常吃一些含營養高的食物，推薦大家多吃魚，增強免疫力，特別是家裡有老人和孩子，更要多做的吃，強健骨骼，對身體好。魚有多種做法，想要極大限度地保留營養，最好做清蒸，營養流失少，味道還特別鮮美，肉質特別軟嫩。雖然清蒸魚好吃營養高，但很多人覺得這個做法很難，做出來...

在快速發展的網路時代，大家都有機會成為網紅，許多人為了從中脫穎而出，無所不用其極，甚至做出違法或傷害身體的行為。最近印尼一名以詭異吃播聞名的網紅安谷（anggun）為拿到3000萬印尼盾（約新台幣5.9萬元）的獎金，竟然一口氣連吞4大包鹽，驚人之舉讓網友全...

鹽這個東西很神奇，沒有它，很多食物索然無味，但有了它，清水煮的新鮮羊肉、蔬菜、海鮮好像一下子變的有滋有味鮮掉眉毛。加了鹽，食物總能更好吃些，於是乎本來一天我們可以吃鹽5~6g（《中國居民膳食指南2016》建議人均每天控制在6g以內，健康中國行動意見建議控制...

現在，不管是在超市還是肉攤上，為了肉不變質，都會首選把肉凍在冰櫃裡。而我們買肉的時候，也不可能吃多少買多少，總會多買一點，將剩餘的凍在冰箱裡，下次吃的時候會很方便。但是當我們想吃的時候，凍的硬邦邦的，一時半會也吃不了。而我們解凍肉的方法就是將肉放在水裡，一...

我們幾乎每天都會吃豬肉，豬肉營養比較豐富，如果我們把買回來的豬肉放在常溫下保存，那麼就會比較容易變質，但是我們把豬肉放冰箱冷凍保存過後，豬肉就會變得硬邦邦的像石頭一樣。如果沒有提前把豬肉拿出來解凍，那麼我們在切豬肉的時候就很難切得下去。相信很多朋友在給豬肉...

腦梗是臨床上常見的一種由血脂異常引起的心腦血管疾病，腦組織供血和供氧受到了影響，就很容易導致腦組織壞死而形成腦梗。腦梗是目前死亡率較高的一種疾病，對於人們的危害程度完全不亞於癌症，被人們稱作為第一殺手，所以我們要儘早保護血管，防範腦梗的到來。42歲的崔先生...

最近幾天，晚上的風都是呼呼地刮，到了第二天一早起來的時候，明顯感覺到屋裡都是涼颼颼的，趕緊裹上厚外套了。兒子前段時間還只穿個衛衣，最近幾天也嚷著冷，穿上了毛衣。晚上回家，也開始嚷著要喝湯，吃熱和的燉菜了。但是因為他對肉食類食物不是特別的喜歡，所以我們都是換...

鹽是我們日常生活離不開的一種調味品，鹽文化起源於中國，古時候人們就以咸為五味之首，幾千年來，鹽在中國飲食文化中有著不可忽視的地位。但是隨著健康知識的普及，我們也知道吃鹽多容易引起血壓升高，這主要是因為鹽中的鈉元素，食鹽包括40%的鈉和60%的氯，攝入鈉鹽過...

大家都知道，吃多了油沒半點好處，毀心毀血管，但竟然還有這樣一種存在，吃一口就等於吃七口油。如此可怕如此反人類的東西就是——反式脂肪酸，這個名字可能大家聽著比較陌生，但事實上我們每天都在吃，差別就是吃多吃少而已。世界衛生組織曾發布呼籲各國：全球範圍內徹底停用...

你知道嗎？誘發高血壓的真正兇手不是鹽，而是鈉！重要的事說三遍：鈉！鈉！鈉！很多人以為食用鹽是引發高血壓的元兇，其實真正的元兇是食用鹽中的鈉。世界衛生組織推薦每人每天鈉的攝入量是5克。鈉從哪裡來？除了食鹽外，我們吃的醃菜、肉製品、休閒食品、豆製品、蔬菜、水果...

我們人體中有諸多重要器官，其中腎臟就是一個通過生成尿液，通過體內代謝將產物和某些廢物毒物排出體外的器官，能夠調節水和電解質酸鹼平衡，但日常生活中，7個不良生活習慣，正在慢慢的掏空人的腎臟，有這些不良習慣的要儘早戒掉。1.不愛喝水，我們生活中很多人都有不愛喝...

導讀：中鹽之惡，實乃利益集團之惡。民以食為天，如果連食品藥品的安全都管不好，那麼要食品藥品質量安全監督局幹什麼?你們那些主管食品藥品的所謂的領導人是幹什麼吃的?中鹽集團害人是誰讓乾的? 食鹽添加劑是多麼可怕…… 雨天、閒來拜讀中央黨校余教授用自已...

滋味酸甜、散發淡淡清香的檸檬水是許多人最愛的夏日消暑飲品！但除了消暑止渴的作用外，網路近來更盛傳「熱檸檬水＋鹽＝天然感冒藥」，有助殺死體內病毒、緩解感冒不適的說法。但鹽巴、檸檬，這兩樣看似平凡不過的食材，真有這麼神奇的效果嗎？ 網路近來更盛傳「熱檸...

臭豆腐、滷雞蛋、宮保雞丁、辣子雞、水煮牛肉……中國人所喜愛的食物，往往都是高鹽的、重口味的、鈉含量超標的，而對於水煮青菜、小蔥拌豆腐、清蒸魚等清淡食物，人們往往嗤之以鼻，無法下咽。重口味，已成為了中國人的飲食常態。 你一頓飯攝入的鈉，遠超全天推薦攝入量...

咸，百味之王。 吃鹽，以前是個人問題，但如今卻成為了公眾問題，遠有2011年「搶鹽抗輻射風波」，近有2017年「臭腳鹽事件」。 不過，要論持續之久，還要說「每天吃多少鹽」這個話題，專家們爭論了30年，中國家庭更是在廚房吵了半輩子。 一家三代人，3種截然不...

調料說簡單了，就是油鹽醬醋這些，但去買調料時，卻發現調料的世界並不簡單，單單是鹽，就有加碘鹽、低鈉鹽、無碘鹽、加硒鹽、加鈣鹽、竹鹽、海鹽、粉鹽等各種各樣的鹽。那麼這些食鹽有什麼不同呢？作為消費者又該如何選擇呢？ 鹽是如何分類的？ 食用鹽可根據資源、加工...

增尾清（食品問題研究家、前東京都消費者中心實驗研究室室長）】 烹飪前處理的除毒真相 透過簡易測試了解除毒效果 我開始擁有除毒的觀念是在一九七八年，當時我曾任職的東京都消費者中心實驗研究室所實施了「檸檬所含防霉劑(DP、OPP、TBZ)消除試驗」。從那時...

很多重口味的人都不知道鹽其實不能吃多，吃多了會讓身體有不好的症狀。現在流行低鹽低油真的是有一定的道理，勸一下愛吃重口味的你，是時候改改了。那麼，鹽吃多了，身體都會有什麼症狀呢？ 1、手指變粗 如果你的體重沒有任何增長，但突然間感覺戴的戒指小了兩號，這很...

我們每天的飲食都要吃鹽，做菜也好平時的零食也好，都含有鹽分。平時吃的鹽也分很多種，比如碘鹽、低鈉鹽、海鹽等等。低鈉鹽顧名思義就是鈉含量較低的鹽，對於不想多攝入鈉的人群來說，應該是養生保健的一種鹽類。但有人也說，低鈉鹽其實是「送命鹽」，到底是不是這樣呢？...