川貝雪梨膏不僅是美味的食物，也是化痰止咳的食療藥物，冬天很多人都會出現咳嗦痰多的現象，如果在這個時候吃點川貝雪梨膏效果會很好。今天小編就為大家介紹一下如何自製川貝雪梨膏吧。
自製雪梨膏
用料：雪梨6個、干紅棗80克、冰糖150克、老薑20克、蜂蜜80毫升。
做法：
1.雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核後切小塊，放到攪拌機打碎。
2.把絞碎後的梨汁放到洗乾淨的砂鍋里，姜切絲，紅棗去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋里。製作過程的用具一定要乾淨，不能沾油。
3.放到灶上煮開後，小火熬煮半個小時。
4.準備笊籬，把熬煮半個小時候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣。
5.把擠出的汁繼續放到砂鍋里小火熬煮一個小時至黏稠狀，昨晚太晚了，我只煮了半個小時。
6.準備一個高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進罐子裡，放涼後加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱裡密封保存。
7.飲用時取倆調羹沖調溫水便可。
川貝冰糖雪梨膏
用料：川貝(打成粉)10克、雪梨5個、羅漢果1個、冰糖適量。
做法：
1.雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果沒有擦板也可以用榨汁機。
2.羅漢果掰開。
3.把擦出來的雪梨蓉和汁倒進紫砂鍋，羅漢果和川貝粉也一起放進去，加上適量冰糖，千萬別加水，大火煮開，小火慢煮半小時。
4.慢煮半小時後倒出來，用篩網或者紗布隔出渣，隔出來的汁再倒進去大火開蓋煮到有粘稠感，煮時要不定攪拌，感覺有厚度時就可以關火。
5.離火晾之溫熱，加進蜂蜜攪拌，涼了再裝瓶子放冰箱冷藏，吃時取一小勺調溫水服用即可。
川貝雪梨膏
用料：雪梨5個、川貝母10克、生薑20克、大棗100克、冰糖150克、蜂蜜100克。
做法：
1.將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿。
2.生薑切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎。
3.把1和2倒入鍋中。
4.大火燒開小火煮30分鐘。
5.用漏勺撈去裡面的渣滓。
6.再放入冰糖小火熬到粘稠關火。
7.我把涮攪拌器的水也放進梨漿中一起煮了，所以後來放入冰糖再煮水分揮發的慢，我又用大火收了一會汁，如果你也和我一樣節約，也放了水，那就也這樣做吧。
8.煮好的雪梨膏晾涼後再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中(無水無油)冷藏儲存.需要的時候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純淨水稀釋即可。
貝雪梨燉銀耳
材料：雪梨1個，銀耳10克，川貝8粒，冰糖50克，蜂蜜2湯匙(30ml)。
做法：
1.雪梨洗淨，切開去核，切成小塊;銀耳用溫水泡發、洗淨去雜質後撕成小塊。
2.將銀耳、川貝和雪梨放入砂鍋中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火燉開後轉成小火煲兩個小時。
3.放涼後按個人喜好加入蜂蜜食用。
