數名保全、兩米高的圍牆圍繞一座占地兩公頃的農場，車輛及人員出入受到嚴格管制，產品從生產到採收的每一步驟，都規定嚴格的標準。北京市順益區巨山農場作為一座「特供基地」，負責生產「綠色有機」蔬果，供應北京海關部門食用。
據《南方周末》報導，巨山農場已與北京海關合作十年，而巨山農場只是提供眾多政府部門「特供基地」中的ㄧ個例子，各省級政府的相關部門都有專屬的「特供基地」。如陝西省高級人民法院便在西安盧縣擁有專屬的「特供基地」，專人管理，控管官員於員工餐廳用餐時，所食用的蔬菜、水果無污染。山東微山湖荷花食品總經理秦家懷表示，公司所生產的鴨蛋只提供國務院官員食用。
政府部門設專屬基地
食品安全問題在大陸由來已久，大陸政府部門對市場產品普遍信任度不高，紛紛開闢專屬「特供基地」，有民眾表示，希望政府部門能用相同標準檢視所有農作物，在種植到生產過程也能嚴格控管，將政府部門「特供基地」的生產標準與執行過程推廣至公共食品的安全管理，食品安全的問題便能迎刃而解。
湖北省國寶橋米公司所生產的橋米也只供應省政府、糧食局、農業廳等政府部門，企業也坦承，一般民眾無法購得這些產品。
記錄種植者確保品質
巨山農場負責人表示，農業部和北京市環境監測中心定期對農場進行生態環境監測，確保水質、空氣、土壤質量達國家規決標准。並確保蔬果種植過程使用有機肥料，全程不使用非生物農藥，甚至採收時間都有嚴格規定。
為確保產品質量，農業部會調派陝西、山東、湖北等其他省分的檢測機構到各「特供基地」進行交叉檢測，甚至連種植作業人員也進行掌控，「何時下苗」、「誰負責下的苗」等進行詳細記錄，確保生態環境、種植過程與產品質量達到最高標準。
