說起脂肪肝，也算得上是當今一種「時髦」病，全球每100個成年人中就有20～30例脂肪肝患者，在肥胖症患者中，這一比例高達60%～90%。
隨著生活品質的提升，很多朋友都有體檢被告知脂肪肝的經歷。但是多數人認為，脂肪肝沒什麼症狀，也沒什麼痛苦、且病情穩定、發展緩慢，不需要太把它當回事兒，也不用認真治療。
什麼是脂肪肝？
脂肪肝是指由於各種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的一種臨床綜合症。正常情況下，肝臟內有少許脂肪，例如甘油三酯、磷脂、膽固醇等等，脂肪占肝臟重量的比例約3～4%，如果超過5%則為輕度脂肪肝，超過10%為中度脂肪肝，超過25%為重度脂肪肝。
脂肪肝是如何來的？
那作為目前常見的慢性肝病，非酒精性脂肪肝究竟是如何來的？其實，和我們日常生活中的習慣關係密切。
1.吃出來的
導致脂肪肝最常見的原因就是「吃太多」。吃的太多，營養過剩，體內脂肪含量就會增加，當脂肪含量超過了肝細胞的清除能力，就會造成肝細胞內脂肪蓄積。
2.營養不良
有些人會選擇較為極端的方式，吃得過多容易導致脂肪肝，那就餓著或者長期吃素，覺得瘦了就一定不會有脂肪肝了。事實上，這種想法並不正確。
有一項研究發現，脂肪肝患者中有19.2%屬於瘦子，有40.8%並不胖。研究還發現，在這些瘦人的脂肪肝患者中，有39%已經發展到非酒精性脂肪性肝病，29.2%已經有明顯的肝纖維化（≥2級），3.2%已經患有肝硬化。
長期節食或者長期吃素容易導致營養不良、蛋白質缺乏，為了維持血糖的水平，機體就會分解脂肪，導致血液中游離脂肪酸增高進入肝臟，引起肝臟脂肪堆積，形成脂肪肝。
3.熬出來的
熬夜會導致機體免疫力下降，還會影響肝臟功能。從中醫的角度來說，熬夜傷肝，肝臟得不到合理的休息，肝臟的代謝能力也自然隨之下降。
4.懶出來的
肥胖，尤其是腹型肥胖，往往伴有脂肪肝。而又胖又懶得動的人，吃得多，但是缺乏鍛鍊、能量消耗不掉，就容易將其轉化為脂肪堆積在體內，從而導致脂肪肝。
脂肪肝的危害
1.可導致肝硬化、肝癌
長期的肝細胞變性會導致肝細胞的再生障礙和壞死，形成肝纖維化、肝硬化，進而容易導致繼發性肝癌。
2.可誘發動脈硬化、高血壓
脂肪肝患者血液中甘油三酯高，常伴有高血脂血症，血液粘稠度增加，促進動脈粥樣硬化的形成，進而易導致高血壓、冠心病。
3.可誘發或加重糖尿病
脂肪肝患者脂代謝失調，會引發和加重糖代謝失調。糖尿病患者中合併脂肪肝的約占50%，可見脂肪肝與糖尿病是一對難兄難弟。
4.可降低人體免疫與解毒功能
脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，且常伴有脾臟腫大，肝脾功能異常可抑制細胞免疫的功能，降低解毒功能和抵抗能力，易導致內外毒素瀦留和感染的發生
9招把脂肪「趕」出肝臟
脂肪肝看不見、摸不到，且初期並無症狀，如果患者極不重視，待到中後期出現不適症狀，可能就已經到了肝纖維化、肝硬化、肝癌的地步了。而且，單純性脂肪肝如能及時去除病因和控制原發疾病，肝內脂肪沉積在數月內就可完全消退。所以，即使您是輕度脂肪肝，也要學會下面這些「趕脂」妙招：
1.膳食均衡。吃得越雜越好。飲食要粗細搭配，多吃新鮮蔬菜、水果。
2.不要過度節食，也不要暴飲暴食，因為營養不良和營養過剩都會導致脂肪肝。
3.絕對禁酒。酒精90%以上都是由肝臟代謝的，一次醉酒相當於得了一次急性肝炎，不飲酒就是最簡單的護肝法。
4.少食多餐。合理分配三餐。遵循「早吃好、午吃飽、晚吃少」的原則。
5.有氧運動。要保證每周4次以上的中等強度有氧運動，累計鍛鍊時間至少150分鐘。
6.及時就醫。特別是出現食慾減退、噁心、乏力、肝區疼痛、轉氨酶升高及肝臟增大等臨床症狀時，應及時就醫。
7.不亂用藥。到目前為止，西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，所以，那些宣稱「有效」但來源不明的藥品或保健品，儘量都不要吃。
8.合理食療。近些年來，一些食物被認為具有防治脂肪肝的作用。有右脅肋不適、容易上火的可多吃：青菜、茼蒿、番茄、薺菜等，能起清熱涼肝之效；口臭便秘、過食油膩的人可多吃：蘿蔔、竹筍、冬瓜、絲瓜、芹菜、黃瓜、荸薺、山楂果等富含維生素、纖維素的蔬菜瓜果，能清泄火熱、通腸行氣、利小便；
體虛者可選食：豬瘦肉、鴿肉、兔肉、牛瘦肉、脫脂牛奶、豆漿等低脂類高蛋白食物，能補益肝腎，益氣養血。
9.下面這些不要吃。
豬肥肉、鵝肉、鴨蛋、動物油、動物內臟、動物腦髓含脂肪量高；河蟹、蟹黃、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等含膽固醇高，這些東西應少吃或不吃為宜。由於糖在體內會轉變為脂肪，從而加重脂肪肝，因此，荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品也應少吃為妙。
