中國十大名雞哪種最好吃呢？
1、清遠麻雞
俗稱清遠雞，為廣東主要名雞之一，主要出產於清遠所屬北江兩岸，以母雞背羽上綴滿黃、褐、棕三色斑點而得麻雞之名，它以毛麻、皮黃、肉質嫩滑、肌纖維細小、皮脆骨細、鮮香味美而馳名。
2、海南省文昌雞
海南省文昌縣優質雞種做原料。文昌雞種體大、肉厚，骨體粗硬，以廣州人的常法烹製，
3、湛江香草雞
很有特點：比如在選種方面。雞種選擇能飛翔幾十米的野性品種，雞質類似野雞品質；在飼養方面象放羊一樣養雞。養殖人員只選擇荒山野嶺且有草的地方養雞。一個地方只養一次，吃完蟲草以後就搬走。湛江香草雞，皮爽肉嫩，毫無油膩感，兼之雞味十足，吃時蘸上豉油，非常好味道。
4、龍門三黃鬍鬚雞
外形特徵呈黃毛、黃腳、黃嘴並具有鬍鬚，其肉肥厚白嫩，骨鬆脆易嚼，皮薄而滑，味道鮮美，具有較高的食用價值，被日本學者譽為「家禽驕子」，馳名東南亞。早在1965年，國家外貿部門就把龍門定為名產雞基地。
5、涼亭土雞
是羅定引進的廣西優良雞種。該雞體軀微型，羽毛豐滿、外貌華麗，結實緊湊，啄、腳及皮膚均為淡黃色，皮薄骨細，皮下及肌間脂肪含量適中，分布均勻，肉質細嫩，肉味香濃，湯汁清甜爽口，風味獨特。
6、江村黃雞
是利用幾個不同產地的「石岐雜」與地方種雞雜交，經11代的家系選育而成，江村黃雞早已是百姓餐桌上不可少的一道美味。
7、懷鄉雞
因產於信宜市懷鄉鎮而得名，因其毛、皮、腳（啄）皆黃，又稱「三黃雞」。懷鄉雞色澤美觀，肥瘦適中，皮黃骨酥，肉香滑，入口爽而不膩，為筵席之上乘佳肴。
8、沙欄雞
石歧雞。原產地於中山市沙角鎮一帶，是中小型優質肉用雞種。特點是肉質嫩滑，味道鮮美，易養快肥，歷來暢銷省港澳市場。二十世紀八十年代風行香港的「石歧雜」就是以石歧雞為主要素材培育而成的。
9、杏花雞
肇慶封開縣杏花鎮的杏花雞全國聞名，是廣東「三大名雞」之一，當地又稱「米仔雞」，具有早熟、易肥、皮下和肌間脂肪分布均勻，骨細皮薄，肌纖維細等特點。
10、陽山雞
有兩種類型：一是以黎埠鎮為代表的平原雞；另一種是以江英鎮為代表的山區型。前者屬小型雞種，後者屬中型雞種。飼養方式以放牧為主，飼以玉米，製成的白切雞肉質幼嫩、皮薄、味香、骨細軟脆，久嚼不膩，風味獨特，是酒樓宴會的高級菜餚。
廣東原四大名雞是哪些？
廣東原四大名雞:清遠麻雞,惠陽鬍鬚雞,封開杏花雞,文昌雞。
什麼品種的雞最好吃？
要說到營養，估計第一是貴妃雞。貴婦雞外貌奇特，羽毛華麗，嬌小玲瓏，跚跚漫步；肉質細嫩，營養豐富，皮薄肉香，腹脂較少，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種胺基酸，10多種微量元素和多種維生素，；補氣補血，養顏益壽。是稀有品種，國內養殖不多。貴妃雞肉質極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結實，更有飛禽的美味，是一種理想的營養滋補佳品，被美食界譽為「禽中極品」。特別是被稱為抗癌之王的硒和鋅的含量是普通禽類的3～5倍，是當代最為理想的食療珍禽，被譽為「益智肉」、「美容肉」、「益壽肉」。
第二、烏雞。有白羽烏雞和黑羽烏雞。其含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及胺基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其中有10種比普通肉雞的含量高，胡蘿蔔素和維生素c也均高於普通肉雞，其肉質烏黑結實、味香鮮美、口感極好；具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇，被譽為「藥雞」。
第三就是當地土雞。其環境好，無污染，雖然品種上不好確定，一般品種有麻雞，固始雞，蘆花雞，杏花雞等，但至少綠色生態的東西一定比麥當勞的要好許多吧。
