毒物科醫師說，餿水油至少有五大毒害，輕則發炎、重則引發癌變。這是食品引發的癌症隱憂之一，還有其他癌症可能找上門的生活習慣及食物因素。醫界發現有10種人罹癌可能性偏高，檢視一下，你如果名列其中，那麼趕快改變不良生活習慣及更改食物種類吧！
一、每天喝很熱濃茶
經常飲用高溫(70℃以上)濃茶水，不但易燙傷食道形成慢性潰瘍，而且茶中的鞣質可沉積在損傷部位，刺激受傷的食道上皮細胞，致使慢性潰瘍經久不愈，導致癌變。
二、經常加班熬夜的
癌細胞是在正常細胞分裂過程中發生突變而形成的。夜間是細胞分裂最旺盛的時期，如果夜晚睡眠不足，人體的免疫力降低，發生變異的細胞不容易被及時清除，從而可能導致癌症的發生。而熬夜者為提神常吸菸喝咖啡，也易使更多的致癌物進入人體。
三、血清膽固醇過低
美國一些專家認為，血清膽固醇過低的，其結腸癌發生率較高。血清膽固醇低於110mg/ dl的人，其患結腸癌的危險性比正常人高3倍以上。
四、經常憋大小便的
尿液中一般含有一種或幾種致癌物質，均能刺激膀胱上皮使其癌變。糞便中的有害物更多，如硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物和次級膽酸等致癌物，若經常刺激腸黏膜，也會導致癌變。
五、屬於過敏體質的
美國科學家調查近4萬人，凡是有哮喘和對某些藥物或化學試劑過敏的人，比無過敏者更易發生癌症。有過敏史的女性罹患乳腺癌的機率比正常人要高30%;有過敏史的男性罹患前列腺癌的機率比正常人高40%。
六、生活偏愛吃肉食
美國哈佛大學的專家發現，每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人，患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2.5倍;患胰腺癌的危險性，也隨食入肉量的增加而增加。
七、癌症病人的子女
腫瘤遺傳學研究認為，人類癌症的發生與遺傳因素有很大的關係，癌症病人的後代患癌的風險顯著高出一般人群。
八、夫妻一方患癌的
資料表明，夫妻雙方同時或先後患癌的現象，有逐漸增多的趨勢，稱為「夫妻癌」。專家認為，相同的不良生活方式為其禍根。
九、患上高血壓症的
雖不能直接導致癌症，但是兩病的發生有著共同的機理。其中，肥胖、嗜酒、吸菸、食鹽過多等既能使血壓升高，也能誘發癌症。所以積極防治高血壓也能降低患癌風險。有高血壓的朋友們若需要減肥、戒酒、戒菸及少鹽的飲食習慣，別猶豫快實施。
十、屬於維生素缺乏
瑞士專家認為，體內保護性維生素少的人易受癌症侵犯。維生素A、β胡蘿蔔素缺乏者，罹患肺癌的危險增加3倍;維生素C缺乏者，罹患食道癌、胃癌的危險分別增加2倍和3.5倍;在維生素E不足的人群中唇癌、口腔癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌的發生率都要增加。
