一提到東北那就不得不說東北的美食，東北菜向來以量大優惠，味道獨特而文明全國，雖然東北菜沒有南方菜餚做的那麼精緻，但是東北菜餚的口味卻不輸給任何一個菜系。
現如今很多東北菜館都開遍全國各地，而且生意都很火爆，其主要原因還是東北的菜餚口味備受大眾吃貨們所喜愛。
東北菜當中有很多的特色口味，今天小編為你分享的是東北最有名的四大燉菜，每一道燉菜都堪稱是經典菜餚，可惜的是，有很多人都沒吃過這四大燉菜。
第一道經典燉菜，豬肉燉粉條，這道菜在四大燉菜中排名第一，它的主要原料是，五花肉，粉條，這道菜的味型特點是，香而不膩，粉條爽滑又筋道，在東北這道菜深受當地人的青睞，無論是在東北菜館飯店裡，還是東北人普通家庭里，都離不開這道燉菜。
第二道經典燉菜，小雞燉蘑菇，小雞燉蘑菇這道菜估計很多人都聽說過，這道菜在東北人眼裡是一道主菜，家裡來重要客人了必做這道菜來宴請客人，過去在東北還流傳這樣一句話，姑爺進門，小雞嚇斷魂，在過去小雞燉蘑菇這道菜都是用來招待姑
爺的。選用自家散養的小笨雞與野生榛蘑燉製而成，不僅營養價值極高，而且味道鮮香，吃一次可能這輩子都忘不掉了吧！
第三道經典燉菜，排骨燉豆角，這道菜主料選用的，不是普通市場上所售賣的豆角，而是東北自家的寬豆角，與上等的豬肋排燉製而成，用寬豆角跟排骨一起燉製出來的菜餚味道，香而不膩，越吃越香。東北人沒有不愛吃這道菜的。
第四道經典燉菜、鲶魚燉茄子，有句俗話說，鲶魚燉茄子饞死老爺子，鲶魚跟茄子一起入鍋燉，那堪稱是最佳完美搭配，這兩種食材一同燉，這樣鲶魚融合了茄子的清香，茄子吸收了鲶魚的鮮味，這道燉菜口味鮮香味濃，好吃到停不下來嘴！
以上為你分享的就是東北最有名的四道經典燉菜，每一道燉菜都是特色菜餚，可謂是各有千秋，喜歡的朋友可以在家做來嘗嘗，相信你吃過之後一定會愛上東北菜的！
