在美國總統川普（川普）的領導下，小羅伯特‧甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）領銜的衛生與公眾服務部（Health and Human Services Department，簡稱HHS）終於完成了該做的事情。事實上，它徹底顛覆了食品金字塔——或者更確切地說，是讓這個金字塔恢復了正常。

在幾十年前各種玉米油和種子油等植物油開始流行之前，牛油一直是製作炸薯條的原始原料。隨著人們對健康問題的日益關注，以及對健康標準的重新重視，現在這個做法即將回歸。雖然成本較高，然而餐廳仍然相信，消費者已經做好了改變的準備。在此，我願大膽預言：今年，包括麥當勞（McDonald’s）在內的大型連鎖餐飲企業也會效仿這個做法。當然，區別只是味道的不同和烹飪方法是否得當。但是，動物脂肪比植物油對健康更有益處，這是有目共睹的。

美國食品暨藥物管理局（FDA）15日宣布，將禁止俗稱赤蘚紅的食用色素紅色3號用於食品，因為研究發現會使實驗室老鼠致癌；這款色素35年前就已被FDA禁用於化妝品，但卻被允許加在食物中至今。道瓊社報導，這項禁令將影響到美國市場上的數千款食品產品，包括Betty Crocker的馬鈴...

喜歡吃生蚝的華人朋友們注意！本月早些時候，一名密蘇里州（Missouri）男子因食用了來自一個海鮮攤位的生蚝而感染"食肉菌"身亡。聖路易斯縣公共衛生部門上周宣布，這位54歲的男子是在吃了從The Fruit Stand& Seafood攤位購買的生蚝後...

豬肉是我們生活中吃的最多的一種肉類，隨隨便便就能想到很多種豬肉做的菜餚，例如紅燒排骨、東坡肘子、臘肉、蒸五花肉、糖醋裡脊、涼拌豬耳等等，都是人們愛吃的。 豬肉的營養還是比較豐富的，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等營養成分，而且肉質細膩、纖維較為細軟，...

古人說寧可食無肉，不可居無竹而現在恰恰相反很多人都是不可食無肉肉在我們的飲食架構中占的比重很大既提供了美味又可以補充足量且優質的多種營養物質正因為扮演這麼重要的角色所以關網上關於它的傳言總是很多新聞截圖當你肉啃得正香的時候常會聽到有人說這些肉不能吃，否則會...

蒲公英中含有的營養價值的高 其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。 俗話說「是藥三分毒」，能不吃就不吃。蒲公英作為一種「天然抗生素...

美國食品和藥物管理局（FDA）近日警告稱，應避免食用當下流行的一種名為「龍呼吸」（Dragon’s Breath）的零食，因為類似的液氮食品其安全性仍存在爭議。 「龍呼吸」（Dragon’s Breath）零食（圖片來源：FOX） 據報導，FDA在一份...

百香果是我們常吃的水果之一，它的維C含量特別高，而且吃百香果的好處有很多，那麼百香果怎麼吃？哪些人不宜吃百香果？ 百香果的吃法 可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。 百香果製作果汁也是非常好喝的，取一個百...

非洲有一種神奇的樹，上面象是有一根根臘腸吊在樹上。 臘腸樹開的花也很奇特。 臘腸樹花期在初夏5月開花，滿樹金黃 地球上有各種氣候的地區，有非常寒冷的，也有非常炎熱的。非常寒冷的地區根本不需要冰箱，魚類肉類直接放在儲藏室里就可以了。可是非洲特別炎熱，...

人要活著總是離不開吃，俗話說：「人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。」可不是嗎?一日三餐誰又能說自己不吃東西呢! 這說到一日三餐，免不了就經常聽到「多吃蔬菜好」這類的話。確實，蔬菜是個好東西，不僅能給人體帶來充足的養分，還能幫助人體排除多餘的脂肪，營養又養生...

葡萄乾又香又甜，是很多人都喜愛的乾果。葡萄乾營養豐富，許多營養高於葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。每天一把葡萄乾三大好處首先，葡萄乾含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的症狀，這是輕度貧血的表現，每天一把葡萄乾就可以改善。研究發現，葡萄乾的含鐵量是新...

薺菜、空心菜、黃花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。 莧菜、捲心菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃。 芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜筍、冬瓜、葫蘆瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血壓、口乾舌燥的人不能吃。 香菜具有發汗的作用，汗多的人不能吃。△...

梨和什麼不能一起吃？ 　　最適合秋季食用的水果莫過於梨了。梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口。秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。 　　梨含有豐富的維生素，膳食纖維和鈣、磷、鐵等，自古以來就是清熱解毒聖...

近二十年來，由於其廉價、快速和方便製作的特點，方便麵成為很多人的生活必備。但是，儘管明白方便麵對健康不利，很多人還是難以對它說「不」。俄羅斯「醫學論壇」新聞網便盤點8個拒絕方便麵的理由。 一、脂肪含量高 方便麵中含有大量的脂肪。在一份重約85克的方便麵...

日前，有關挪威鮭魚攜帶伊波拉病毒的消息在網上傳的沸沸揚揚，而後，挪威方面進行了相關的闢謠，挪威海產局中國及香港區發稿表示，中國政府禁止進口整條挪威鮭魚，原因是擔心某種魚類疾病可能會影響中國水產養殖，而並非出於食品安全或影響消費者健康角度的考慮。所幸三...

調製高湯、勾兌奶茶：食用香精的「魔術」 也許你不知道，就在一杯飲料或是一塊麵包進入你口腔的那一瞬間，數種食用香精已經進入你的體內;當你從超市貨架上隨便拿起一樣加工零食丟入購物車時，你已經將幾種食用香精買回了家。 不知不覺中，食品添加劑已經「占領」了現代社...

豬肝含有多種營養物質，它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅，而且鮮嫩可口，但豬肝食前要去毒。豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農藥等，都會聚集在肝臟中，並被它解毒、排泄，或經它化學加工後運送至腎臟，從小便中排...