太悲慘了！大陸90後未喝過真正牛奶

廣州市奶業協會理事長王丁棉在日前召開的鮮奶發展論壇上指出，中國乳業最近制定的新行業標準是全球最差的標準。首先，蛋白質的含量從原標準的100克奶含2，95克下降到100克含蛋白質2，8克，遠低於已開發國家的3克以上。其次，中國每毫升牛奶允許的菌落總數標準從原來的50萬上升到 200萬，比美歐國家高出20倍。換言之，中國的奶製品中蛋白質很少，細菌很多。王丁棉在會上指出，中國這個標準是世界上最差最低的標準，很多大品牌奶製品出口都被退回來，只好出口轉內銷。但是對於王丁棉的這些說法，內蒙古奶協秘書長那達木德並不認可。作為衛生部修改牛奶標準的專家組成員，他認為中國奶業的現狀要取決於國情。他說：中國72%的牛奶都是散戶飼養。北方絕大部分地區生產的牛奶，蛋白質含量達不到當初的2.95。如果乳品企業按照2.95國標來執行的話，這樣的牛奶都要倒掉！同樣，牛奶中的細菌總數上調，也是考慮到農民散養奶牛的環境現狀：「養殖環境比較差，乳房炎的發病率也高。在這樣情況下，定格200萬，就能保證奶農生產合格的奶。

也有專家指出，即使制定如此低的標準，很多地方都不能達標，如果把標準提高，只能助長奶農作假。如三聚氰胺事件就是一個典型的例子。

那麼，中國的生乳質量為什麼上不去呢？

專家分析了一下原因：首先中國散養戶多，規模小，不能分群飼養，缺乏集中管理，其次，粗飼料種類單一，60％的農村散養戶以干玉米秸為主，沒有青貯玉米；90％的農戶沒有飼餵乾草，95％的農戶沒有飼餵苜蓿乾草。第三，科學飼養意識較差，精粗比例不適當，違背奶牛的生理規律。奶牛嚴重缺乏營養，第四，營養不平衡。精補料中能量飼料（玉米）的餵量過大，蛋白質飼料、維生素和礦物質飼料的餵量嚴重不足。第五，奶牛品種質量差。目前存欄的奶牛40％以上是前幾年奶牛發展高峰時從外地高價購買的，來源較雜，沒有編號，沒有系譜，沒有配種記錄。農戶買回來後，品種改良意識差。第六，飲水質和量不能保證。牛奶 90％以上由水構成，充足清潔的飲水對奶牛尤其重要。農村養殖奶牛以拴系式為主，飲水定時供給，奶牛得不到充足的飲水，影響了奶牛的產奶量，缺水的地方用生活用水或泔水飲牛，夏季容易變質，引起消化道疾病。冬季飲用冷水或冰水，消耗了體內熱量，而且飲水量受到限制，降低了奶牛的產奶量。第七，除個別大的規模戶外，多數小區和幾乎所有的散養戶沒有實行嚴格的衛生措施，人畜同院，衛生條件差，奶牛糞便沒有及時處理，堆在牛欄里或自家院前院後，污染環境，乳房炎的發生比例高。總之，中國奶牛缺乏科學餵養的方式方法，也缺少現代化裝備，與此同時，中國喝奶的人口大幅增加。企業看到有利可圖，競相上馬，然而監管制度缺失， 使得很多假奶毒奶充斥市場。

有錢人可喝進口奶，窮人只能喝蛋白質少而細菌多的奶，只要不是毒奶已經阿彌陀佛了。