經常聽到老一輩人講「民以食為天」！最近這一年才體會到這句話的含義，自從疫情開始之後，家裡就專門騰出一個放置食物的地方。每次看到這些食物，心裡就會踏實好多！
正值「三九寒天」，春節臨近，我們除了注意保護好自己以外，都應該為不能出門做好準備！今天，小簡推出一個【宅家囤菜攻略】，只要這5種食物備齊，保證心裡不會慌。保存期限都超乎想像，營養還足夠，尤其是最後一種，號稱是「米飯殺手」，一起看看吧！
1：米，面，油，豆類，調味品，食用油，掛麵，乾貨等等。這些食物都是耐貯存的。不但含有人體所需的多種碳水化合物，還有豐富的蛋白質，只要保存好，存放一年是沒有問題的。
2：部分蔬菜，如北方人最喜歡的大白菜，大蘿蔔，洋蔥，土豆等等。這些食物買回後將其放在陰涼通風處，幾個月是沒有問題的。還有一部分水果，如柳橙，柚子，蘋果，這些水果不但存放時間長，而且還含有人體所需的營養元素。
3：肉製品，蛋類，乳製品等等！一般來說，生肉存放3個月是沒有問題，前提是保存得當！蛋類，如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋之類的，放在陰涼處，個把月沒問題。乳製品，最好是選擇一些保存期限較長的奶粉，這樣不易壞。不要選購鮮奶，因為保存期限都很短。
4：海鮮，魚類食材。相對於前面幾種來說，海鮮是保存期限最短的，像一些貝類，軟體組織的海鮮，只可保存幾天。如果想長期保存，可選購一些風乾的魚，蝦之類的。口感並不比新鮮的差，您可以試試！
5：酒類，不管是白酒還是紅酒，保存期限都很長，短則幾年，長則數十年。尤其是白酒，時間越長，口感越醇厚。可以適當的存一點，以備不時之需！
6：最後一種是啥您知道嗎？它就是被稱為「米飯殺手」的午餐肉！除了耐保存以外，其營養價值也異常的豐富！
前幾天下班回家，每次上樓都會聞到陣陣肉香，孩子問我啥味這麼香？昨天實在忍不住敲開了鄰居家的門！嚯，一開門，「滋滋滋……」熱氣騰騰的鍋子裡，飄出難以令人拒絕的肉汁味，忍不住咽了幾下口水。原來是做的午餐肉，午餐肉裹勻麵包糠被炸的酥脆，熱騰騰，香噴噴……再搭配上一碗熱乎乎的米飯，想不吃撐都很難！鄰居家大姐說：午餐肉最好吃的做法是煎著吃，再搭配上一個流心的雞蛋，孩子一頓能吃兩碗飯！
以上食物的存儲，要注意避光，通風，低溫，一般來說保存一年以上是都沒有問題的。特殊時期，一定要注意安全，照顧好自己，照顧好家人，祝大家平安健康！
