過年大家吃得好嗎？估計每個人都吃得太好了，擔心「每逢佳節胖三斤」。從除夕到初六，天天都是大魚大肉，吃完後不怎麼運動，很容易造成脂肪堆積。
同時，大魚大肉不好消化，吃多了還膩，對腸胃也不好。今天我給大家分享幾道「刮油菜」，給腸子做做清潔，幫助消化，還能防止長胖。這幾道菜做法簡單，熱量非常低，營養豐富，味道鮮美，好吃又健康。
一、清蒸蘿蔔
1、白蘿蔔去皮洗乾淨，切成2~3毫米的薄片，放在盤子裡擺成一個圈，放進蒸鍋里，加入清水燒開，蒸10分鐘左右，煮熟後取出。
2、香蔥、小米椒洗乾淨，香蔥切末，小米椒切圈，放入碗中加入適量食鹽、生抽、蚝油、香油，把蒸蘿蔔中的水倒進來攪拌均勻，淋在蘿蔔上即可。
二、白灼芥藍
準備芥藍、食鹽、白糖、食用油、香蔥、生薑、小蘇打、生抽。
1、芥藍摘洗乾淨，摘掉老葉子和根部，瀝乾水分。鍋里加入適量清水，大火煮開，加入一勺鹽、一勺食用鹼、半勺食用油，放入芥藍煮2分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分。
2、芥藍擺入盤中，香蔥、生薑切絲，放在焯過水的芥藍上，鍋里倒入適量油，澆在蔥薑絲上激發出香味，淋入適量生抽即可。
三、口蘑炒油菜
準備口蘑300克、油菜1把、蒜瓣4個、食鹽、生抽、蚝油、香蔥、香油、生薑。
1、油菜切掉根部，用清水洗乾淨，瀝乾水分。口蘑洗乾淨，切成薄片，2毫米厚即可。蔥姜蒜洗乾淨後切末。
2、鍋里加入適量清水，加一勺鹽、半勺油，燒開後放入油菜，煮變色後撈出，放入冷水中過涼，瀝乾水分，擺入盤中。
3、起鍋燒油，下入蔥姜蒜末爆香，倒入口蘑片，大火翻炒2分鐘，加入食鹽、蚝油，淋入適量清水，大火煮至湯汁濃稠，澆在油菜上即可。
四、蔥燒豆腐
準備豆腐1塊、蔥3根、食鹽、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉。
1、豆腐洗乾淨，用刀切成小塊。蔥剝洗乾淨，切成斜段。碗裡加入適量生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、食鹽、清水。
2、起鍋燒油，放入豆腐塊，小火煎至顏色金黃，喜歡焦焦的口感可以多煎一會兒。倒入調好的料汁，小火燉3分鐘，撒入蔥段翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，大火收汁即可。
五、蒜蓉粉絲金針菇
準備金針菇1把、龍口粉絲1塊、蒜瓣4個、小米椒2個、食鹽、生抽、蚝油、香蔥2根、食用油。
1、金針菇切掉根部，洗乾淨後掰成小塊。龍口粉絲用溫水泡軟，瀝乾水分。金針菇鋪在盤子裡，上面放粉絲。
2、蒜瓣切末，香蔥切末、小米椒切圈。起鍋燒油，放入蒜末、小米椒炒香，加入適量食鹽、生抽、蚝油、白糖，炒至料汁濃稠，澆在粉絲金針菇上。
3、鍋里加水燒開，放入粉絲金針菇，蒸8分鐘即可出鍋，撒上蔥花後拌勻即可食用。
