「哎，喝茶害人呀，醫生，你快幫幫我！」
年過40的何先生從小就跟著爺爺學習茶藝，養成了每日品茶的習慣。日復一日，何先生每天起床梳洗後，就馬上烹茶，幾十年的習慣讓他習以為常。
但十年前的某一日，何先生突感腰腹疼痛，去醫院檢查，確診了腎結石。此後，何先生每過一兩年就得做一次小手術，去除腎結石。
不久前，何先生腰腹疼痛又發作了，檢查出左腎多個腎結石，最大的直徑3.3厘米，血常規結果顯示，尿酸和肌酐等指標都異常超標。
醫生術後檢查結石後，發現其成分主要是草酸鈣結石，再結合何先生講述的飲食習慣，推測腎結石頻發可能是常年喝濃茶引起的。
何先生不禁疑惑：喝茶對人體到底是好是壞，和腎結石有什麼關係？
一、研究發現：每天2-3杯紅茶，能延壽！
紅茶，是一種全發酵茶，其名享譽世界，在中國的歷史更是能夠追溯至15世紀，興起於當時的福建，而武夷山的「正山小種」更是全球公認的紅茶鼻祖。
紅茶400多年的文化史且不說，還在文人墨客的追捧中留下無數美名，鼎鼎大名的蘇軾也曾寫下「從來佳茗似佳人」的詩句。
過往，人們提起茶的健康效益都會想到綠茶，保護心血管、提高認知能力、降低癌症風險等益處都成了綠茶的標籤，其實紅茶的健康效益也不差！
醫學權威刊物《內科學年鑑》上刊登過一項美國國立衛生研究院完成的大型前瞻性研究，該研究容納了英國生物庫中489043名參與者（227149名男性、270894女性）。
研究者按參與者的飲茶量劃分7組，分別是不喝茶、每天喝茶1杯內、每天喝茶2-3杯……每天喝10杯茶等，同時按照喝茶溫度，劃分溫、熱、燙3組。
數據顯示：喝茶參與者占85%，每天喝茶2-3杯占29%，每天喝茶4-5杯占26%。最終得出結果，多喝紅茶和更低的死亡風險相關。
和不喝茶的人相比，每天喝少於一杯茶與降低5%全因死亡風險有關。其中，每天喝2-3杯的「性價比」最高，能降低13%的死亡風險。
然而喝紅茶的益處不僅於此，多項研究發現，和不喝茶的人相比，常喝紅茶還能改善以下幾種疾病：
呼吸系統疾病：少量飲紅茶能夠保護呼吸系統。每日飲5杯茶以內，降低17-22%和呼吸系統有關的死亡風險；
中風：每日飲茶10杯以上，可降低52%的中風死亡風險；
全因心血管疾病：每日飲茶2杯以上，降低14-24%的心血管疾病風險，每日飲茶10杯以上更佳；
癌症：每日飲紅茶2-7杯，能夠降低7-9%的因癌死亡風險。
此外，上述研究中，研究者後續也對紅茶加奶、加糖等對健康狀況的影響，結果發現，紅茶加糖或牛奶不會影響紅茶本身的健康效益，尤其是本身咖啡因代謝較慢的人。
二、多喝茶會「喝」出腎結石？
茶是中國傳統飲品，喝茶一向是被認為有益，但是何先生卻喝出了腎結石，來看看醫學解釋。
網上傳言，茶葉富含草酸，這種物質進入人體遇到鈣，反應生成草酸鈣，而腎結石往往都是草酸鈣結石，因此有了「喝茶會得腎結石」的說法。
研究發現，茶葉的品種、製作工藝不同，甚至是水質、水溫等，都會對草酸含量形成差異，綠茶、烏龍茶等草酸含量都低於紅茶。
因此且不說結石和草酸是否有關，只憑茶葉富含草酸就和結石掛鈎，是不妥當的。
有實驗在大規模人群調查中發現，茶葉中的草酸含量導致腎結石發作的風險極低，而且有飲茶習慣的人反而患上腎結石的風險更低。
也有部分研究發現茶葉中的茶多酚、茶多糖、兒茶素等生物活性物質對腎臟有益處，或許可降低腎結石風險，還能改善腎損傷、糖尿病腎臟指標。
儘管喝茶益處多，但還是不建議喝濃茶，濃茶中含鞣酸、可可鹼等成分，可能會促進結石形成。
人體每天都要補水，喝茶、咖啡、奶茶等飲品都無法代替水的作用，因此平時也要多喝水。
同時，多喝水有助於稀釋血尿酸和血糖，加速代謝循環，促進腎臟廢物排出，從而降低腎結石風險，還可以預防尿路感染。
三、綠茶和紅茶，哪個更健康？
眾所周知，茶葉的品種很多，過往人們知道綠茶益處多多，現在有研究發現紅茶的好處，「紅配綠」又該怎麼選呢？
首先，綠茶和紅茶品種不同，其營養成分和含量肯定有所差別。
其次，綠茶不是發酵茶，紅茶是發酵茶，因此兩種沖泡後，咖啡因、茶多酚、茶多糖和兒茶素等營養素保留的程度不同，有的多，有的少，但是選對人群，也各有千秋。
也就是說，如果本身對咖啡因和茶多酚不耐受，就選擇紅茶，避免胃痛、心慌、睡眠不好；相反，想要提神就喝綠茶。
最後，比起探討哪種茶葉更健康，正確的喝茶方式更關鍵——
少喝濃茶
濃茶中的咖啡因濃度高，喝了會對神經系統和心血管系統造成刺激，導致人體過度興奮，同時咖啡因攝入過量會導致尿鈣排泄，骨鈣流失可能會增加骨質疏鬆。
勿飲劣質茶或變質茶
茶葉在潮濕環境中變質、霉變，會導致細菌滋生，尤其是黃麴黴菌，可能會導致病變，增加癌症風險，因此最好不喝。
不空腹飲茶
空腹飲茶會導致胃酸被沖淡，可能會導致胃不適。茶葉中咖啡鹼和氟攝入過量還可能引起頭疼、心悸等症狀。
飯後不喝茶
茶葉中富含鞣酸，會和蛋白質反應形成沉澱物，增加結石風險，增加胃病風險，而飯後剛吃完飯胃裡蛋白質最多，因此最好飯後別喝茶。
茶在中國的普及性很廣，深受老百姓喜愛，不管是文人墨客賦予它的文學意象和品格，還是醫學領域發現它的健康效益，它都讓無數人為之驚艷。
然而茶葉再好，喝茶的方式也很重要，希望大家都學會正確喝茶。
