來到新地方，都愛嘗試點當地的特色小吃，這些一般在正規場所正規店家裡買一買是沒什麼問題的。
但是，有些產品買之前真的要慎重！因為它們對健康的危害可能不止拉一次肚子那麼簡單。
今天就來聊一聊其中需要我們特別注意的5種。
1.自釀酒
現在很多山區、古鎮景點裡的店家愛賣自家釀的果酒、泡的藥材酒。這時候不要買比較好。
因為自己釀的酒，原料沒有監測、風險控制，生產和包裝過程沒有專業設備，最終就容易導致酒里細菌、甲醇、重金屬超標。（都是有真實案例的）
而甲醛在體內不易排出，過量攝入會對人體的中樞神經產生傷害，嚴重甚至會導致失明。
想喝還是買正規生產的帶包裝的酒更安全。
2.不認識的食材
比如各種看起來很陌生，問店家也叫不上名字的野菜、野生菌。
之前有一條熱搜說「雲南吃菌中毒死亡人數超過新冠」。的確，在食用菌資源占了全國2/3以上的雲南，野生的「菌子」鮮美而易得，不僅深受當地人的喜愛，很多外地遊客也想一嘗「山珍」的美味。
但據云南疾控中心報導，2011-2017年雲南省一共發生野生菌中毒事件1789起，中毒7966，死亡219人。
雲南疾控都不得不年年發出警告不要採集和食用不熟悉的菌類，但每年還是有不少旅客中招。
「毒蘑菇」具有肝毒性和神經毒性的毒素，中毒之後輕則出現嘔吐、噁心、頭痛的胃腸症狀，還有的會出現幻覺、精神錯亂，而嚴重的可能留下長期的神經損傷，甚至引起多臟器衰竭，導致死亡。
坊間一直流傳著一些從外表上分辨毒蘑菇的方法，很可惜，它們都不可靠。
所以最簡單的方法還是不要亂吃不認識的菌類，不然有可能和阮女士有同樣的遭遇。
3.野味
雖然現在各地都加大了整治力度，但很多景區的店家仍然會把「野味」作為噱頭，一些旅客也會因為「嘗鮮」和「大補」的目的去嘗一嘗。
從營養角度，野味不會比日常飼養的食材更有營養，反倒是會讓食品安全風險大大增加。
相對於常規的市售食材，這些野生動物往往是通過走私或者黑市交易，缺乏檢驗難以溯源，所以往往存在著病毒、細菌、寄生蟲、重金屬超標等問題。
比如野生的蛇、蛙體內常見大量的裂頭蚴；田螺等螺類中可能存在廣州管圓線蟲、血吸蟲；淡水魚體內常見的肝吸蟲、肺吸蟲；蝦蟹貝類可能攜帶A肝病毒；SARS、HIV、禽流感病毒等傳染病病毒在野生動物身上也很常見。
如果直接接觸或者食用前未經充分加熱，將大大增加致病微生物感染的風險。
無論從健康、動物保護還是法規角度來說，請拒絕食用野生動物！
4.店家灌裝的「山泉雪水」
有些在山裡湖邊店家會賣一些自家灌裝的水，號稱純天然、無污染，其實並不安全。
這種沒經過系統淨化過的生水，裡面可能含有各種有害的病毒、細菌、寄生蟲。容易引起急性胃腸炎及寄生蟲感染。
最好喝瓶裝水或者瓶裝飲料，或者將自來水煮沸一分鐘以上，以確保殺死寄生蟲（我自己帶了摺疊水壺，而且煮了很久）
除了喝水以外，喝的飲品，比如牛奶、果汁、酒類最好都選擇經過殺菌處理的（巴氏殺菌即可）。
包括蔬菜也要認真清洗，生的水果最好去皮或者加熱後再吃，尤其要警惕用動物肥料處理過的水果。在景區里看到樹上長的水果不要摘了就吃！
5.昂貴的藥材
一句話：在景區買的傳統藥材，有沒有效另說，品質和性價比都無法保證，實在想買，可以在連鎖或網上找有資質的店鋪買。
拿冬蟲夏草來說，普通人食用冬蟲夏草的健康功效缺乏高質量證據。
而且國家食品藥品監督管理總局曾發布警示，提醒市面上的冬蟲夏草含砷較多，至少不少原料和產品超過了保健食品中對砷的限量，長期食用可能在體內蓄積，有中毒風險。
而在一些景區里，冬蟲夏草的售價動輒數萬，很難說其中有多少是冤枉錢。
還有人參，現代醫學來看，人參其中的有效成分主要是人參皂甙和多糖。相對於其他的草藥，人參的研究可以說是非常多的。
千萬不要期待能從某個神秘攤販里買到「千年人參」，吃完以後精力大漲，真的不可能，那都是編劇的想像。
目前學界比較認可其減輕疲勞的效果，但對血壓、血糖的作用尚無定論，甚至有一些研究顯示吃人參會讓血壓、血糖升高。如果站在患者整體糖尿病管理的角度，一般也是不建議隨便服用草藥以及維生素補充劑的。
哪怕是當旅遊禮品買回去送人，要是拿不準收禮對象有哪些病、在吃哪些藥，還是不要貿然送人參。
總之，在外多留心自己吃了什麼，一旦出現食物中毒表徵，比如嚴重的噁心、腹瀉、發熱，最好儘快就近就醫，並及時和醫生說清自己吃了什麼。
