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糖友多吃粗糧雖好,但需注意3個誤區,否則小心血糖飆升!

糖尿病是一種慢性疾病,無法完全治癒,患病之後,不光需要通過注射胰島素或者服藥的方式來控制血糖,患者還得注意飲食,特別是不能攝入太多精細的食物。

比如饅頭大米,麵條,因為其中有較多的碳水化合物,進入人體內容易轉化成糖分。也正是如此,很多糖尿病患者平日裡便會用粗糧代替主食,從表面上來看這種做法無可厚非,可如果吃粗糧過程中沒有注意以下三個誤區,反而會升高血糖

1.只吃粗糧

一提到吃粗糧能夠防止血糖上升,有些人便會完全用粗糧替代主食,其實這種做法也不正確,因為粗糧中同樣含有較多的澱粉物質,如果沒有講究食物搭配則會促使血糖波動。

另外,有關的研究數據顯示,只有當粗糧和精細食物合理搭配的情況下,才能夠達到控血糖的效果,所以提醒糖尿病人群日常飲食的過程中,建議將精糧和粗糧的比例控制為6:4。

2.烹飪的方法不正確

粗糧中有較多的膳食纖維,在吃的時候比較難以下咽,因此一些年紀較大的人群則喜歡將粗糧研磨成粉末狀後,用開水沖服或者煮的過於粘稠,雖然吃的是粗糧,但這是一種錯誤的飲食方法。

因為粗糧經過加工之後,其中的營養物質便會遭到破壞,如果經常吃,進入身體後還很容易被腸胃吸收,進而促使血糖升高。

3.一次性吃太多

粗糧中有膳食纖維,雖然能夠增強保護感以及防止血糖升高,但也需要嚴格的控制好攝入總量,因為粗糧中也存在碳水化合物,吃的越多,攝入的碳水也就更多,由此自然容易升高血糖。

而且粗糧中的膳食纖維消化起來本身就比較慢,對於腸胃較弱的老年人來說,攝入量超標還會出現消化不良的問題。

其實除了以上三個要點需要糖尿病人群注意之外,還得知道哪些粗糧不能吃,例如以下2種。

1.粗糧消化餅乾

市場上有些商家打著粗糧的名號售賣餅乾,而且購買時顏色看起來的確像粗糧,但其實只不過是其中添加了一些全麥麵粉而已,主要的原材料還是黃油紅糖,和普通的餅乾沒有什麼不同之處。

另外為了保證口感,生產過程中,往往還會加入其他的材料,進而導致糖分和熱量過高。

2.全麥麵包

全麥麵包指的是用沒有去掉麥胚和麩皮的,全麥麵粉製作而成的食物,雖然吃起來口感粗糙,但因為熱量碳水較少,獲得了消費者的認可。

但是大家切勿購買成品全麥麵包,因為市場上銷售的大部分全麥麵包製作時也添加了油脂糖分和精細的麵粉。

總而言之,糖尿病雖然是慢性疾病,但它容易誘發多種併發症,所以當患病之後,大家一定要積極的配合醫生降血糖

同時從飲食著手,遠離過於精細的食物多吃粗糧,不過為了防止血糖升高,吃粗糧時一定要規避掉上文中提到的幾個誤區。

責任編輯: 王和  來源: 醫師胡侃 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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