杭城今年夏天比去年熱慘了 近日，熱浪席捲中國多省,冀晉魯豫鄂皖陝等地持續高溫。有些地區中午前後時間,室外氣溫可高達近50℃。 6月26日，中央氣象台繼續發布高溫橙色警報：華北大部、黃淮、江淮、江漢、陝西中部和東部、四川盆地東北部、內蒙古中西部、新疆南疆...

瑞士是世界上的「首富之邦」：人年均收入5萬美元，名列全球第一；失業率3%-4%；每兩人擁有1台電冰箱和1輛汽車。「我們沒有資源，有的只是兩隻手。」富得流油的瑞士人把這話當作口頭禪，他們崇尚自然而簡單的生活。 瑞士人經常開車到邊境的法國小鎮選購食品，那裡的奶...

煎蛋效果強於煮蛋 資料圖片 加拿大最新研究顯示煮或煎的雞蛋中蛋白質可以降低血壓，降低心腦血管發病率，並且煎雞蛋比煮雞蛋效果更好。 艾伯特大學的研究人員寫到「研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(...

　雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。　　誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高　　許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實並非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫「卵殼卟啉」的物質決定的，...

雞蛋，中醫認為它味甘性平，有養心安神、滋陰潤燥、養血息風的作用。而它也是性生活後恢復元氣最好的"還原劑"之一。專家建議，同房後吃上兩個荷包蛋或一碗甜酒雞蛋，大大有助於雙方迅速恢復體力。 中國中醫科學院西苑醫院男科主任郭軍指出，在一些國家，如印度，婦女普遍會...

重慶晚報　 每隻成本三四分錢，蛋殼用紙和矽膠「糊」成(博訊boxun.com) 近日，全國各地「假雞蛋」投訴不斷。記者近日暗訪，號稱國內「蛋殼之父」的任某透漏，用化工原料造假蛋每隻成本僅三四分錢，紙和矽膠就能做蛋殼，灌「蛋清」用給豬打針的舊針管就行。...

　　近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了五點新認識：　　健腦益智　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。　　保護肝...

針對消費者的"假雞蛋"投訴,記者網上搜索時發現,竟有不少造假雞蛋者在網上發布信息,傳授造假技術. 於是記者進行了暗訪調查. 記者與鄆城縣經營玉石水晶等仿真工藝的任某取得聯繫,他自稱是國內"蛋殼之父",是第一個做出人造鮮雞蛋的人.他說,早在十年前他在深圳某仿...

　　近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了五點新認識： 　　健腦益智 　　雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。 　　保護肝...

目前山東許多地方都有流入人造雞蛋，我家買的是手提小箱包裝的山雞蛋，平時感覺簡裝的貨怕不好，才一直食用精裝的山雞蛋~~~~~~從網際網路上搜索了關於山雞蛋的特徵，找來幾個煮好的做實驗，實驗結果嚇壞了一家人~~幾個特徵樣樣俱全！1、蛋黃彈性很好，好像橡膠做的，...

2009年2月23日星期一節目長度：1分47秒下載mp3繼福建廈門及澳門相繼發現懷疑人造雞蛋之後，香港食物安全中心星期日收到4宗懷疑假雞蛋的投訴個案，有議員認為一再出現食品安全問題，皆因大陸當局貪腐問題嚴重。 香港立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席...

中國山寨貨橫行,現在更出現了誇張的山寨"假雞蛋!有民眾在廈門的菜市場買雞蛋,結果這雞蛋不僅蛋清,蛋黃無法分離,甚至蛋黃在煮熟後,還可以像皮球一樣彈來彈去,讓前來稽查的人員看傻了眼. 一顆顆看似普通的雞蛋在用水煮熟後,蛋黃居然可以像皮球一樣彈跳,甚至丟得越...

11月27日，市民王女士在一家大超市裡買了不少的「土雞蛋」，令王女士吃驚的是，煮熟的「土雞蛋」蛋黃特別有彈性，就像桌球。昨天下午，市民王女士求助本報，懷疑買到了假雞蛋。記者對此進行了調查。 圖片說明：雞蛋煮熟後，蛋黃可任意彎曲而不碎。市民遭遇：雞蛋黃彈起...

「人造雞蛋？雞蛋才好多錢一個，誰操這份閒心！」，但成都市民馮小姐就吃到了！她上網一查:「很多城市都發現了假雞蛋。專家提醒，長期食用人造雞蛋可能會造成痴呆。記者在成都部分農貿市場調查發現，沒有發現「人造雞蛋」。目前，成都質監部門正在醞釀雞蛋檢測標準。 是假雞...

厚蛋燒材料：捲心菜、蝦皮、雞蛋調味料：花椒、鹽、胡椒粉、雞粉、蔥姜、料酒做法：1、餡料做法見：蝦皮捲心菜。2、雞蛋加鹽、胡椒粉、料酒打散備用。3、油七成熱後關小火，倒入１/3蛋液攤成蛋餅，底部凝固後，炒好的捲心菜放在蛋餅中間，將兩側的蛋餅疊起來，用鏟子壓...

雞蛋的主要營養成份有：　　1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12、7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵...

材料：沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個、鹽、雞精少量、玉米澱粉少量 做法：1、將袋裝沙蔥洗淨瀝乾 2、雞蛋加鹽、雞精少量、玉米澱粉少量打散 3、平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉中火，攤平 4、待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均 5、再倒入另一半...

雞蛋很容易變質，如何選購新鮮雞蛋便顯得極為重要了。 　　一看：　　鮮的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔淨；陳蛋的蛋殼比較光滑，臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。　　二聽：　　用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實；貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲；空頭蛋有空洞...

核心提示：「三聚氰胺問題雞蛋」事件波及河北一些飼養村。在保定北部一個集中為京城供應散蛋的飼養村，120多養雞戶每天都要屠宰上萬隻蛋雞，雞蛋積壓3萬斤，10天內八成蛋農面臨蝕本。 新華網10月31日報導 「三聚氰胺問題雞蛋」事件波及河北一些飼養村，記者昨...

香港食物環境署星期天公布來自大連韓偉集團的雞蛋含三聚氰胺，而大連早在9月份已在雞蛋中驗出，卻隱瞞事件。此外，一些決意請美國律師，起訴聖元集團的受害者家長，幾天內言辭突變謹慎低調。自由亞洲電台特約記者喬龍報導。 來自大連的「佳之選」雞蛋被驗出含過量三聚氰胺，...