微波爐版：自己做咖哩牛肉乾

原料：

牛健肉，鹽，雞精，糖，花椒粉，辣椒粉，生抽，紅酒，咖哩粉

做法：

1，牛肉沖洗乾淨；

2，切成拇指粗細的長條；

3，鹽用小火炒熱；

4，加入花椒粉，炒香；

5，加入辣椒粉，炒香；

調料製作中

6，等5涼至手溫的時候與白糖,雞粉,生抽一同加入牛肉條中拌勻,

7，然後倒入葡萄酒,酒要淹過牛肉.

8，接著放入冰箱醃製四到五個小時.

9，把牛肉放到微波爐中高火加熱7分鐘,使用微波爐專用的帶蓋的盛器這種容 器上面會有一個透氣的小孔,一定要記得把孔打開,否則加熱的時候有可能會發生爆炸啊,七分鐘後將牛肉取出,這個時候牛肉已經熟了,然後把湯倒掉.

10，接著我們要做的就是把水烤乾,把牛肉平鋪於盤內（去蓋）,用中高火5分鐘,一般這樣就可以了,如感覺不是很乾的話,可再加熱兩分鐘,把牛肉乾放入紙袋（我沒有就拿信封了）往裡灑入咖哩粉抓緊袋口上下晃動即可（在微波烘製5分鐘後，怕受熱不均勻，我用烤箱200度烤了五分鐘，有烤箱的同學參考一下，沒有的可以根據自家的微波爐功率自行調節）

看上去好壯觀吧

TIPS：

1，炒香調料的時候一定要小火，否則非常容易糊，金融都危機了大家就不要隨便浪費原材料了吧！

2，把牛肉放到微波爐中高火加熱7分鐘,使用微波爐專用的帶蓋的盛器這種容器上面會有一個透氣的小孔,一定要記得把孔打開,否則加熱的時候有可能會發生爆炸啊

3，把牛肉平鋪於盤內（去蓋）,用中高火5分鐘, 如感覺不是很乾的話,可再加熱兩分鐘這步是烘乾牛肉。（在微波烘製5分鐘後，怕受熱不均勻，我用烤箱200度烤了五分鐘，有烤箱的同學參考一下）