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美國癌症死亡率25年狂降27% 背後隱藏著殘酷的現實

美國癌症協會(ACS)跟美國國家癌症研究所(NCI)聯合發布了《2019年癌症事實與數據》,相關數據顯示,現在美國的癌症倖存者已經超過了1690萬,預估到2030年時,這個數字還可以增加到2210萬以上。到2035年時,將癌症的死亡率降低40%這個挑戰目標有很大的機會實現。

此外,美國的總體癌症發病率也已經降低了27%,僅有很少幾種癌症的發病率是上升的。

美國癌症研究協會在1999年就公布了全世界第一份防癌指南,它就是"國際防癌守則15條」,如今美國的癌症發病率和死亡率都在逐漸降低,說明「國際防癌守則15條」還是值得我們借鑑和學習的。

國際防癌守則15條

一、食物以植物食品為主,多樣攝取

飲食跟癌症有很大的關係,我國居民膳食指南也是同樣建議要多吃植物食品,比如蔬菜、水果、穀物、豆類和薯類等,植物性食物要多於肉類。同時,建議每天的飲食要多樣化,最好攝入十二種以上不同的食物,每周達到二十五種以上。

二、保持適當體重

很多研究表明,肥胖跟多種疾病有關,而且容易增加多種癌症的風險,比如甲狀腺癌、子宮癌、膽囊癌等。保持適當體重是預防癌症的重要工作,BMI=體重(kg)/身高的平方(㎡),BMI在18.5-24.9屬於正常範圍。

三、經常適度運動

每天至少鍛鍊30分鐘,可以有效降低患癌風險。

四、多吃蔬菜和水果

成年人每天要攝入300-500克蔬菜,250-350克水果,因為蔬菜和水果中富含抗氧化營養素和維生素,能夠有效預防癌症。

五、穀類、豆類、根菜類食物每天至少攝取600-800克

我國居民膳食指南中也指出要攝入適當的穀類、豆類、根菜類食物,比如雜豆、土豆等,每天至少600-800克。

六、牛、羊、豬肉每天攝取80克以下,多吃魚、雞肉

豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉類叫做紅肉,雞、魚等禽類、水產類的肉叫做白肉。紅肉的脂肪含量高,且被世衛組織列為2A類致癌物,引起直腸癌乳腺癌等癌症。我國居民平衡膳食指南中建議,平均每天畜、禽肉的總攝入量是40-70克。

七、最好不喝酒

喝酒對人體沒有好處,即使只是少量喝酒,也有健康風險,增加患癌症、心臟病和精神疾病的風險。

八、控制動物脂肪攝取量,適度攝取植物性脂肪

在食用油脂時,最好用菜籽油、玉米油、大豆油植物油來代替一部分動物油脂。

九、成人每天攝取食鹽6克以下,調味料以香料為主

高鈉攝入是高血壓以及心血管疾病的危險因素,甚至還會誘發胃部癌症。成年人每天攝入的食鹽要控制在6克以下,口味重的話可以適當用香料進行調味。

十、多吃新鮮食品,少吃罐頭類食品

罐頭類食物中含有亞硝酸鹽、硝酸鹽等致癌物,這些致癌症物質主要來自鹹肉、香腸、肉類罐頭、香腸等罐頭類食品,應該減少食用這些食物。

十一、食品應冷凍、冷藏保存,但不可存放太久

食物在冰箱存放太久容易產生有害物質,比如存放過久的蔬菜容易產生強致癌性的亞硝酸鹽類物質,蔬菜在冰箱內的存放時間不要超過3天。

十二、避免加工或使用添加劑,不吃燒焦食品。

燒焦的食物中含有大量的致癌症物質,很多零食中含有各種各樣的添加劑,也要減少食用這類食品。

十三、多飲水

多喝水可以增加尿量,可以稀釋膀胱中的致癌症物質,水還可以防止基因被破壞,可以提高防癌症的效果。

十四、少吃營養劑、補品

專家提醒,健康人群沒有必要額外補充補品、營養劑等,平時均衡飲食就可以了。

十五、戒菸

我們都知道,肺癌跟吸菸關係密切,戒菸和拒絕二手菸是目前預防肺癌最有效且最簡單的方法。

我國的癌症情況

據國家癌症中心發布的《2019中國最新癌症報告》顯示,我國癌症生存率有所上升,但與已開發國家相比還有較大差距,且癌症發病率還在「穩步增長」。

下面來看看中國不同性別的癌症發病率和致死率排行榜:

因此,要想預防癌症,就要從改變每天的飲食和生活習慣開始,抗癌15原則儘量做到,美好生活就在明天。

責任編輯: 王和  來源:39健康轉載請註明作者、出處並保持完整。

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