上次做了南瓜紫薯煎餅,很好吃,喜歡的人特別多。
這次比上次的更簡單,不用油煎,改用蒸。秋天吃,更健康,不上火。而且,蒸的容易控制形狀。特別是新手,不用擔心煎得糊了,或者不熟啊等等。
嘿嘿,這個甜甜的,糯糯的,真好吃!
順便用刮板印幾道,就是一個個小南瓜,哈,又好看又好吃!
南瓜我是煮飯時順便蒸的,節約能源啊!
加糯米粉慢慢加,南瓜含水量不同,5分鐘都不用,揉均勻就好。自己吃,目測分成8份,包餡,用不了幾分鐘,再蒸10分鐘,半小時不到,就能出鍋,正好給兒子放學當點心!
香甜糯軟,簡單美味,我吃了2個,兒子太給力,吃了6個,哈哈,一下吃光光!
材料:南瓜120克,糯米粉100克左右,豆沙200克,葡萄乾8顆(裝飾用)
做法:
1.南瓜蒸熟。
2.用勺子刮取120克南瓜泥,慢慢加入糯米粉,揉成團。
3.分成8份,揉圓。
4.豆沙餡也分成8份,揉圓。
5.每份包入一個豆沙餡。
6.壓扁,用刮板壓出紋路,最上面插入一個葡萄干,這就是一個小南瓜的造型。蒸10分鐘,如果是盤子,底部要刷油。
成品