栗子燜雞翅
材料：雞中翅6隻，栗子300克，生薑1塊
配料：生抽1湯匙，老抽1/3湯匙，白砂糖1/2湯匙，五香粉少量，料酒1/2湯匙
做法：
1、栗子洗乾淨，從中間斬開，放進水裡煮開，然後剝殼。
2、雞翅清洗乾淨，每隻雞翅斬成兩塊，生薑切片，用料酒、生抽、老抽、白砂糖、五香粉拌勻，醃20分鐘。
3、熱油鍋，爆香薑片。
4、撈起雞翅放進鍋里，中火煎至金黃。
5、把雞翅翻面，繼續煎另一面。
6、煎雞翅的時候，另外用一小鍋，把栗子放進水裡煮一會。雞翅煎好了，把栗子撈起進鍋，與雞翅一起爆炒。
7、把剛才醃雞翅的醬汁倒進鍋里，翻炒均勻。
8、加入差不多沒過材料的水，大火煮開後，轉中小火燜煮。
9、當鍋里的水差不多干時（約20分鐘），加入蔥段，大火收汁，翻炒均勻，裝碟。
孜然雞翅
材料：雞翅
調料：鹽、雞精、糖、料酒、醬油、蚝油.蔥姜蒜、孜然.胡椒粉.洋蔥.
做法：
1、雞翅洗淨後用牙籤在上面戳一些小洞以便入味。
2、用上述調料將處理乾淨的雞翅醃5個小時（醃得時間久一點,更入味），錫紙將雞翅3個一包,包好放入烤盤入烤箱用220度火烤25分鐘即可。
咖哩雞中翼
材料：咖哩、雞中翼、土豆、洋蔥、紅蘿蔔、料酒、姜
做法：
1、雞翼洗淨用鹽和酒醃好。
2、土豆去皮洗淨切粒。
3、洋蔥和紅蘿蔔洗淨切好。
4、起鍋放油將土豆炒一下盛起待用，再起鍋放油放姜爆香，再放雞翼略煎後濺酒後加入土豆和清水，再放入2/3份量的咖哩，加蓋將雞翼煮熟，再放入洋蔥紅蘿蔔和剩下的咖哩，待咖哩煮融後便可。
