如今正值夏季，最近多地都是雨水較多，濕氣重，讓人身體很不舒服。所以夏季祛濕很重要的，而說起夏夏祛濕，更多人想到的就是食療，脾虛濕困時，應健脾祛濕，把多餘的水分排出體外或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而煲湯是解除濕困的好途徑。那麼夏季煲什麼湯呢？這裡推薦8款祛濕湯，讓你不再「濕漉漉」！趕緊來收藏下吧！
一、胡椒白瓜滾豬筒骨湯
材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、豬筒骨500克、生薑4片。
做法：白胡椒打碎；白瓜洗淨，切片狀；豬筒骨洗淨，切段，並用刀背敲裂。在鑊或鍋中加入清水1500毫升（約6碗量）和姜、筒骨，武火滾沸後，改文火煲約半小時，下白瓜，片刻後下胡椒，再滾沸片刻，下鹽便可。
功效：白胡椒白瓜滾豬筒骨湯具有驅寒祛濕、健脾益氣、健骨除困的功效，能有效地消除雨水天困擾人們的這些症狀，且湯味鮮香清潤可口，男女老少皆宜。
二、鮮土茯苓煲豬肉湯
材料：鮮土茯苓（菜市場有售）200克、豬肉500克、生薑1~2片。
做法：鮮土茯苓洗淨切片，豬肉洗淨，整塊不必切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火煲約兩小時，調入適量食鹽和生油便可。
功效：祛濕困、利筋骨、健脾益胃。茯苓味甘、淡、性平，具有利水滲濕、益脾和胃功用。茯苓不僅很有營養，而且口味平和，它既能健脾、滲濕，又可用作補肺脾、治氣虛之輔佐藥，具有利濕而不傷正氣的作用，適量服食可作為夏夏潮濕季節的調養佳品。
三、豬橫脷枸杞湯
材料：豬橫脷半條、豬肝半個、枸杞葉400克、姜3片。
做法：豬橫脷洗淨去脂膜，用鹽擦洗，切片；豬肝用清水浸泡一小時，中途換水2次，切片後和豬橫脷一起加少許鹽、油和生抽醃好；枸杞葉擇好洗淨，將適量清水倒入煲內燒開，放1湯匙油，下枸杞葉和姜，待枸杞葉將熟時下豬肝和豬橫脷，滾熟後下鹽調味即可食用。
功效：溫補祛濕熱。枸杞於夏夏間最為肥嫩，配合豬橫刪及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。橫脷乃豬的胰臟，與豬舌頭無關。
四、木棉花炒扁豆煲鯽魚
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克（中藥店均有售）、鯽魚500克（1條）、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：各藥材料稍浸泡，洗淨；鯽魚宰後洗淨，煎至微黃；豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改文火煲兩小時，下鹽便可，為3～4人量。
功效：祛濕健脾益氣，其味甘潤可口，能祛濕健脾益氣，是夏日家庭祛濕困的靚湯，且男女老少皆宜。木棉花是民間祛濕的好食材，既有祛濕功效，又平和清潤，最宜夏夏季之用。
五、鮮桑葉燉豬腱
材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。
做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
功效：鮮桑葉有祛風清熱，清肝明目之功效。倘為風熱所侵，以致身體發熱兼有咳嗽，用鮮桑葉煎水代茶服，能清理風熱，療效好而藥性平和，體質稍差的人飲用亦無妨。3-5月鮮桑葉最多，大家不要錯過了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。
六、莧菜肉片湯
材料：莧菜（綠）640克，豬肉（瘦）120克，姜4克，鹽2克。
做法：莧菜去根須，摘取莖葉洗淨；煲內加水適量，放少許油鹽，煮至水滾。先下瘦肉，隨後放莧菜，滾片刻，即可食用。
功效：莧菜營養豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養素，且都是易於消化吸收的優質營養。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸。做出來的湯，能清熱、利尿、祛膀胱濕熱、開胃消食、祛滯。夏季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口。
七、淮山茨實薏米湯
材料：每次可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白朮10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白朮用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
八、五指毛桃土茯苓燉瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陳皮5克，鹽少許。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗淨後浸泡片刻；瘦肉洗淨切成塊，汆水撈起備用；用湯煲煮水，沸開後加入所有食材，武火煮10分鐘再轉文火煲一兩個小時，加鹽調味即可。
功效：清熱祛濕，益氣健脾。五指毛桃被稱為「廣東人參」，其性平，味甘、有健脾補肺、利濕舒筋之功，適用於脾虛浮腫、食少無力。本品具有祛濕化滯、滋陰降火、健脾開胃等作用，男女老少皆可食用。
