肝是人體最重要的解毒代謝器官，許多營養素都要經過肝臟進行合成分解，供人體吸收，同時肝也是凝血因子，血小板製造者也是膽汁分泌者，只不過是解毒代謝器官，同樣也是人體最大的消化腺，對人體來說，起著舉足輕重的作用，身體的正常運轉離不開一個健康的肝。
由於肝的功能非常強大，所以肝臟仍然是最容易受傷的器官，因為肝臟上方沒有痛覺神經，所以在肝臟出現病變前基本不會有太多明顯的信號，導致很多肝臟疾病更容易被忽略，最後拖成大病，所以大家在平時一定要養成良好的養肝習慣，定期做肝功檢查。
養肝法有很多種，建議大家首先從食療開始，即在日常飲食中多吃些養肝法食物，少吃些傷肝食物，以達到養肝法。
「三甜」傷肝，應少吃，「二苦」養肝，宜多吃，想要養肝的要清楚
"三甜"
第一，巧克力
不管是小孩子還是大人，都無法抗拒巧克力所帶來的誘惑。
特別是在心情不好的時候吃上一點，能很快的緩解壓力，舒緩情緒，主要是因為糖能刺激大腦產生過量的多巴胺。
但如果經常吃巧克力，就會使人體產生過多的能量，誘發肥胖，從而使腸道內酶分泌過多，會加重腸道的負擔。
而且還會影響肝臟對糖的代謝，加重肝臟的負擔，促使糖轉化為脂肪堆積在肝臟中，誘發脂肪肝的出現。
二，奶茶
大部分奶茶都是由人工合成的一些食品成分製成。
此外，奶茶中還含有大量的糖分，會加重肝臟的負擔，而且，奶茶中還含有大量的澱粉，會降低體內的水分和鈉的排泄。
三、甘蔗
可以說，蔗糖是一種含糖量極高的水果，生活中常見的白糖、冰糖等都是由蔗糖精製而成，濃縮結晶而成。
事實上，甘蔗不僅含有大量的糖，還含有大量的鐵，鈣，磷，錳，鋅等人體必需元素。冬天的水果也是比較常見的。
但對於肝不好的人來說，還是不要吃的，吃得太多會加重肝臟的負擔，影響肝臟的新陳代謝，解毒等等。
二苦
一，苦瓜
人們稱其為「君子菜」，主要是因為不管用哪一種食物烹調，都不會產生苦味，只會苦自己。
結果發現，苦瓜中所含的苦瓜素能促進體內膽汁的分泌，能幫助肝臟排毒，所以平時可以吃得稍多一些。
二、苦菊
苦菊花味苦，性味甘，同時，它還富含維生素、膳食纖維、植物蛋白等多種營養成分，以及人體所需的鈣、磷、鋅、銅等微量元素。
常吃苦菜有助於增強人體抵抗力，提高免疫力，可促進腦部功能。另外，苦菊還有清熱解毒的功效，苦瓜也屬於綠葉蔬菜，中醫認為青色的苦瓜入肝，多吃綠葉蔬菜更有利於滋養肝，能很好地養護肝臟。
一個想要養好肝臟的人，有三個好習慣，建議每天堅持
一、經常喝些茶水
養肝的根本不在於治療，而在於補，只有肝臟中有足夠的血液，才能促進肝細胞的自我修復，滋養肝臟。
二、少喝酒
如今的人大多有熬夜喝酒的習慣，或多或少都會損害肝臟健康，所以我們平時喝水的時候可以加些養肝的食材，如果嫌配料麻煩，可以選擇現成的茶包。
三、保證每天有充足的睡眠時間
肝經等效的時間為晚上1點到3點，血液大量流入肝臟，為肝細胞的自我修復提供養分。
長時間熬夜不僅會損失體內陽氣，導致內分泌失調，還會降低抵抗力和免疫力，建議大家平時早睡早起，少熬夜，保證每天7~8小時的睡眠，更有利於滋養肝，提高肝功能。
實際上平時養肝並不難，只要堅持下去就可以了，只要把生活中的點點滴滴小事都做好，不必刻意養肝，肝就會越來越強。
