大家在烹飪牛肉之前，是不是都是先焯水呢？
今天就大家一招處理牛肉的方法，牛肉別直接焯水！
多加一步，髒東西自動跑出來，沒有一點腥味。
如果是燉牛肉的話，建議大家把牛肉放入清水中，然後加入一小勺食鹽，攪拌一下，浸泡2-3個小時，多加浸泡這一步，可以讓牛肉中的血水和髒東西自動跑出來，這樣處理後就可以直接開始燉煮了，如果大家擔心血水沒有去千淨的話，再冷水下鍋進行焯水，記住，一定要用冷水，這樣肉質才不容易變柴。
很多人會問，如果只是用來炒的牛肉，那該怎麼處理呢？其實這就更簡單了，用來炒的牛肉就千萬不要焯水了，把牛肉放入淘米水中，然後在牛肉上撒上食鹽，再用手輕輕揉搓，揉搓3-4分鐘後，靜置10分鐘，時間到後沖洗千淨即可，這樣處理便可以讓牛肉中的髒東西自動跑出來，並且沒有一點腥味。
方法是不是非常簡單呢？
那麼大家下次在烹飪牛肉時，記住，不要直接給牛肉焯水，多加浸泡這一步，血水和髒東西都自己跑出來，並且這樣處理後的牛肉沒有一點腥味，大家學會了嗎？
