飯菜一鍋出的方法非常適合上班族和懶人，不用花大把時間來燉或者燒菜，也不用受油煙的薰陶，只需把菜和肉處理好，放進鍋里加上米飯和水，該幹嘛幹嘛去，半小時以後，等著享用就可以啦，味道超好而且營養一點也不打折。尤其在冬天，圍著灶台看著熱氣騰騰的燜飯，有米有肉有菜，就算懶人也能對家人有個交待了，而且完全對得起自己的胃，簡簡單單，卻也能讓人吃得心滿意足。
一、土豆燜飯
用料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水適量
1、大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁
3、鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉
4、倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中
5、用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色
6、把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻
7、按煮飯–開始程序，煮好後繼續燜十分鐘
8、打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了
二、臘肉燜飯
用料：大米1.5杯、臘肉200克、胡蘿蔔1根、土豆200克、植物油適量
1、大米洗淨，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過的米煮飯更好吃
2、臘肉洗淨切成小粒備用
3、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切成小粒備用
4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然後放入胡蘿蔔、土豆丁翻炒一下，關火
5、泡過的米瀝乾水分倒入電鍋，加入一倍左右的水，然後把炒過的臘肉、胡蘿蔔和土豆丁一起放入電鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開關，待提示米飯煮好後，再燜10-20分鐘即可享用
三、排骨香菇燜飯
用料：豬小排2根、干香菇12朵、大米200克、胡蘿蔔1根、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、冰糖幾粒、食鹽2茶匙、蔥1段、姜4片、蒜3瓣、植物油2湯匙、水適量
1、香菇用溫水泡開，泡香菇的水不要倒掉備用，蔥姜蒜分別切開
2、胡蘿蔔洗淨切小丁，加半鍋水燒開
3、放入排骨焯燙變色，撈出排骨清洗掉浮沫備用
4、油鍋燒熱，倒入適量的植物油，下焯好的排骨煎至兩面金黃
5、加入生薑蔥蒜、幾粒冰糖、生抽和少許老抽上色
6、放入切好的胡蘿蔔丁，加入一碗水小火燉十分鐘，加兩勺鹽
7、大米淘洗乾淨，泡好的香菇切絲
8、香菇絲放米飯中，攪拌均勻
9、再將香菇水倒入米飯中，將排骨連湯一起倒入米飯鍋中，跟平時燜飯一樣的水量即可
10、按下煮飯鍵，再燜一刻鐘，即可開飯啦
四、五彩臘腸燜飯
用料：大米500克、臘腸2根、土豆2個、胡蘿蔔1根、芹菜1根、洋蔥1個、小蔥適量、植物油適量、食鹽適量、水適量、芝麻少許
1、大米洗淨，用1：1的清水浸泡20分鐘左右
2、準備好各種食材洗淨並去皮備用
3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜依次切成大小均勻的丁狀，臘腸切丁
4、炒鍋加熱後倒入少量食用油，依次下入洋蔥、胡蘿蔔和臘腸翻炒均勻
5、將浸泡好的大米同米湯一起放入快鍋內
6、將步驟5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快鍋內，與米飯一起翻攪均勻
7、蓋上鍋蓋加熱，有蒸汽冒出時轉小火加熱8分鐘即可關火
8、燜飯的同時，另起鍋加熱，倒入適量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入適量鹽調味
9、米飯燜好之後打開鍋蓋
10、將煸炒好的土豆芹菜丁放入鍋中攪拌均勻
11、食用時撒適量小蔥花和黑芝麻即可
