最近一家超市用蘭博基尼送水果的新聞,再次讓杜拜這個金閃閃的城市上了熱搜。
杜拜是阿聯人口最多的城市,是中東地區的經濟和金融中心,同時也是全球性國際金融中心,杜拜是名副其實的國際大都市,每天都有來自世界各地的旅遊者前來觀光。
除了風景以外,杜拜的美食也很不錯哦,今天我們就來盤點一下10種一定要嘗試的當地美食吧!
番茄燉菜(Margoog)
這是阿聯流行的美食,它是一種富含番茄的燉菜,裡面融合了傳統的阿拉伯香料和風味。
這道菜主要有雞肉或羊羔肉製成,並加入了各種蔬菜和薑黃根粉、小茴香和bezar(這是一種香料混合物)等,這是一道熱量很高的菜。
一般在開齋晚宴(Iftar)上烹製和享用,即使在齋月期間,晚宴上也會準備這道菜。
拌米飯(Majboos)
這道美食在整個阿拉伯半島都備受喜愛,是阿聯烹飪的經典代表。
做法很簡單,就是使用大鍋烹飪洋蔥和肉類,而必不可少的是一種叫巴哈拉特((Baharat)的阿拉伯混合香料和用鹽水煮過和風乾的酸橙。一般來說,這裡用的肉是雞肉,但是羊肉和海鮮也很常見。
駱駝肉和駱駝奶
駱駝奶現在已經是阿拉伯高級餐廳的一種食材,它的味道比牛奶略咸,蛋白質含量更高,膽固醇含量更低,維生素C和鐵含量也更高。
駱駝肉雖然不是阿聯常見的食材,但是現在杜拜的廚師們很喜歡它濃郁的風味,並且經常在漢堡和燉肉中使用駱駝肉。
Khameer
khameer是一種阿聯甜麵包,可以單獨吃,也可以把奶酪、雞肉、肉丸等各種配料加進去吃。
塔博勒沙拉(Tabbouleh)
這種沙拉是由由番茄、大蔥和黃瓜製成,並以新鮮的薄荷和檸檬汁調味。
在杜拜吃飯,幾乎都可以搭配這種清爽健康的沙拉,尤其是吃了重口味的食物後,可以幫助你平衡一下。
Manousheh
這是黎巴嫩的經典食物,杜拜人早餐的時候經常吃它。
Manousheh就是一種簡單的餅,外皮香脆,內里柔軟耐嚼,一般餅上還會放奶酪、香草和橄欖油等,現在也會有新鮮蔬菜和煎蛋等選擇。
Al Harees
這是阿拉伯齋月期間流行的傳統菜餚,一些慶祝活動和聚會上也能看見它。
它是一種像粥一樣的食物,主要食材是小麥和肉,做法是把磨碎的小麥和肉熬煮幾個小時,直到變稠為止,然後在上面撒上酥油或無水黃油,然後放在平盤上享用就好了。
Luqaimat
Luqaimat是一種油炸小吃,無論是味道和口感都和甜甜圈相似,一般會配以粘稠的椰棗糖漿和芝麻籽。
因為它比較甜,所以可以和一杯傳統阿拉伯咖啡一起食用哦。
庫納法(Kanafeh)
這種含糖的糕點是中東和地中海東部地區人的最愛。
庫納法由麵條狀糕點或粗麵粉麵團夾上奶酪,澆上熱熱的糖漿做成,出爐後撒上糖絲或開心果碎末。現做現吃是最好吃的,軟軟黏黏的,還熱乎乎的,和奶油搭配在一起太完美了。
阿拉伯咖啡(Gahwa)
這是阿聯最常見的飲料之一,當有客來訪時奉上咖啡,代表了阿拉伯人的熱情好客。
阿拉伯咖啡充滿豆蔻和丁香的味道,味道要更加苦。在一些社交場合里,它會被裝在華麗奢美的咖啡壺裡,然後用沒有手柄的小杯子飲用。
無論你短時間內去不去杜拜,這份美食攻略都可以先準備起來哦!