最近一段時間，氣溫不斷升高，很多蔬菜全面上市，水果也供不應求，其中還有一些莊稼和糧食。其中玉米在夏季大量上市，玉米既是餐桌上的主食，還是餐桌上一道美味家常菜，玉米一顆顆非常飽滿，玉米可以搭配火腿或者豬肉一起吃，色香味俱全，噴香下飯，幫助增強食慾。煮玉米只放清水就錯了，記得多加2樣東西，玉米軟糯香甜，收藏了。
夏季玉米大量上市，主要原因在於雨水充沛，溫度適宜，陽光充足，非常適合玉米生長。玉米有很多品種，比方說水果玉米，白玉米和黑玉米等等。玉米在夏初最嫩，玉米全身都是寶，吃玉米時很多人扔掉玉米須，玉米須曬乾後還可以入藥，泡水喝效果翻倍。
今天在超市購買食材，購買完蔬菜和水果以外，看著折扣區買玉米，一個才1塊5，而且是小編最愛的甜玉米，我們一般早餐買幾個玉米都是3塊錢以上，晚餐吃一個玉米代餐，能夠產生飽腹感，起到減肥瘦身，降低血脂等作用。
我們生活中，玉米絕對是夏季不可缺少的食材，食用方法非常多樣，現在也正是吃玉米的季節，都是煮玉米時，很多人直接下鍋煮，有人用清水，有人用熱水煮，煮出來的口感不對，很多人第一步就錯了。那麼要怎麼樣煮玉米？老廚師教你正確做法，煮玉米時記得多加「兩物」，煮出來的玉米非常甘甜，美味可口，鮮甜軟糯。老廚師教你正確的煮玉米方法，接下來為網友具體聊一下吧。
【煮玉米的正確方法】
製作第一步：將買回來的玉米去掉幾層玉米葉，切記不要全部撕掉，記得保留3層，玉米須本身也含有一些營養價值，這樣煮出來的玉米才更香，這樣可以預防營養的丟失，玉米一定記得去掉蟲眼（記得挑玉米的時候挑一些飽滿的，帶有蛀蟲的不要挑）
製作第二步：將玉米清水沖洗，將玉米放在一個鍋中，加上幾碗清水泡25分鐘，泡好的玉米可以補充水分，這樣煮出來的玉米更加軟糯脆甜，切記直接下鍋煮。
製作第三步：等待玉米浸泡好以後，記得往水裡加上2物，其中就是食鹽和小蘇打，比例為食鹽比小蘇打2：1，根據玉米的個數確定，加食鹽的作用是幫助鎖住水分，保持玉米脆嫩軟糯的口感，小蘇打可以將玉米裡面的水分和營養釋放出來，而且玉米煮出來更加入味，營養價值更高。
製作第四步：記得中火轉小火煮至玉米熟透，應該及時撈出來控干水分，可以將玉米過一遍冷水，切忌將玉米浸泡太長時間，不然煮好的玉米水融入到玉米之中，影響到玉米的口感，這樣煮出來的玉米美味又健康，口感甘甜軟糯，吃起來也不會特別甜。
推薦語：玉米是生活中最不能缺少的食材，玉米含有多種礦物質，豐富的營養物質，既可以當早餐，還可以當晚餐，產生飽腹感，還可以增強身體抵抗力，幫助降低血脂和血壓，維護身體的健康。
