茶葉對人體健康的作用毋庸置疑，但是對於不同的人也有不同的要求，所以健康狀況不佳的人還是要謹慎飲茶。喝茶的宜與忌主要可歸結為以下三十條：
1、發燒忌喝茶
茶葉中所含咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。
2、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。
3、神經衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用，神經衰弱者飲濃茶，尤其是在下午和晚上，就會引起失眠，加重病情。所以類似人群可以在上午及午後各飲一次茶，上午不妨飲花茶，午後飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，白天精神振奮，夜間靜氣舒心，還可以早點入睡。
4、孕婦忌飲茶，尤其不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒造成過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。
5、婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接地產生興奮，易引起少眠和多啼。
6、潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥兩小時後飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃黏膜保護，對治療潰瘍也有一定作用。飲茶也可以阻斷體內亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。
7、營養不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人再飲茶分解脂肪，會加劇營養不良。
8、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對生腎病或腎功能較差者來說，不要飲茶，尤其不能飲大量濃茶;對身體健康的人來說，可飲少量濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果或小口飲醋等方法加快人體新陳代謝速度，使酒醉緩解。
9、慎用茶水服藥
藥物種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼會和某些藥物發生化學變化，因而在服用催眠、鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥、含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥兩小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，可增進藥效，也有利於人體恢復健康。另外，民間常認為服用參茸之類補藥時不宜喝茶，也有一定道理。
10、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性綜合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。
11、尿結石患者忌飲茶
尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。
12、忌空腹飲茶
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等「茶醉」現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃黏膜炎。若發生「茶醉」，可以口含糖果或喝一些糖水緩解。
13、忌飯前飯後大量飲茶
飯前飯後二十分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。
14、忌睡前飲茶
睡前兩小時內最好不要飲茶，因為飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用後神經極易興奮，從而造成失眠。
15、忌飲隔夜茶
飲茶以現泡現飲為好，茶水放久，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，飲了易生病。
