2000年聯合國糧農組織（FAO）提議，把每年的6月1日確定為世界牛奶日。以宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性。長期以來，乳製品被推廣為富含鈣和蛋白質，有助於兒童成長、強健骨骼。但乳製品真的對健康有益嗎？來看看《新英格蘭醫學雜誌》的綜述怎麼說。乳製品是...

日式料理西餐化，營養更均衡日式料理的器皿有許多種類。盛裝飯、味噌、魚、肉、蔬菜的器具都不同，每人一套餐具。從一開始就決定好每個人可以吃的分量。別的國家是用一個大器皿裝全部人要吃的分量，大家再各自分裝到自己的盤子裡，吃完之後再換新的盤子。想要吃多一點的人只要...

衰老，是一個不可違的自然規律，任何人都難以避免。而我們從什麼時候開始變老了呢？當身體出現以下變化時您就得留意了：注意力變得不集中、記不住複雜的東西、熬不了夜、更容易疲憊、身體恢復慢、開始出現白髮、皺紋爬上眼角……在我們的認知中，這些變化都是慢慢地、默默地發...

牛奶在我們的日常的食物當中還是占了非常大比重的，不少人每天都會喝掉一定分量的牛奶。對於小孩子來說，大人認為牛奶可以給孩子提供非常多的養分可以讓孩子身體的發育變得更好；對於上了年紀的人而言，牛奶裡面的營養相對而言會比較好吸收一些。但是我們喝了這麼多年的牛奶，...

很多人忙碌了一天，等工作結束回家，在晚上會做頓大餐，犒勞辛苦的自己。不過，越來越多的研究發現，豐盛的晚餐恰恰是健康的慢性殺手。最新的一項研究分析了早餐和晚餐飲食攝入多少與2型糖尿病發病風險之間的關係。研究者納入在中國健康與營養調查（1997-2011）中，...

雞蛋是我們日常生活中經常吃的食物，而且平時雞蛋的用途也多種多樣，我們可以一個人煮著吃，也可以和其他蔬菜一起炒著吃，這些都是很好的選擇。許多家庭養成了每天吃雞蛋的習慣，尤其是早上，許多人喜歡早上吃水煮雞蛋或荷包雞蛋。它非常方便和營養。今天，讓我們看每天吃雞蛋...

目前很多人可能都會覺得自己的身體免疫力比較差，例如經常感冒發燒、經常生病，生病之後身體恢復的速度也很慢等。所以很多人都想通過各種方式來使自己的身體免疫力提高，例如多運動、吃保健品等。其實通過日常飲食的調整，也能達到提高自身免疫力的效果，這也屬於很健康的一種...

蛋類是人們日常生活中的常見食品，其營養價值極高，含有優質蛋白質，特別是含有人體必需的胺基酸。每日堅持吃一顆蛋，不但可以補充身體能量，還具有美容養顏、增強免疫力的功效。每日一粒蛋對身體有什麼益處？1、改善記憶蛋中膽鹼的含量很豐富，膽鹼是構成細胞膜的重要成分，...

豆漿可以替代牛奶嗎？有人習慣喝牛奶，有人則更喜歡豆漿。那麼，牛奶和豆漿可以互相替代嗎？從營養成分上看，牛奶中鈣和維生素A比豆漿中多；豆漿中維生素E和維生素K含量較牛奶要高，而兩者最主要的營養區別在鈣含量上。每100克牛奶的鈣含量為104毫克左右，約是等量豆...

對於健身的小夥伴，想要練出清晰的腹肌，那麼一定要想辦法減掉腰腹部上的脂肪，如果腰腹部堆積太多的脂肪，不僅腹肌不會出現，反而還會造成內部脂肪過多，對身體造成不必要的危害。那麼如何才能夠減掉腰腹部最後一點贅肉，讓腹肌輪廓顯得更加的明顯呢？今天小編教給大家幾個方...

後台收到讀者來信：我媽媽在半年前的體檢中，被檢查出患有高血脂，這半年來，身體由於高血脂出現了一系列的異常症狀。經常頭昏腦漲，有時候跟我說著話就突然睡著了，本身視力很好的她，現在看一些比較密集的文字，經常會出現看不清的現象，並且眼瞼上也出現了一些黃色的小皮疹...

去年，杭州張阿姨的一個親戚因為心血管疾病去世，年齡比她還小2歲。從那以後，張阿姨就特別注重個人飲食，每天都只吃非常清淡的食物，幾乎等同於素食，食物裡頭幾乎看不到葷腥。上個禮拜，張阿姨在晨練時暈倒在路上，幸好有好心人把她送到醫院，醫生診斷之後表示，她不僅血糖...

50歲以後人們的心智可能會發生轉變，因為經歷了很多事情，明白了不少道理。很多事情不願意與別人爭論，更注重的是身體健康，生活當中也比較注重養生。不過對於養生，很多人都保持著不同的看法。有些人覺得養生就應該吃保健品，這對身體健康更有利。但事實上，通過吃保健品養...

蛋白質是一種非常重要的營養素，我們的身體需要它來建立和修復肌肉，因此蛋白質是人體骨骼和肌肉的重要組成部分。蛋白質並不是只能從肉類、海鮮、豆類、豆腐、酸奶、奶酪、堅果和雞蛋中才能獲得的。雖然這些都是最好的食物來源，但水果和蔬菜中也含有少量的蛋白質。根據美國國...

人們都說一日之計在於晨，早餐可謂是最重要的一餐了！不管是包子，油條，還是煎包，油餅，搭配它們的往往都是一杯豆漿！大家想想看，在睡眼朦朧的早上，喝上一杯熱乎乎的豆漿，整個人都清醒了，舒服至極！我一直都覺得，豆漿是來自大地的恩賜，好比是疼你愛你的母親，孕育了咱...

上次提了因減重不吃白飯後，這些年的減肥風潮還有「一直吃雞胸肉」！其實除了雞胸肉，還有很多選擇阿.....首先必須澄清，雞胸肉對減重沒有不好，在食物分類上，雞胸肉屬於低脂的豆魚肉蛋類，每30公克的雞胸肉為一份，約含蛋白質7克、脂肪3克以下、熱量55大卡，確實...

圖片來源/許育愷飲食的品質和免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊，不花太多錢，輕易可得。以下幾個簡單的飲食策略，幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。策略一：攝取優質的蛋白質蛋白質是構成...

較真有點：不同種類的牛奶保存期限相差較大，主要是由於殺菌方式和包裝方式不同所決定的，和防腐劑無關。如採取超高溫瞬時殺菌（UHT）的牛奶一般可以保存6個月以上。牛奶，一種被譽為液體黃金的物質，它其中所含的營養物質近乎完美，不光可以補充充足的蛋白質，還能為身體補...

眾所周知，飲食是預防和管理糖尿病的重要環節。吃什麼，什麼時候吃才能控制血糖？這是人們長期以來關注的問題。近日，在美國內分泌學會2021年度會議（ENDO2021）上，一項美國西北大學的研究發現，早上8：30之前吃早餐，可以顯著降低罹患2型糖尿病的風險。我們...

無論是增肌、減肥或是想要保持良好的身體狀態，適量的蛋白質都是剛需。而一提到補充蛋白質，很多人都會想到吃雞蛋、肉類或者喝牛奶。但其實，能夠幫助我們補充蛋白的食物不僅僅是這些。日前，在由美國開心果舉辦的一場媒體分享會上，國家二級公共營養師梁方利指出，早餐即使來...