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空腹飲食有三大謠言!9種食物,再餓也別空腹吃

所謂飢不擇食,餓的時候手邊有什麼就吃什麼。然而要是空腹時吃到不恰當的食物,腸胃就會「鬧情緒」!關於空腹的飲食禁忌相信大家也都聽過不少,到底哪些是謠言,哪些是真的呢?

從通俗意義來說也就是胃排空的狀態,大約是未進食任何食物從醫學上來講,空腹指的是隔夜空腹,也就是10-12小時未進食任何食物的4-5小時後的狀態。

為什麼空腹時候飲食會有禁忌呢?

空腹狀態下吃東西,實際上意味著:吃進去的東西會更快地從胃排到腸道,腸道來不及消化,導致負擔加重,就可能產生一些不適症狀。

1、空腹喝豆漿、牛奶沒營養

空腹喝豆漿、牛奶,它們含有的大量蛋白質會被優先轉化為熱量,導致營養浪費。

實際上,空腹是可以喝豆漿、牛奶的。豆漿和牛奶中的乳糖和脂肪會優先被分解,為機體提供熱量。之後,蛋白質才會被分解。並且蛋白質在一般情況下也並不作為熱量來源。

其實仔細想想,就知道這說法不真:若空腹不能喝奶,你讓喝奶的嬰兒怎麼活~

注意

你如果一喝牛奶就拉肚子,則是乳糖不耐受,就不適合空腹喝牛奶了。

2、空腹吃香蕉傷心臟

據說,香蕉富含鎂、鉀,空腹吃會讓血液中的鎂、鉀含量驟升,增加心臟負荷或出現嗜睡乏力、麻木等。

香蕉確實是鎂、鉀含量高的食物,但即便是空腹,鎂、鉀也是緩慢被身體吸收的,而不會瞬間進入血液。

再者,我們的身體也會發揮監控和調節的功能,若是發現血液中鎂、鉀超標了,就會把多餘的部分通過腎臟、皮膚代謝出去,維持平衡。

注意

身體健康的人,空腹吃香蕉沒有任何問題。但腎功能受損的病人,就不要多吃或空腹吃香蕉,因為有可能因排鉀功能受損而發生高鉀血症。

3、空腹吃柿子會得結石

柿子番茄等食物中含有鞣酸,理論上會與蛋白質結合形成鞣酸蛋白,在胃酸的作用下易形成「胃石」(不易消化的固體),造成胃部不適。

未成熟的柿子、番茄才含有大量的鞣酸,請注意,是未成熟。而成熟後的柿子、番茄鞣酸含量非常少,只要你空腹時,吃的不是未成熟的或一次性吃了大量的柿子、番茄,不用擔心會得胃結石。

注意

但如果在空腹時大量進食柿子、山楂或者濃茶等食物後,出現上腹痛、嘔吐等症狀,應警惕「胃石」的可能,如腹部疼痛感比較劇烈且逐漸加重,就應及時就醫。

第一類含高鞣酸、果糖食物

1

巧克力、含糖飲料

空腹最好不要吃大量含糖物質,如甜巧克力、奶茶、飲料等來充飢。糖可以不經過消化就能被人體立即全部吸收,直接進入血液,從而使人體血糖水平明顯升高,加重胰腺負擔,進而損害器官功能。

注意

除非你出現低血糖情況,迅速吃點高糖食物能有效緩解,是可以救命的!

2

荔枝

鮮荔枝含糖量很高,不適合多吃,不僅容易肥胖,而且如果連續大量進食荔枝,特別是空腹食用,極易引發突發性低血糖,出現頭暈、出汗、面色蒼白、乏力、心慌、口渴、飢餓感等症狀,嚴重會抽搐或昏迷。

3

紅薯

主要針對的是有胃酸過多、胃潰瘍或易腹脹等腸胃問題的人群,因為這類人群空腹吃紅薯,容易有反酸、燒心的不適感。而胃功能正常的人,空腹吃適量的紅薯關係也不大~

4

濃茶

空腹飲濃茶,茶中的鞣酸不僅會對胃形成刺激,還可能造成胃黏膜的損壞,引起慢性胃炎,甚至可能損害神經系統的正常功能。

此外,空腹時茶里的一些物質容易被過量吸收,比如咖啡鹼和氟。咖啡鹼會使部分人群出現心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等症狀。

第二類辛辣、刺激性食物

5

咖啡

咖啡中的很多成分需要通過肝臟來代謝,空腹喝咖啡不僅傷肝,還會慢慢毀掉你的胃!咖啡中含有咖啡鹼會刺激胃酸的分泌,如果空腹喝則影響胃的消化和吸收功能,嚴重的甚至引起胃潰瘍。所以有胃病的人切莫空腹喝咖啡。

6

酒精進入體內主要依賴小腸吸收,小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝臟損害的程度及個人醉酒程度都呈正比。在喝酒時吃點食物,酒精與食物相混合後呈半固體狀態,會讓小腸對酒精的吸收速度減慢。

 

 

7

冷飲

空腹狀態下暴飲各種冷飲,會刺激胃腸發生攣縮,將導致各種酶促化學反應失調,誘發腸胃疾病,久而久之導致內臟器官功能受到損傷。

8

大蒜

空腹吃大蒜,大蒜中的大蒜素會對胃黏膜、腸壁造成刺激,易引起胃部「燒心」、痙攣,影響胃腸消化功能。尤其是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃不好的人一定要注意。

第三類保健營養品

9

維生素

維生素雖然不是食物,不過,如果在空腹時吃,會在人體還來不及吸收利用之前就從糞便中排出。如維生素A等脂溶性維生素,溶於脂肪中才能被胃腸黏膜吸收,應在飯後吃,才能夠較完全地被人體吸收。

●別洗澡。洗澡需要消耗能量,空腹狀態下洗澡容易出現低血糖症狀,如頭暈、噁心、嘔吐等。加之浴室空氣不流通、溫度較高,容易讓人頭暈目眩。

●別開車。空腹時易出現低血糖症狀,人會感覺頭昏眼花、全身乏力、精力分散,甚至伴有噁心、出冷汗等情況,判斷能力、應急能力下降,此時駕車易發生意外。

●別鍛鍊。運動時會消耗能量,此時鍛鍊會造成肝糖原貯備不足,血糖大量消耗,而得不到及時的補給,會使血糖濃度迅速降低,可能會出現頭暈、心慌、眼黑等症狀。

●別睡覺。飢餓和血糖低都會影響入睡,使得睡眠淺且容易醒。睡前覺得餓,可以喝杯溫熱的牛奶,再配上幾塊餅乾,可以安神助眠。

●別逛超市。飢餓的情況下逛超市,會促使人買下更多食物。研究顯示,餓著肚子逛超市,傾向於購買高熱量的食物。

●別討論重要事情。空腹時血糖偏低,會導致人體認知功能降低,情緒易激動,甚至變暴躁。而此時討論問題,往往不夠客觀、冷靜,容易引起分歧和爭執。

責任編輯: 宋雲  來源:搜狐 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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