身邊最不起眼的那些調味食品，其實不只是調味那麼簡單。除了含有豐富的營養價值，它們還是最為天然和有效的治病高手。
健胃＋解毒＋祛暑
營養功效
1.健胃，增加食慾。胡椒含胡椒鹼，檜烯，向日葵素等140種芳香成分，能促進胃腸蠕動，從而增加食慾，加速血液循環。
2.解毒消炎。胡椒能解熱，利尿及解除蝦蟹等所引起的食物中毒。
3.夏天祛暑，冬天則祛寒通氣。
健康療法
暖胃——胡椒粒1把，生薑5片，大棗5枚一同煎水服用。
禁忌
1.胃痛和消化不良時不宜進食。大量或長期食用會對胃黏膜有明顯刺激。
2.陰虛有火，大便秘結，孕婦及痔瘡患者都不宜食用。
豆豉
發汗＋鎮定神經
營養功效
1.含有豐富的蛋白質，以及維生素B1，B2等。烹調時加添一點豆豉，有助更好地吸收蛋白質及其他營養。
2.消滯發汗，驅風散寒。
3.消除胸悶煩悶，平喘，鎮定神經。
健康療法
1.治頭痛——淡豆豉加上生薑，一同煎湯，可以解除感出頭幾天的頭痛。
2.治便泌——連須蔥白3根，淡豆豉7粒。將蔥白與淡豆豉一起搗爛，貼臍上。
3.治水腫——精羊肉250克帶須蔥白7根，豆豉1盒，一同煮成粥即可。
禁忌
高血壓病患者不宜進食過量，體質虛寒者亦不宜大量食用。
辣椒
擴張血管＋開胃
營養功效
1.含豐富的維生素A、C。
2.散熱，加速血液循環。並能驅寒除濕，能治療胃腹冷痛，嘔吐瀉痢等。
3.開胃，促進胃酸分泌並加速新陳代謝，因此也有人用於減肥。
健康療法
治頭痛、食欲不振——將茶葉和辣椒各50克，以及適量胡椒、鹽混合後放瓶內封口，靜置半月即可食用。
禁忌
1.胃痛或消化不良，應儘量避免進食。
2.高血壓，肺結核患者應少吃。患口腔炎、咽喉炎、胃潰瘍、痔瘡等，都不宜進食。
八角
止痛＋暖胃＋增進食慾
營養功效
1.散寒止痛。八角可用於寒性腹痛等症狀，有溫腎散寒的功效。
2.和胃暖胃，可治療嘔吐、腹脹。
3.增進食慾。八角種所含揮髮油，能夠刺激胃酸分泌，開胃和幫助消化。
健康療法
治痛經——將豬肉，調經草及八角，茴香一起用文火燉90分鐘即可。
禁忌
由於八角屬熱性調味料，陰火旺者須小心食用，多食容易發瘡，不宜過量。夏天也不宜食用。
蔥
防癌＋健胃＋治感冒＋殺菌
營養功效
1.預防癌症。所含硫化丙烯對致癌的硝酸鹽有抑制作用。另外，蔥還含有豐富的維他命、胡蘿蔔素、鐵質等營養素，具有抗氧化作用。
2.能促進消化及健胃。
3.治風寒，殺菌。對於頭痛鼻塞、陰寒腹痛等病症，蔥都能起到紓解的作用。由於蔥還具有殺菌作用，能幫助防治流行性感冒。
健康療法
治感冒——蔥白5－8段，加生薑3片，煮成稀粥趁熱服食。能刺激汗腺，發汗，適於剛患感冒時。
禁忌
1.不可與蜂蜜一同食用。
2.腎臟疾病患者也應減少食用。
