導言：相對於年輕人老年人買菜還是喜歡去市場，看起來新鮮也能夠降價，不過現在很多老年人買菜很少也很素，通常就是一點青菜和豆腐之類，很少有人買魚買肉。
為什麼現在老年人買菜這麼謹慎了？經過詢問才發現是醫生的建議鬧的，很多老年人在患慢性病後醫生都會提醒「以後吃飯記得要清淡啊」，而老年人所認為的清淡就是不能吃肉。這也是一種誤解。而如何對清淡兩字進行正確理解呢？
經過對南方多地的數據比對，發現其中很多城市老人營養多有缺乏現象，一些超一線城市更是更是達到半數以上，除了消費水平問題，下面兩點也是重要原因。
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老人營養缺乏，主要有這2點原因
1.年齡太大造成的器官衰弱
2.理解誤區
很多老人覺得自己體格較胖，所以不會有營養不良風險。其實體格肥胖主要是靠多餘脂肪支撐，與體內其他營養無關。而體格較弱的老人通常缺乏脂肪和蛋白質。
因為年齡變大後，牙齒鬆動很難再吃肉類或者骨頭，不然可能會掉牙。所以老年人也只能妥協吃一點軟和的。而到最後也就沒有了吃肉的欲望，慢慢開始習慣吃素。
同時肉類烹飪也比較麻煩，要焯，要炒要燉煮花很長時間，對老年人來說也是一種高強度活動了，不如簡簡單單吃一頓。且老年人很容易生病，三天兩頭吃藥，很多藥對老年人身體代謝和消化都有影響，讓老年人吃的更少。
最後就是我們前文提到的飲食清淡了，很多老年人對這四個字有理解誤區，認為清淡就是多吃素，不吃肉，炒菜不放油和鹽，甚至喜歡生吃一些食物。正是這種吃飯方式讓老人沒法攝入更多營養最後出現營養不良。
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正確的清淡飲食應該是這樣的，學會才能更長壽
1.炒菜適當放油鹽
小蔥拌豆腐，蔬菜湯，清水面，這些食物也很有一番風味，但是吃多了還是會覺得能撒點鹽就更好了。
油鹽同樣是身體需求的營養之一，所以在做菜的時候注意適量就可以了，人體每天大約需要50g的脂肪和6g鹽，除去我們在做菜時候損耗的，每天所用的這些物品也不算少。
2.肉不能不吃
老年人經常會為了一些老年病對肉產生莫名的恐懼。但是不吃肉造成的問題或許比吃肉還要嚴重，長時間不吃肉會影響體內神經，肌肉，骨骼等多方面。一點小病也會讓我們受苦很長時間。
合理的吃一些肉，對體內三高其實影響不大。如果能夠選擇好消化有營養的魚肉雞肉則更加健康。老年人不愛吃肉的另一個原因就是不好咀嚼，可以把肉打成肉餡肉泥摻在菜中，這樣就能攝取到肉類營養了。
3.合理搭配粗糧
老年人出於對高血糖的謹慎而選擇不吃細糧也是個常見問題。但全吃粗糧老年人根本消化不了，所以要與精面搭配才好。可以自己摻雜幾種麵粉做粥或者饅頭，既滿足了老年人的能量需求，又降低了老年人的消化壓力和血糖風險，是比較合理的方法。
結語：
現在老年人也能在手機上接收到很多信息，這也讓他們對很多觀點說法進行了誤判，從而走進了小心謹慎的死胡同中，以為收穫了健康，不曾想只是在讓自己受苦。家中孩子也應該多陪伴父母，在父母老後我們就成了她們的監護人，對他們平時所想所做都要有一定了解，這樣才能讓父母擁有健康富足的生活。
