毋庸置疑，現如今「動脈血管粥樣硬化」是「猝死問題」發生的根本原因，所以，心腦血管健康越來越被大家所關注和重視。很多人將軟化血管、預防心腦血管疾病的「重點」放到了某種食物身上，生活中總想靠著某種食品起到軟化血管的作用，然而這只是一種「痴人說夢」的作為。"軟化血管"騙了囯人30年，什麼紅酒、洋蔥，都是胡扯。關於「軟化血管」這件事，我們要做的還很多。
根本問題—「血管」能夠被軟化嗎？
這是大家最先應該知道的一個問題。請您明確，對於那些隨著生理年齡增高所導致發生的動脈硬化，我們不存在任何的方法可以讓其「還原」，不存在這樣的靈丹妙藥，所謂的吃洋蔥、喝檸檬水、吃魚油等方式皆不會有神奇的「治病作用」，屬於謠言。
另外，對於那些本身已經動脈粥樣硬化的血管、對於那些本已經鈣化的血管，無論使用什麼力量其實也不能將其軟化。就算是那些並沒有被鈣化的斑塊，也只有很少數人可以通過「他汀類藥物+生活方式的調整」讓斑塊回縮，整體情況不容樂觀，「穩定不發展」已經是萬幸了。
舉幾個例子：
喝紅酒不能軟化血管，因為紅酒中所含的白藜蘆醇並沒有多少，想要達到和動物實驗中一樣的作用，你需要一次性喝幾百瓶紅酒，然而這並不能輕鬆實現。
吃洋蔥不能軟化血管，雖然它其中含有一定量的硫化物、前列腺素以及原花青素等植物活性物質，但是單次食用量有限，也不存在坊間傳言中「神奇的作用」。
除此之外，香菇、紅薯、青花菜、木耳、醋等食物也不存在軟化血管的作用，因為「軟化血管的機理」就不存在；食物不神奇，不要給它附加不可能實現的作用。
保護「血管」，唯一的方法就是「預防」：
對於血管，既然我們沒有辦法軟化它，那我們就要做好預防，拒絕摧殘血管健康的危險因素，預防或延緩動脈粥樣硬化。
防控高血壓：
持續性的血壓升高，自然就會增加對於血管壁的壓力，這則因素也是引起動脈粥樣硬化的首要危險因素；所以，「控制血壓」是預防動脈硬化的基礎條件。
言於此，已經有高血壓的個體要按醫囑服藥，拒絕擅自停藥，關注個人的血壓動態。對於普通人來說，預防高血壓要從生活實處出發，減少食鹽的攝入量，吃動平衡，多素少葷，保持積極樂觀的心態，定期體檢，關注身體狀況。
防控糖尿病：
除了高血壓以外，糖尿病也會導致血管內皮細胞受損，更容易發生動脈粥樣硬化。
所以，本身患糖尿病的人要按時按量服藥，關注自己的血糖指標；對於健康人來說，每日要保持合理的運動，拒絕肥胖；減少精製糖的攝入量，多吃蔬菜、薯類食品以及粗雜糧，增強飽腹感，延緩血糖升高。
「戒菸限酒」是基礎預防條件：
吸菸會導致動脈血管的內皮受損，這就會增加動脈粥樣硬化的發生風險；而酒精的攝入更是高血壓、糖尿病、高血脂等基礎慢病的危險因素，對於血管有較大的傷害。
吸菸和飲酒，百害而無一利的兩件事，建議抓緊戒掉，實在戒不掉也要最大限度控制攝入量。
除了這些以外，對於那些本身存在動脈粥樣硬化家族史的人群，應該重點關注自身狀況，定期體檢，關注自身狀態。存在「高血脂」問題的人，也要防止形成粥樣斑塊；調節飲食，適當運動，預防肥胖（關鍵之舉），保證合理的休息時間和健康的心理狀態。
食物不神奇，它不會直接起到軟化血管的作用；但是，保護血管仍有辦法，請您從生活的點滴做起，全面下手，瓦解各種危險因素，健康的血管同樣屬於你。
