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海帶直接水洗是大錯,教你一招,只需放2味料,洗得乾淨無腥味

海帶,不管是沿海人民還是內陸人,都很喜歡。做成涼拌海帶絲、做成湯、煮火鍋,都美味得很,讓人愛不釋手。更何況,多吃海帶對身體也是有好處的,其中的碘元素非常高,它還有著「長壽菜」之美譽。

雖然是一種美味的東西,但還是有不少人不喜歡吃,主要原因就在於海帶的腥味。因為海帶長期生長在海水中,因此腥味也是不小的,如果直接吃的話,根本不行。還是得清洗乾淨、處理乾淨,味道才會更好吃。

清洗海帶,很多人的做法都是,把海帶直接放到水裡浸泡、清洗。其實這種方法是大錯,不僅不會去除腥味,並且還不一定能洗乾淨。今天我來教大家一招,只需要放2味料,就可以洗得很乾淨,並且無腥味。

【清洗海帶的方法】

用料:海帶、鹽、白醋、清水/溫水

1、首先就是海帶的選擇,有新鮮海帶和干海帶之分,如果覺得泡發麻煩的話,就直接選擇新鮮海帶就可以了。如果買到的是干海帶,我們買回來之後,還需要將其放入清水中,浸泡1個小時,將其泡發開。

2、接下來啊我們需要準備一碗清水,或者溫水,然後往裡面加入1勺鹽、1勺白醋,將其攪拌均勻。這就是最關鍵的2味料,它們可以有效去除海帶的腥味,並且還可以把海帶洗得很乾淨。

3、這2味料倒進去之後,我們再把海帶放到裡面,將其攪拌一下,然後進行浸泡。10——15分鐘就可以了,浸泡好之後,我們再將其揉搓一會,最後拿清水沖洗乾淨,就可以拿來做菜了。

【海帶豆腐湯】

用料:海帶、豆腐、蔥姜蒜、鹽、胡椒粉、雞精、食用油

1、把清洗好的海帶準備好,然後把它切成小段,放在一旁備用。再準備一塊豆腐,切成塊備用。還有蔥姜蒜,分別切成蔥花、薑絲、蒜末。

2、起鍋燒油,燒熱之後把蔥姜蒜放到裡面,爆炒出香味。接著把海帶放進去,翻炒一會,然後往鍋內倒入適量的清水。

3、接下來再來豆腐放進去,然後就可以蓋上鍋蓋開始煮了,不需要煮太久哈。

4、看到鍋里開始沸騰的時候,差不多就熟了,這個時候我們往裡加上適量的鹽、胡椒粉和雞精,攪拌均勻後就可以出鍋啦。這是一道低脂又有營養的湯羹,太適合減肥時期喝了,大家趕緊做起來吧。

責任編輯: 劉詩雨  來源:愛吃的小蘿蔔 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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