找到丈夫的葛女士忍不住淚如雨下。(網絡圖片) 據《法制晚報》17日報導，山西運城的閆先生在網...

在烹飪的時候你是如何去除番茄皮的呢?有些菜餚不需要番茄皮，就要來去除。然而，番茄皮並不是容易去除的，這可怎麼辦呢? 告訴你怎樣快速去除番茄皮，一起來看看吧。 番茄的營養價值 減緩色斑延緩衰老。 番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，...

日本東京醫科大學最新研究顯示，每天喝一杯番茄汁能有效減緩更年期症狀。研究團隊以95名40到60歲婦女為對象，請她們喝不加鹽番茄汁，每天喝2次，每次200c.c，8周後，不但焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀幾乎減半，睡眠時燃燒的卡路里也增加，膽固醇與血脂肪...

番茄炒蛋是一道十分簡單的家常菜,但想讓它變成營養又美味的菜餚還是要講究一些烹飪技巧的,下面就為大家整理番茄炒雞蛋的養生功效和4個小竅門。 番茄炒雞蛋的功效 1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素,維生素B和C,特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生...

番茄是果蔬兩用的食物，具有減肥瘦身、消除疲勞等功效。說到番茄，很多人都能馬上想起那道有名的番茄拌白糖，不僅香甜可口，還是非常好的開胃小菜，深得大多數人的喜愛，但是你知道嗎，這道菜對我們的健康竟然有傷害! 很多人都有過這樣的症狀，吃後卻出現腹瀉、腹...

(網絡圖片) 據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和...

番茄和雞蛋一樣，是一種最常見蔬菜。據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷...