電鍋不知可以做大米飯，一鍋在手啥都不愁~!不用烤箱也可以做蛋糕哦~
手撕雞
原料：嫩雞一隻、老抽、生抽、鹽、糖、料酒、薑片
做法：
1.準備一隻嫩雞，洗淨;
2.用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子裡塞上兩片薑片，靜置五分鐘;
3.準備一個容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點點鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻;
4.把3均勻抹到雞身上，醃製20分鐘;
5.電鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可)，把蔥和薑片平鋪在電鍋底;
6.把醃製好的雞放進鋪好薑片，蔥和雞油的電鍋，同時把醃製的調料也一起倒進去，在雞身上淋一勺沙拉油，按下煮飯鍵，等到電鍋跳起，過十分鐘開鍋，取出雞，撕，吃的時候可以配上喜歡的蘸料，薑末，蒜末，薑汁，幾滴生抽，一點點糖和多多的麻油拌在雞上。
蒸鯽魚
原料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽
做法：
1.小蔥洗淨，生薑切絲備用，新鮮鯽魚洗淨，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上劃幾道口子，方便入味;
2.把魚周身，里里外外都抹一層鹽，擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗裡拌勻淋到魚身上醃製約15分鐘左右;
3.小蔥打成結魚肚子裡放一團，魚身上放一團;
4.把魚就放電鍋中，蓋好蓋，按下蒸飯檔;
5.待電鍋跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。
蜜汁叉燒肉
原料：梅花肉、蚝油、油、料酒、姜、叉燒醬
1.準備好食材;
2.把肉洗乾淨，瀝乾水份。然後用叉扎一些小洞;
3.把姜剁著姜未，用手捏出薑汁，滴在五花肉上;
4.然後加進料酒;
5.再倒進叉燒醬;
6.用小刷把鍋底上刷一層油;
7.把醃製好的肉放在電鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。
醬燒雞翅
原料：雞中翅、李錦記醬燒雞翅汁、姜、油
做法：
1.雞翅解凍後洗乾淨放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆;
2.煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅;
3.倒入篩里過掉血水;
4.倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵;
5.大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續煮，待電鍋跳至保溫即可。
水煮雞蛋
原料：雞蛋、餐巾紙、水
做法：
1.雞蛋清洗乾淨;
2.把餐巾紙鋪好，用半米杯水倒進去，再放入要煮的雞蛋;蓋好蓋子，接上電源，按煮飯鍵即可，
3.5分鐘後，電鍋冒出熱氣時關掉電源，用餘熱把雞蛋燜熟。
排骨燜飯
做法：
1.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒;
2.鍋里放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃;
3.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽;
4.東北大米和圓糯米放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁兒和胡蘿蔔丁兒;
5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電鍋里，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘即可。
香腸土豆燜飯
做法：
1.大米洗淨，豆角洗淨，土豆去皮洗淨;
2.豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進電鍋，加水沒過材料大約一厘米;
3.加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開關跳起，再燜十分鐘;
4.加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。
水煎包
原料：速凍包子、油
做法：
1.電鍋內鍋四壁刷點油，如果你喜歡吃干點兒的也可以不刷;
2.速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按「煮飯」鍵;
3.煮到包子有點硬後，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續煮;
4.等到煮飯程序完成後，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。
什錦披薩
原料：麵粉、鹽、白砂糖、黃油、乾酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個、洋蔥、黑胡椒、油
做法：
1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入乾酵母，攪拌均勻後靜置10分鐘。將麵粉、鹽和白砂糖混合後，加入酵母水，揉成麵團，加入黃油繼續揉到麵團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之後擀成需要的餅底即可;
2、洋蔥洗淨切碎，青、紅椒洗淨，切成小丁，奶酪切成細絲;
3、電鍋底刷一層薄油，將餳好的面擀成25px厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在麵餅上均勻地塗沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最後再均勻地擺上一層奶酪絲;
4、打開電鍋加熱20分鐘即可。
電鍋蛋糕
原料：麵粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油
做法：
1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個乾淨無水的碗裡，另外的蛋黃打散，放入麵粉和適量牛奶攪拌均勻;
2.把蛋清倒入無油無水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發泡，直到提起筷子後有很小的直立尖角，泡沫不會滴下的程度就算硬性發泡了，這個過程需要半個小時左右;
3.打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶麵粉液融合，上下均勻，千萬不要轉圈攪拌;
4.先把電鍋預熱一下，在表面刷一層薄薄地食用油，然後把上一步做的蛋糕原液倒入電鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會跳上來，拿濕毛巾悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，一分鐘又會跳上來，悶20分鐘即可出鍋。
冰糖雪梨
原料：梨子、冰糖、枸杞
做法：
1.將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣相肯定不如去皮後;
2.在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子;
3.梨中間掏空，我用的方法是中間先切個十字，然後將陶瓷刀插進去緩慢轉幾圈;
4.加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿，冰糖儘量小塊;
5.蓋上之前切掉的梨蓋，用牙籤插好固定，擺入電鍋。用稀飯模式開始烹製，電鍋自動跳電後就完成了。
