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包肉包子，學會和面和調餡，牢記幾個竅門，包子鮮香鬆軟比買的好(圖集)
2021-11-29

天氣冷了，適合吃些熱乎的食物，特別是早晨起床熱乎乎的早餐吃進肚，出門才不會受凍，一定不要餓著肚子，或者吃些已經涼的食物，這樣做對身體不好。說到熱乎的早餐，剛出爐的大肉包子最解饞，相信你也喜歡吃，一般街上的包子店，肉包子最搶手。直接買雖然方便，但我更喜歡自己...

常吃「酵母饅頭」好嗎？很多人不明白，快來看看別再弄錯(圖集)
2021-11-25

冬天到了，天氣寒冷，總想吃點熱氣騰騰的食物，暖身舒服，比如剛出鍋的饅頭，捧在手裡趁熱吃，軟軟的香香的太美味了，不知道你喜歡吃嗎？我身為土生土長的北方人，特別喜歡吃饅頭，饅頭剛蒸好我可以連吃三個，再來點下飯菜配饅頭，感覺比包子都好吃，冬天裡我經常給家人蒸饅頭...

蒸包子時，冷水蒸還是熱水蒸好？牢記4訣竅，包子暄軟蓬鬆不塌陷(圖集)
2021-05-01

包子暄軟蓬鬆，有肉有菜，做好一堆冰箱，早上起來熱一熱就能吃，省事又好吃，是很多人喜愛包子的原因。但是對於很多朋友來說，做出來的包子總是不夠鬆軟，有時候嚴格按著配方做，還是做失敗了，不是包子偏硬就是塌陷了。其實做包子是有訣竅了，只要你把這4個小技巧掌握了，你...

發麵不成功？做出來的饅頭干硬難吃！那是你「酵母粉」用錯了！(組圖)
2017-07-21

提示：文中的麵粉是中筋麵粉 常收到親們的留言，說發麵總是不成功。做的饅頭、包子、發麵餅什麼的，干硬，看著沒食慾，吃起來更不可口。以下就簡單的聊聊在家發麵需要注意的幾個地方，還有10種發麵主食的做法。希望大家看過後，有所收益。 現在，居家發麵使用最多的是...