天冷了，要是能吃上一碗熱騰騰的麻辣燙，是一件何等幸福的事！麻辣燙，起源於四川樂山，屬於川渝特色美食。麻辣燙自問世以來就頗受消費者的青睞，鮮香麻辣、方便快捷成了無數年輕人的正餐或者夜宵選擇。從傳統麻辣燙到自助麻辣燙，食材越來越豐富，湯底的花樣也多了起來。
現如今，大多數麻辣燙為自助麻辣燙，顧客選完食材之後過秤結算，葷菜和蔬菜價格不同。考慮到食材要過秤，如果你拿的食材過於壓秤，那麼吃麻辣燙就要花不少錢。就好像現在流行的一句話「麻辣燙都請不起你了」，就是因為現在一碗麻辣燙隨便就要幾十元了。吃麻辣燙，5種菜儘量少拿，你越多拿老闆越開心，有你喜歡的嗎？
冷凍丸子
相信大家平常吃麻辣燙的時候肯定喜歡拿特別多的丸子。不過麻辣燙店裡的丸子均為冷凍丸子，自然會特別壓秤。要是你去吃麻辣燙拿很多丸子的話，估計老闆躲在後廚偷著樂，就希望你吃丸子飽。所以吃麻辣燙冷凍丸子儘量少拿，首先是壓秤，其次是散裝丸子能夠冰凍保存很久，我們根本不知道你拿的丸子在冰櫃裡放了多久！
玉米
之前去吃麻辣燙的時候，一位顧客選完食材過秤結算的時候可能覺得超了預算，就順手拿掉了一段玉米，沒想到電子秤上的價錢少了幾塊錢。我頓時驚呆了，看來玉米有多壓秤可想而知！其實吃麻辣燙的時候，像玉米這樣的壓秤食材要儘量少拿，因為會顯得自己不太聰明的樣子，花一樣的錢，吃麻辣燙的食材分量就是比別人少。
動物內臟
有很多人喜歡吃麻辣燙的時候選好多豬肝、鴨心、豬肺等內臟，咱們且不說這些動物內臟是否壓秤，首先食材的新鮮度我們就沒有什麼保障！麻辣燙店裡的動物內臟大多數為冰凍食材，化冰之後食材受細菌感染的機率大大提升，關鍵是動物內臟看著確實有些影響食慾。你要是專挑動物內臟的話，老闆估計會特別開心：終於賣出去了。
鴨血
涮火鍋的時候，鴨血可以說是必點的菜品之一了。不過吃麻辣燙的時候建議大家少拿。鴨血浸泡在水裡保存，需要過秤算錢的話，長時間泡在水裡的鴨血就會變得特別壓秤。另外，麻辣燙的鴨血長時間浸泡在水裡，也沒有密封保存，新鮮程度就不言而喻了。關鍵是，如果不能確保自己吃的是真正的鴨血，避開才是明智之舉。
菌類乾貨
其實我們去吃麻辣燙，食材的新鮮與否應該放在食材壓不壓秤後一位，因為按重量算錢的自助麻辣燙，經常會因為你選的食材比較壓秤，導致買單的時候比別人多花十幾元甚至更多。像菌類乾貨的菜也要少拿，因為菌類乾貨、腐竹粉條需要泡發之後才能烹煮，泡發之後勢必含有大量的水分，那壓秤就成了理所當然。而且，像黑木耳、黃花菜這類食材比較特殊，還是儘量不拿為妙。
好啦！關於吃麻辣應該儘量少拿的菜分享到這裡就結束了，有沒有你平時喜歡吃的菜？。說到底這些菜要麼相對壓秤，要麼新鮮衛生方面不盡如人意。就算是吃麻辣燙，咱們也應該本著省錢至上和新鮮衛生的準則。壓秤的菜和新鮮度比較低的菜，你越多拿老闆越開心。
