生活 > 飲食文化 > 正文

冬至養生吃什麼?蘿蔔燉羊肉最佳

如今人們生活品質都已提高,現在他們最關注的不再是簡單的吃什麼,而是吃什麼,怎麼吃更加有營養,冬至來臨也已進入了養生的最佳時節,那麼冬至養生吃什麼呢?傳統五大食物助你健康過冬。

蘿蔔

民間有言:「冬至蘿蔔夏至姜,適時進食無病痛。」又說:「冬季蘿蔔賽過小人參。」所以冬至吃蘿蔔最滋補,在冬至夜,正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿蔔排骨湯,一家人團團圓圓,過這個歷史悠久的「亞歲」節。

湯圓

在江南地區,湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉製成的圓形甜品,湯圓的皮就是糯米粉製成,糯米粉白色,可養肺。糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。

羊肉

北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗,中醫認為,羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上,在江南地區,蘇州人從冬至這天起也開始進補,所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。

餃子

傳說中,河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們,冬至那天,在南陽東關空地上搭起醫棚,向窮人舍「祛寒嬌耳湯」(「嬌耳」即現在的餃子),使人吃了以後只覺渾身溫暖,兩耳發熱。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮,等煮熟後,將羊肉及藥材撈起切碎,用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」,再下鍋煮熟。每人一大碗湯,兩雙嬌耳。

責任編輯: 李冬琪  來源:中國新聞網 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://tw.aboluowang.com/2012/1224/274967.html

相關新聞